Wokpannor har en central roll i stora delar av asiatisk matkultur. Munsbitar av kött, fisk och grönsaker steks på hög värme i olja. På grund av den höga värmen är det viktigt att man kan kasta ingredienser upp längs väggarna för att det inte ska bränna fast och få en jämn stekyta på kort tid. Wokpannan är dock inte enbart ett stekkärl utan lika mycket en gryta. Ofta kan den använda båda egenskaper i samma rätt.
Traditionella kinesiska wokpannor är ofta tillverkade i stål med en rund botten. Sådana finns att köpa även i västvärlden och kan anpassas för våra spisar med en “wokring”. Det finns även varianter med plan botten. Stålpannorna är de som kan anses som lyxigast då de har mycket stekegenskaper, kombinerat med en bra Vanligast är dock wokpannor med teflonbeläggningar eller i gjutjärn.
Fördelen med teflonbelagda wokpannor är att de har en non stick-funktion som gör att du inte bränner fast lika enkelt. Dock slits teflonbeläggningen ut med tiden. Gjutjärnspannor däremot har en oslagbar hållbarhet, men kan istället vara lite svårare att hantera.
Storleken är också en viktig aspekt när man ska välja wokpanna. Wokat är ofta perfekt mat till middagsbjudningar, eftersom det är enkelt att laga mycket utav, vilket ställer krav på storleken.
Bagaren och Kocken är en butik som specialiserar sig på ett brett utbud av produkter för matlagning och bakning. Här hittar du allt från köksmaskiner och redskap till serveringsartiklar och barutrustning. Butiken erbjuder produkter från välkända varumärken och lägger stor vikt vid kvalitet och funktion. Med ett stort sortiment av både klassiska och moderna produkter, kan du enkelt hitta det du behöver för att lyckas i köket. Bagaren och Kocken erbjuder snabba leveranser och bra kundservice. Butiken har ett stort utbud av produkter för både nybörjare och erfarna kockar. Bagaren och Kocken är butiken för dig som söker kvalitetsprodukter till köket.
Om Köpa.se | info@kopa.se | © 2025 Köpa.se – Alla rättigheter förbehållna. | Ansvarsfriskrivning | Generella tips | Foton från Freedigitalphotos.net eller iStockphoto.