Denna grönsakskniv från Tamahagane San Kyoto är en högkvalitativ kniv med ett högt blad och en damaskusdesign. Kniven är tillverkad med ett extra hårt centrumstål och ett handtag i svart Micarta, vilket ger den både styrka och hygieniska egenskaper.
<p>Tamahagane SAN Kyoto har 63 lager stål i damaskusdesign.<br/><br/>Centrumstålet är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka. Handtaget är tillverkat i svart Micarta.<br/><br/>Micarta är ett högtrycklaminat med träkänsla men med hygieniska egenskaper som klarar resturangkrav. En kniv som med fördel används för skinning och filéande av fisk, men även är bra vid urbening av kött.</p>
<p><span>Tamahagane SAN Kyoto har 63 lager stål i damaskusdesign.<br/><br/>Centrumstålet är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka. Handtaget är tillverkat i svart Micarta.<br/><br/>Micarta är ett högtrycklaminat med träkänsla men med hygieniska egenskaper som klarar resturangkrav.</span><span></span> </p>
<p>Sekiryu Damask Santokukniv 18 cm är en utsökt japansk kockkniv, perfekt för att skära, hacka och tärna kött, grönsaker och fisk. Santoku betyder "tre uppgifter", och denna kniv lever verkligen upp till sitt namn genom att vara ett mångsidigt köksredskap.</p>
<p>Bladet är tillverkat av VG-10 rostfritt stål med 16 lager kolstål på varje sida, vilket ger en slitstark kniv med exceptionell skärpa och ett vackert damaskmönster. Den avancerade värmebehandlingen ökar stålets hårdhet och hållbarhet, medan den handslipade eggen säkerställer exakta snitt varje gång.</p>
<p>Det ergonomiska handtaget ger ett bekvämt och säkert grepp, vilket gör arbetet i köket mer effektivt och precist. Med sitt breda blad och lätt böjda egg ger denna santokukniv dig full kontroll över matlagningen.</p>
<p>För bästa prestanda bör kniven diskas för hand och torkas omedelbart efter användning. Oavsett om du är en erfaren kock eller en passionerad hemmakock, kommer denna kniv snabbt att bli en favorit i ditt kök!</p>
<p>Tamahagane SAN Kyoto har 63 lager stål i damaskusdesign.<br/><br/>Bladets längd: 21 cm<br/><br/>Centrumstålet är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka. <br/><br/>Handtaget är tillverkat i svart Micarta.<br/><br/>Micarta är ett högtrycklaminat med träkänsla men med hygieniska egenskaper som klarar resturangkrav<br/><br/>Detta är en klassisk kockkniv som med sin tyngd underlättar arbeten med större köttstycken eller till exempel rotsaker.</p>
Tamahagane San Tsubame Grönsakskniv 16 cm<br/><br/>Bladets längd: 16 cm<br/><br/>Bladet består av en kärna av VG5 stål som omgärdas av två lager SUS410 stål. Kärnan är hård samtidigt som det yttre stålet är något mjukare. Bladet valsas från 20.0 mm till 2.0 mm och får sitt karaktäristiska bankade utseende genom att endast den nedre delen slipas. Det tunna bladet är lätt att slipa och kommer att hålla skärpan längre än normalt. Kniven har bra balans och ligger skönt i handen.<br/><br/> Handtaget är tillverkat i svart Mikarta, ett material som tas fram genom att linneduk och specialplast pressas samman under högt tryck och hög temperatur till ett hårt, vattentåligt och hygieniskt material som lämpar sig väl i köksmiljö.
<p>Denna santokukniv från Tamahagane SAN är en japansk kniv med treskiktsstål. Centrumstålet (VG-5) är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka. <br/><br/>Bladets längd: 17,5 cm<br/><br/>Handtaget är tillverkat i brunt Pakkawood<br/><br/></p>
<p>Högkvalitativ grönsakskniv från Kasumi. Denna kniv tillhör gruppen Nakiri som är traditionella japanska knivar i en moderniserad version. </p>
<p>Kniven passar perfekt till att skära alla sorters grönsaker men kan även användas som kockkniv. </p>
<p> </p>
<p><strong>Specifikationer: </strong> </p>
<p>Mått: </p>
<p>Knivlängd: 30,5 cm. </p>
<p>Bladlängd: 17 cm. </p>
<p>Vikt: 230 gram. </p>
<p>32 lager rostfritt stål. </p>
Tamahagane SAN är en japansk kniv med treskiktsstål. Centrumstålet (VG-5) är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka. <br/><br/>Handtaget är tillverkat i brunt Pakkawood<br/><br/>Bladets längd: 18 cm
2 399 kr
