Det italienska köket kännetecknas av bra råvaror, en enkelhet och såklart otroliga smaker. Professionella kockar vägleder och visar hur man med få ingredienser och rätt tekniker kan skapa fantastiska rätter. Välkommen att utforska matlandet Italien!

Vem älskar inte en Gin & Tonic? Välkommen till Stockholms Bränneri för en historielektion om gin och tonicens ursprung, den nya tonictrenden, Stockholms Bränneris egen gin och lär dig hur du skapar de bästa smakkombinationerna.

Gillar du och din älskling italiensk mat? Krydda då livet med en romantisk matlagningskurs all’Italiana och skäm bort din älskling med en oförglömligt mysig kväll i vårt italienska kök! Följ med på en hisnande resa in till det italienska kökets fantastiska värld och lär dig laga mat som italienarna själva. Ni lagar maten i par och lär er att komponera en italiensk middag som ni enkelt kan återskapa hemma med hjälp av ett recepthäfte. Kursen avslutas med en romantisk italiensk middag.

Vilket vin passar bäst till parmigiano? Är Taleggio och vin Santo det perfekta paret? Lär dig knepen bakom det perfekta vinvalet inför din italienska ostbricka. På denna ost och vinprovning av 4 handplockade kända och mindre kända italienska viner och 4 utvalda ostar får du chansen att utforska och lära dig allt om landets mest prestigefyllda viner och hur du kombinerar dessa med rätt ost! Du får en mästerlig kombination av både klassiska märken och nya juveler. Vinerna byts ut regelbundet, vilket gör att du kan delta igen och igen, och ständigt upptäcka nya favoriter. Bli guidad genom en inspirerande och lärorik vinupplevelse. Vi tar dig till Italiens vinkultur en klunk i taget!

Vegetarisk matlagning är här för att stanna. Allt fler svenskar överger den animaliska kosten för den gröna. Här kommer en provning som lär er allt ni behöver veta för att få den vegetariska maten och vinet att sjunga. 

Vegetarisk matlagning är här för att stanna. Allt fler svenskar överger den animaliska kosten för den gröna. Här kommer en provning som lär er allt ni behöver veta för att få den vegetariska maten och vinet att sjunga. 

Trenden att göra sin egen mat från grunden är här för att stanna, här får ni lära er tillverka egen korv av de finaste råvarorna.

Häng med på en resa bland mytomspunna vindistrikt med härliga viner från Italien. På denna provning lär vi oss mer om rött vin och varför det har en alldeles särskild ställning bland sommelierer och vinkännare. 

Har du en förkärlek för italiensk fest och vill du lära dig att laga italiensk festmat? Då är detta något för dig! Följ med på en spännande matlagningskurs med fokus på italiensk festmat. Vad sägs om att göra exempelvis bruschetta med mascarpone och karamelliserad rödlök eller en perfekt risotto med pistage och fräsch citron. Som en söt avslutning skulle vi kunna göra äkta italiensk gelato med cioccolato, för vem älskar inte en intensiv och krämig chokladglass? Lär dig att komponera en riktig italiensk middag som du enkelt kan återskapa hemma med hjälp av ett recepthäfte. Kursen avslutas med en sagolik italiensk festmiddag.

Har du en förkärlek för italiensk fest och vill du lära dig att laga italiensk festmat? Då är detta något för dig! Följ med på en spännande matlagningskurs med fokus på italiensk festmat. Vad sägs om att göra exempelvis bruschetta med mascarpone och karamelliserad rödlök eller en perfekt risotto med pistage och fräsch citron. Som en söt avslutning skulle vi kunna göra äkta italiensk gelato med cioccolato, för vem älskar inte en intensiv och krämig chokladglass? Lär dig att komponera en riktig italiensk middag som du enkelt kan återskapa hemma med hjälp av ett recepthäfte. Kursen avslutas med en sagolik italiensk festmiddag.

Välkommen till Eataly Stockholm, i vackra lokaler erbjuds här en unik kombination av restauranger, vinbarer, caféer, saluhall och utbildning. En smakfull bit av Italien mitt i Stockholm. Upptäck fantastiska viner från ett av världens främsta vinländer.

Vill du lära dig göra de perfekta chokladpralinerna? Eller ha det trevligt och njuta av god choklad? Då är denna kurs för dig. Kursen leds av en duktig och erfaren chokladmakare som inspirerar och delar med sig av sin kunskap. Ni kommer bland annat tillaga en ganache som är en blandning av choklad och grädde. Av den kommer ni göra era alldeles egna praliner. Välkomna!

Det japanska köket kännetecknas av hantverk, rena smaker och hög kvalitet på råvaror. I Japan har Sushi en lång historia och i Sverige är det idag en av de populäraste maträtterna. Hantverket bakom sushi kan liknas vid en konstform och under denna kurs lär professionella kockar ut teknikerna.

Välkommen till ett bubblande avslut på veckan med klassisk Prosecco och Italiens svar på champagne – Franciacorta. Tillsammans med våra passionerade vinkännare smakar vi oss igenom det bästa som Italien har att erbjuda när det gäller mousserande – en bubbelresa genom Italien ni sent kommer att glömma! Vi lär känna allt från de klassiska och välkända Prosecco vinerna till den mest exklusiva Italien har att erbjuda – Franciacorta – kvällens höjdpunkt. Franciacorta området är Italiens enda motsvarighet till franska Champagne, med den välförtjänta betäckningen DOCG – den högsta kvalitetsnivån och en smakupplevelse bortom det vanliga! Våra bubbelprovningar hålls tisdagar, fredagar och lördagar – perfekt som AW – och passar alla nivåer oavsett tidigare vinkunskaper. Kom ihåg att lägga till vår utsökta charkbricka med utvalda charkuterier och ostar av ypperlig kvalitet som förvandlar kvällen till en komplett smakupplevelse!

Frankrike är ett av världens ledande matländer och har gett världen några av de mest klassiska rätterna. Från rustik husman till bistroklassiker och eleganta finkrogsrätter. Utveckla kunskaperna i det franska köket under ledning av professionella kockar.

Välkomna till Eataly Stockholm, i vackra lokaler erbjuds här en unik kombination av restauranger, vinbarer, caféer, saluhall och utbildning. En smakfull bit av Italien mitt i Stockholm. Upptäck fantastiska viner från ett av världens främsta vinländer.