Köpa.se innehåller annonslänkar. Läs mer
Bagaren och KockenDenna sushikniv från MAC har en teflonbeläggning som förhindrar att ris fastnar på bladet, vilket gör den idealisk för att tillaga sushi. Kniven är tillverkad av extra hårt stål och har ett handtag av trä.
3 569 kr<p>The Tamahagane San Tsubame knivar görs i 3 lagers-stål. Mellanlagret är VG 5 Stål och är den delen som är själva knivbladet/ eggen. De två utvändiga lagren är SUS410-stål som är lite mjukare och tåligare. Själva vinkeln på kniven är på 14-15 grader. Knivbladet är tillverkat för hand och är sen sandblåst.</p>
Köp hosBagaren och Kocken
959 kr<div>En mycket proffesionell TH-50 skal- och grönsakskniv med luftspalt. Luftspalt gör att grönsakerna släpper från kniven. Kniven har ett trähandtag som är mycket bekvämt att hålla i. <br/><br/>Bladets längd: 13 cm.</div>
Köp hosBagaren och Kocken
1 395 kr<div>En klassiker i MAC-sortimentet. Olivslipningen gör TH-80 kniven extra följsam och det som skivas suger inte fast på bladet.</div> <div></div> <div></div> <div>20 cm blad</div> <div>Handtag i trä</div> <div></div>
Köp hosBagaren och Kocken
1 289 krLaga den läckraste, mest perfekt skurna sushin med den japanska sashimikniven från MAC. Kniven har en bladlängd på 21 cm och passar perfekt när du ska filea fisk. Sashimi är små skivor av rått kött, primärt fisk, och till förberedelsen av detta passar kniven från MAC utmärkt - mycket tack vare den skarpa bladet i rostfritt stål. Det ergonomiska handtaget är tillverkat i mörkt pakkaträ och ligger stabilt i handen. Kniven är dessutom handslipat med höger hand, samt lätt att hålla både ren och skarp. Utöver detta blir MAC-kniven kvalitetskontrollerad innan den lämnar produktion.
Köp hosBagaren och Kocken
799 kr<p>Den här kniven, speciellt framtagen för precis och detaljerad skärning av grönsaker, ingår i den exklusiva Chef-serien från MAC. Precis som övriga knivar i serien är den utrustad med en teflonbeläggning på bladet som minskar risken för att mat fastnar under tiden du skär – praktiskt när du hanterar fuktiga eller klibbiga råvaror, för ett smidigt och mer effektivt arbetsflöde.</p> <p>Knivbladet har 13,5 centimeter och erbjuder både mångsidighet och noggrannhet i köket. Det passar perfekt för att skära, tärna eller dekorera grönsaker med exakta snitt, men fungerar även utmärkt för allroundskärning i köket. Tack vare den kompakta storleken kan kniven enkelt hantera både stora och små uppgifter, från delikata grönsaksdetaljer till allmänna skärarbeten.</p> <p>Kniven är tillverkad av extra hårt stål som innehåller en legering av molybden, volfram och vanadin, något som garanterar långvarig skärpa och imponerande motståndskraft mot rost. Den tåliga konstruktionen gör att kniven står pall för daglig användning utan att tappa prestanda, vilket är ett viktigt kännetecken för knivar från MAC. Skaftet är tillverkat av gediget trä som är format till ett ergonomiskt grepp. Den välbalanserade utformningen ger full kontroll över varje snitt, vilket ger både bekvämlighet och precision.</p>
Köp hosBagaren och Kocken
3 674 kr<p>Tamahagane SAN Kyoto har 63 lager stål i damaskusdesign.<br/><br/>Bladets längd: 21 cm<br/><br/>Centrumstålet är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka. <br/><br/>Handtaget är tillverkat i svart Micarta.<br/><br/>Micarta är ett högtrycklaminat med träkänsla men med hygieniska egenskaper som klarar resturangkrav<br/><br/>Detta är en klassisk kockkniv som med sin tyngd underlättar arbeten med större köttstycken eller till exempel rotsaker.</p>
Köp hosBagaren och Kocken
1 162 krSamura har tillverkat denna nakiri-kniv i Kina enligt en japansk metod med Damaskusstål. Nakiri-kniven som lämpar sig väl för att hacka och skära grönsaker. Knivbladet består av 67 lager Damaskusstål som är en teknik där man sammanfogar flera lager av järn och stål vilket ökar bladets skärpa och tålighet. När bladet sedan etsas fram träder de olika lagerna fram i ett unikt mönster. Knivbladet är 16,7 centimeter långt och har en hårdhetsgrad på 61 (HCR) och en tyngd som gör det enklare att både skära och hacka. Det ergonomiska skaftet består av materialet G-10 som är ett härdat och starkt kompositmaterial som står emot fukt. Mellan bladet och skaftet finns antibakteriellt stål vilket är en klar fördel vid matlagning.
Köp hosBagaren och Kocken
3 300 kr<p>Bladets längd: 24 cm<br/><br/>Den japanska knivkonsten är världskänd för sin elegans och sitt hantverk.<br/><br/>Knivmärket Miyabi förkroppsligar essensen hos japanska knivar med en hög kvalitet och enorm skärpa.<br/><br/>Dessutom har Miyabis knivar en unik design som är svår att hitta någon annanstans på marknaden.<br/><br/>Miyabiknivarna finns i flera prisklasser där de lite högre erbjuder det där lilla extra men där alla håller en hög grundnivå i prestanda.<br/><br/>Miyabi 5000 MCD är kronjuvelen bland Miyabis olika knivserier. Det här är knivar som kombinerar det som japansk matlagning i grunden handlar om, förfining och estetik. Det ska se bra ut samtidigt som det ska fylla en funktion. Knivarna har skaft i Masurbjörk som ger dem ett unikt ljust utseende. Stålet på knivarna är gjorda i 101 lagers MC63-stål som har ishärdats i -196°C, vilket ger dem en otrolig hårdhet på 63 HRC. Knivarna har blivit slipade med en traditionell japansk teknik som kallas Honbazuke som ger knivarna en extraordinär skärpa.<br/><br/>Sujihiki är en japansk trancherkniv, som lämpar sig bäst till att skära fisk och vissa typer av kött. Knivens styvhet och längd gör den perfekt till att skiva upp riktigt tunna skivor av fisk och kött. </p>
Köp hosBagaren och Kocken