Köpa.se innehåller annonslänkar. Läs mer
Bagaren och KockenMed en sous vide kan du tillaga mat på ett sätt som tidigare bara var möjligt på restaurang. Genom att vakuumförpacka maten och sänka ner den i ett tempererat vattenbad får du ett fantastiskt resultat. Maskinen håller en jämn temperatur och sköter sig själv.
414 kr<p>Den här vakuumpumpen från Pebbly passar perfekt när du vill komma igång med vakuumförpackning. Att vakuumförpacka mat erbjuder många fördelar: den hermetiska förseglingen hindrar syre från att tränga in vilket begränsar bakterietillväxt, minskar oxidering och håller maten fräsch upp till fem gånger så länge. Med andra ord ett bra val för dig som gärna vill hålla nere svinnet i köket och optimera livslängden för dina råvaror.</p>
Köp hosBagaren och Kocken
1 478 kr<div> <div> <div> <div> <div> <div> <div> <div> <div> <div> <div> <div> <div> <p>Detta sous vide-set innehåller allt du behöver för att bemästra sous vide-tekniken hemma. Sous vide är en metod där maten tillagas i vakuumpåsar i ett vattenbad med exakt temperaturkontroll. Metoden säkerställer jämn tillagning som bevarar både smak, saftighet och näringsämnen i råvarorna.</p> <p>Setet inkluderar den användarvänliga sous vide-cirkulatorn <strong>SV60</strong> från Steba och den effektiva vakuumförpackaren <strong>VC10</strong> från Caso. Detta är en komplett lösning som kombinerar precision, kvalitet och enkelhet för dig som vill uppnå perfekta resultat i köket.</p> <p>Sous vide-cirkulatorn är designad för att passa både nybörjare och erfarna matentusiaster. Med ett intuitivt ljusindikatorsystem får du full kontroll över processen: blått ljus visar att vattnet värms upp, grönt indikerar att tillagningen pågår, och rött signalerar att maten är färdig. Detta gör det enkelt att följa tillagningsprocessen, oavsett tidigare erfarenhet. Cirkulatorn fästs enkelt på kastruller eller kärl och säkerställer jämn temperaturfördelning för optimala resultat varje gång.</p> <p>Innan du påbörjar sous vide-tillagningen kan du enkelt vakuumförpacka ingredienserna med Caso VC10. Vakuumförpackaren tar effektivt bort luft och bevarar både smak och näringsämnen. Detta är särskilt viktigt vid sous vide-matlagning, där maten tillagas under längre tid vid låga temperaturer. Dessutom hjälper vakuumförpackningen till att förlänga hållbarheten på livsmedel. Setet inkluderar 10 vakuumpåsar (20 x 30 cm), så att du kan börja direkt.</p> <p>Med detta set får du precision och kvalitet i ett paket – perfekt för dig som vill utforska moderna matlagningstekniker hemma.</p> </div> </div> </div> </div> <div> <div> <div> <div><span></span></div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </div>
Köp hosBagaren och Kocken
170 kr<div>Med Champion vakuumpåsar kan du vakuumförpacka önskat livsmedel på ett säkert och hållbart sätt. Påsarna kan användas i mikrovågsugn samt i sjudande vatten och är exemplariska vid Sous Vide-matlagning.</div> <div> </div> <div>Påsarna kan återanvändas och tål att diskas i diskmaskin. Passar bl.a. till Champion Vakuumförpackare (art.nr: CHVF210). Givetvis är Champions vakuumpåsar godkända enligt EU´s Food Contact Materials (1935/2004/EG) samt REACH-förordningen (EG 1907/2006).</div>
Köp hosBagaren och Kocken
2 264 krAtt laga mat med sous vide hjälper dig att bevara både nyttiga näringsämnen och goda smaker i maten. Sous vide betyder "under vakuum" på franska och är en tillagningsmetod för långsam värmebehandling av mat. Det kan låta avancerat, men är faktiskt ganska enkelt. Allt du behöver är rätt tillbehör och de ingredienser du vill tillaga. Maten tillagas långsamt i en jämn och exakt temperatur, utan att du behöver göra något. Resultatet för kött, fisk och kyckling blir smältande mört och saftigt, medan grönsaker bibehåller sin smak och sina viktiga näringsämnen. I det här sous vide-setet från Wilfa får du allt du behöver för att komma igång. Setet innehåller en sous vide-cirkulator, en vakuumförpackare och två plastrullar för vakuumförpackning. Sous vide-cirkulatorn värmer och cirkulerar vattnet, så att din mat värms till rätt temperatur. Den har en kraftfull motor på 1200 watt och justerbar temperatur mellan 20-95°C. Den upplysta LSD-skärmen med inbyggd timer håller dig uppdaterad om inställningar, aktuell temperatur och tid. Du kan cirkulera vattnet antingen medurs eller moturs, samt välja att pumpa vattnet åt sidorna för att skydda ömtålig mat som lax eller ägg och hindra vattenstrålen från att blockeras. Vakuumförpackaren låter dig packa in och försegla råvaror du vill tillaga med din sous vide, men du kan självklart använda den till mycket mer. Till exempel passar den perfekt för marinering, eftersom vakuumtrycket gör att marinaden absorberas snabbare. En annan fördel är att vakuumförpackning ger din mat upp till fem gånger längre hållbarhet, jämfört med vanlig förvaring. Smak och näringsämen bibehålls på bästa sätt och vakuumet skyddar även mot frysskador när du fryser maten. Vakuumförpackaren har flera program för olika typer av mat och du kan välja mellan normal eller skonsam förpackning. De två vakuumrullarna i plast har storleken 28x300 cm. Fler rullar går enkelt att köpa till i efterhand. Läs mer om specifikationerna för sous vide-setet från Wilfa nedan.
Köp hosBagaren och Kocken
799 krMed en sous vide-cirkulator blir det enkelt att ge mer smak och perfekt konsistens till grönsaker, kött och fisk. Styr hela processen direkt på enheten. Med Sous vide-cirkulation blir processen smidig tack vare inbyggd värmare, vattencirkulering och timer. Integrerad klämma för att fästa på kastrull eller kokkärl.
Köp hosKjell & Co
1 829 kr<p>Med Precision Nano Cooker 3.0 sous vide-stav från Anova blir det enkelt att laga mat på stjärnkrogsnivå – hemma i ditt eget kök. Genom att koppla upp dig med Bluetooth kan du laga mat och övervaka processen från hemmets alla rum med ett knapptryck i mobilen. I Anova-appen, som finns för både iOS och Android, hittar du dessutom tusentals inspirerande recept. Ett bra val i köket när du vill laga mat på jämn temperatur och med precision, för att kunna överraska gästerna med det där lilla extra på tallriken.</p>
Köp hosBagaren och Kocken
2 817 kr<p>Paketet innehåller den precisa Steba SV80 WiFi sous viden, som garanterar exakt temperatur i upp till 99 timmar. Den helautomatiska vakuumpackaren Caso VC 200 ingår också i paketet. Den ser till att försegla maten säkert. Vakuumpackaren håller maten färsk under en längre tid vilket gör den ideal vid marinering. </p> <p>Sous viden ger dig möjlighet till många olika tillagningmetoder, vilket gör det lätt att förbereda mört och smakfullt kött. Den enda kravet är att grytan som används ska vara minst 15 cm. djup. Sist men inte minst så ingår 200 st. isoleringsbollar som minskar värmeförlusten med upp till 90%. Du kan enkelt övervaka matlagningen på den användarvänliga LCD-skärmen på Steba SV80 WiFi.</p>
Köp hosBagaren och Kocken
1 449 kr<p>Sekundsnabbt instickstermometer med stor digital display som visar temperaturen med decimals noggrannhet.</p> <p>Mätområde -49,9 till 299,9 °C.</p> <p>Vattenskyddad och tålig termometer med Biometric-behandling för att hindra bakteriell tillväxt.</p> <p>Automatisk avstängning om den skulle glömmas framme med insticksgivaren utfälld (Fällknivsprincip).</p> <p>Insticksgivaren i rostfritt stål har en storlek på Ø3,3 x 115 mm. Spetsen är tunnare, vilket minskar dränering av vätska.</p> <p>Kalibreringscertifikat följer med. Batteriets livslängd är på 1500 timmar.</p> <p>Handbyggd i England.</p>
Köp hosBagaren och Kocken