Enkla tips för att välja rätt stekpannor när du köper på nätet
Stekpannor är något som många använder dagligen i sin matlagning. Därför är det viktigt att välja rätt stekpanna. Med rätt kunskap blir det enkelt att välja en bra stekpanna som passar just dina behov. Det finns en rad olika typer av material och former av stekpannor och alla fyller olika behov.
Något som har varit populärt länge är så kallade teflonpannor, stekpannor med en beläggning. Idag används andra material än teflon, men syftet är fortfarande att skapa en non stick-yta där maten inte bränner fast. Detta ger mycket goda stekegenskaper, men tyvärr slits belagda pannor snabbare än andra.
De material som är vanligast för stekpannor är gjutjärn, aluminium och rostfritt stål. Rostfritt stål har utmärkta stekegenskaper. Aluminium har bra värmeledningsförmåga men sämre stekegenskaper. Därför är det vanligt med aluminiumpannor med en skyddande beläggning.
Det finns även många pannor som kombinerar stekegenskaperna hos rostfritt stål med värmeledningsförmågan hos aluminium genom att innesluta en aluminiumkärna med rostfritt stål. Dessa stekpannor är de som anses hålla högst kvalitet, men är även dyrare.
Sist har vi klassikerna gjutjärnspannor som framför allt sticker ut med sin hållbarhet. Vissa tillverkare vågar till och med ge en 25 års garanti på sina produkter, att jämföra med andra sorters stekpannor som oftast bara har en livslängd på 2-4 år. Gjutjärnspannor har även positiva hälsoeffekter eftersom de avger järn till maten.
7 saker att tänka på
- Beläggning eller inte? Det ger bra stekegenskaper men gör att stekpannan slits snabbare.
- Vilket material? Varje material har sina fördelar och kostar olika mycket. Vad passar dig bäst?
- Använd rätt temperatur när du lagar mat i stekpannan. För hög temperatur förstör inte bara maten, utan även pannan.
- Läs och följ skötselråden noga så kan du nästan fördubbla stekpannans livslängd.
- Köp inte en större stekpanna än du behöverså sparar du energi.
- Om du väljer en stekpanna med lite mer genomarbetade design kan du använda den till servering även vid finare tillställningar.
- Kontrollera att stekpannan fungerar på din spistyp. Till exempel fungerar inte alla stekpannor på induktionshäll.
