Denna grönsakskniv från Tamahagane San Kyoto är en mindre hacka med ett blad på 16 cm. Kniven har en damaskusdesign med 63 lager stål och ett handtag i svart Micarta. Den är designad för att ge optimal balans och styrka vid grönsakshackning.
<p>Bladets längd: 17,5 cm<br/><br/>Tamahagane SAN Kyoto har 63 lager stål i damaskusdesign.<br/><br/>Centrumstålet är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka. Handtaget är tillverkat i svart Micarta. Micarta är ett högtrycklaminat med träkänsla men med hygieniska egenskaper som klarar resturangkrav. Santoku kniven är med dess höga blad mycket väl lämpad för både grönsaker och fågel.</p>
Denna santokukniv från Tamahagane SAN är en japansk kniv med treskiktsstål. Centrumstålet (VG-5) är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka. <br/><br/>Bladets längd: 16 cm<br/><br/>Handtaget är tillverkat i brunt Pakkawood<br/><br/>
<p>Tamahagane San Tsubame Santokukniv 17,5 cm<br/><br/> Bladet består av en kärna av VG5 stål som omgärdas av två lager SUS410 stål. Kärnan är hård samtidigt som det yttre stålet är något mjukare. Bladet valsas från 20.0 mm till 2.0 mm och får sitt karaktäristiska bankade utseende genom att endast den nedre delen slipas. Det tunna bladet är lätt att slipa och kommer att hålla skärpan längre än normalt. Kniven har bra balans och ligger skönt i handen.<br/><br/> Handtaget är tillverkat i svart Mikarta, ett material som tas fram genom att linneduk och specialplast pressas samman under högt tryck och hög temperatur till ett hårt, vattentåligt och hygieniskt material som lämpar sig väl i köksmiljö.<br/><br/>Bladets längd: 17,5 cm</p>
<p>Tamahagane SANs urbeningskniv är en japansk kniv med treskiktsstål. Centrumstålet (VG-5) är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka. Handtaget är tillverkat i brunt Pakkawood<br/><br/></p>
<p>Grönsakshacka som med sitt höga blad och snabba avslut ger den balans som en grönsakskniv bör ha.<br/><br/>Tamahagane SAN Kyoto har 63 lager stål i damaskusdesign.<br/><br/>Centrumstålet är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka. Handtaget är tillverkat i svart Micarta.<br/><br/>Micarta är ett högtrycklaminat med träkänsla men med hygieniska egenskaper som klarar resturangkrav.<br/><br/>Bladets längd: 18 cm</p>
Tamahagane San Tsubame Grönsakskniv 18 cm<br/><br/>Bladets längd: 18 cm<br/><br/> Bladet består av en kärna av VG5 stål som omgärdas av två lager SUS410 stål. Kärnan är hård samtidigt som det yttre stålet är något mjukare. Bladet valsas från 20.0 mm till 2.0 mm och får sitt karaktäristiska bankade utseende genom att endast den nedre delen slipas. Det tunna bladet är lätt att slipa och kommer att hålla skärpan längre än normalt. Kniven har bra balans och ligger skönt i handen.<br/><br/> Handtaget är tillverkat i svart Mikarta, ett material som tas fram genom att linneduk och specialplast pressas samman under högt tryck och hög temperatur till ett hårt, vattentåligt och hygieniskt material som lämpar sig väl i köksmiljö.
<p>Tamahagane SAN är en japansk kniv med treskiktsstål. Centrumstålet (VG-5) är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka. Denna grönsakskniv har en bra balans och allt man vill att en grönsakskniv ska ha.</p><p>Handtaget är tillverkat i brunt Pakkawood.<br/><br/>Bladets längd: 16 cm</p>
<p>Tamahagane San Tsubame Santokukniv 16 cm<br/><br/> Bladet består av en kärna av VG5 stål som omgärdas av två lager SUS410 stål. Kärnan är hård samtidigt som det yttre stålet är något mjukare. Bladet valsas från 20.0 mm till 2.0 mm och får sitt karaktäristiska bankade utseende genom att endast den nedre delen slipas. Det tunna bladet är lätt att slipa och kommer att hålla skärpan längre än normalt. Kniven har bra balans och ligger skönt i handen.<br/><br/> Handtaget är tillverkat i svart Mikarta, ett material som tas fram genom att linneduk och specialplast pressas samman under högt tryck och hög temperatur till ett hårt, vattentåligt och hygieniskt material som lämpar sig väl i köksmiljö.<br/><br/>Bladets längd: 16 cm</p>
3 112 kr
