Köpa.se innehåller annonslänkar. Läs mer
Bagaren och KockenYaxell Zen santokukniv är en kockfavorit med ett 16,5 cm blad. Denna kniv består av 37 lager rostfritt stål, vilket skapar ett vackert damaskus-mönster. Handtaget är tillverkat av svart Mikarta med blanka nitar, vilket ger ett elegant utseende.
2 124 krDenna santokukniv från Tamahagane SAN är en japansk kniv med treskiktsstål. Centrumstålet (VG-5) är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka. <br/><br/>Bladets längd: 17,5 cm<br/><br/>Handtaget är tillverkat i brunt Pakkawood.
Köp hosBagaren och Kocken
1 529 kr<div>Prisad kniv från fantastisk serie!<br/><br/>Knivserien Zen från japanska Yaxell har vunnit många priser, och dess kockkniv har kammat hem vinsten i Aftonbladets knivtest 2 år i rad. Denna Kiritsuke är inte sämre rankad och kommer göra ditt köksarbete smidigare och roligare. I grund och botten är det en hybrid mellan en grönsakskniv och en fiskkniv, och används traditionellt av kökschefen som ett tecken på status. I dag är den ett vanligt inslag i det moderna köket och en otrolig hjälpreda att kunna plocka fram!<br/><br/>Bladet består av hela 37 lager stål, varav kärnan är tillverkad i VG10-stål och övriga lager i ett mjukare, mer rosttåligt stål. Kombinationen ger en kniv som håller länge och som dessutom behåller sin skärpa. Den starka estetiska karaktären kommer delvis från den hamrade ytan på bladets överdel och den nerslipade underdelen, där stållagren träder fram. Handtaget är gjort i det hygieniska materialet micarta och sammansatt med 2 kraftiga stålnitar. Detta är verkligen en kniv att räkna med! Handdiska i ljummet vatten direkt efter användning!</div>
Köp hosBagaren och Kocken
3 999 kr<p>Detta är en klassisk kockkniv som med sin tyngd underlättar arbeten med större köttstycken eller till exempel rotsaker.<br/>Bladets längd: 18 cm<br/><br/>Tamahagane SAN Kyoto har 63 lager stål i damaskusdesign.<br/><br/>Centrumstålet är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka. Handtaget är tillverkat i svart Micarta.<br/><br/>Micarta är ett högtrycklaminat med träkänsla men med hygieniska egenskaper som klarar resturangkrav.</p>
Köp hosBagaren och Kocken
1 199 kr<p>Denna santokukniv är en vidareutveckling av den klassiska modellen och har luftfickor i bladet. Detta förhindrar att maten fastnar, vilket gör skärningen ännu smidigare och mer effektiv. Perfekt för att skära kött, ost, frukt och nötter, samt när du vill få tunna och exakta skivor av grönsaker och fisk.</p> <p>Bladet är smitt av 3-lagers japanskt stål och handslipat för maximal skärpa. Det karaktäristiska HAMON-mönstret ger ett autentiskt uttryck inspirerat av japanska samurajsvärd. Handtaget i Redwood ger ett stabilt och ergonomiskt grepp och utvecklar en vacker patina med tiden.</p> <p>För att bevara knivens skärpa och hållbarhet bör den diskas för hand med milt diskmedel och torkas noggrant efter användning. Regelbunden slipning säkerställer optimal prestanda. Låt denna santokukniv från Sekiryu ta din matlagning till nästa nivå – du kommer inte att ångra dig!</p>
Köp hosBagaren och Kocken
0 kr<p>En mini santokukniv 13 cm från japanska Kasumi. Den vackra kniven har 32 lager av rostfritt stål med en 15 graders vinkel och mycket vass egg. En perfekt kniv för den som gillar att arbeta med små och smidiga verktyg! </p><p>Kniven är tillverkad i Japans knivmecka Seki. </p><p><strong>Specifikationer: </strong></p><p>Mått: </p><p>Knivlängd: 24,5 cm. </p><p>Bladlängd: 13 cm. </p><p>Vikt: 123 gram. </p>
Köp hosBagaren och Kocken
3 224 krBladlängd: 12,5 cm.När man inte trodde det kunde bli fler lager stål i en kniv kommer Yaxell med Super Gou med inte mindre än 161 lager. Bladet har en extremt vass egg som är tillverkat av det japanska rostfria pulverstålet SG2 Micro Carbide, vilket är omslutet av 160 lager mjukare stål. Det pulveriserade stålet innehåller mycket kol och har en hårdhet på ca 63 HRC. Pulverstålet används eftersom det garanterar en hög grad av renhet och styrka vilket ger en ovanligt vass egg. Bladet imponerar med ett fascinerande Damaskusdesignmönster – vilket symboliserar en kniv av högsta kvalitet. Handtaget är tillverkat av FDA-godkänt rödsvart Canvas- Micarta, vilket är ett enormt slitstarkt material tillverkat av harts och linne.
Köp hosBagaren och Kocken
2 249 krYaxell Zen är en mångfaldig testvinnare tack vare dess perfekta balans och otroliga skärpa. Knivbladen är tillverkade av kraftigt rostfritt stål och handtaget består av polerat svart Mikarta med två kraftiga nitar. Zen är tillverkad av 37 lager rostfritt stål med en kärna av VG10-stål. Kärnan byggs upp med 18 lager stål på vardera sida vilket i sin tur bildar det vackra damaskus-mönstret. Slutligen bankas halva bladet för att få sitt artistiska utseende och den japanska Zen-loggan etsat in.Innehåller Allkniv 12 cm Kockkniv 20 cm Shoppa Knivset och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.
Köp hosRoyalDesign.se
1 224 kr<p>Yaxell ZEN består av 37 lager rostfritt stål. 18 lager hårt och mjukt stål varvat på var sida om kärnan av VG-10 stål. Det är dessa lager som bildar det otroligt vackra damaskus-mönstret. Den övre delen av bladet bankas för att få ett karaktäristiskt utseende. Dessutom poleras hela bladet för att ge en yta som är så blank att det går att spegla sig i den. <br/><br/>Handtaget är tillverkat i svart Mikarta med dubbla högblanka nitar.<br/><br/>Bladets längd: 12,5 cm</p>
Köp hosBagaren och Kocken