Stekpannor av lyonnaisetyp är kraftiga kolstålspannor som används i franska resturangkök och hushåll. Man kan säga att dessa pannor är motsvarigheten till de på våra breddgrader mer vanliga gjutjärnsstekpannorna. En fördel med kolstålspannorna är att de inte är lika tunga som gjutjärnstekpannorna.

En kolstålsstekpanna är inte blank och fin, den är grov och ju mer man använder den ju svartare blir den invändigt. Rengör den bara med några droppar diskmedel och varm vatten, ju mer den används dessto bättre blir den.

Kolstålet avger järn till maten vilket ger naturligt järnberikad mat.

Innan du använder stekpannan första gången är det viktigt att du steker in den:
Rengör pannan med mycket varmt vatten. Häll ca 1 mm matolja i pannan och värm i ca 5 minuter. Häll ut oljan och torka ur pannan med hushållspapper. Nu är pannan klar för användning, ju mer den används ju bättre blir den. Diska aldrig stekpannan i diskmaskinen.

Våra lyonnaise stekpannor är garanterat fria från giftiga ämnen, pannorna avger små mängder av hälsosamt järn till maten.

Fungerar på alla värmekällor inklusive induktion, man måste dock vara försiktig med effekten på induktionsspisen, om man värmer för snabbt och kraftigt finns det risk att pannan slår sig. Man ska inte heller hälla kallt vatten i en varm stekpanna.

Stekpanna tillverkad med trelagersprincipen. Först ett lager kopparplåt utvändigt, sen ett lager aluminium och sist ett lager rostfritt stål invändigt vilket gör stekpanna lätt att hålla ren. Koppar och aluminiumplåten leder värmen bra och gör att stekpannan snabbt blir varm.

Handtaget är av gjutet rostfritt stål. 

Kan användas på alla typer av värmekällor inklusive induktion.

Handdisk rekommenderas för att skona kopparplåten.

G.R.Y.M serien med kokkärl i vacker koppardesign är framtagen av designerduon Carl & Carl.

Denna fina ministekpanna från Mauviel är en del av M’150b-kollektionen som hyllar Mauviels hembys stolta tradition av kopparproduktion. Stekpannan är tillverkad i 90 % koppar med ett inre lager av rostfritt stål, och den är perfekt till både stekt ägg på morgonen eller små pannkakor under eftermiddagen. Pannan kan inte användas på induktion men i övrigt på alla värmekällor, inklusive i ugn.

Det är smart och skönt att anpassa sina redskap efter sina måltider. När du ska laga mindre rätter sparar du både på värme och energi när du väljer en storleksanpassad stekpanna. Med en mindre yta som behöver värmas upp, och även diskas, känns matlagningen helt plötsligt mycket smidigare.

Specifikationer:

-Tillverkad i rostfritt stål 18/10.

-3-lags material med en tjocklek på 2,5 mm ända upp till kanten.

-Svetsat V-handtag för ökad komfort.

-10 års begränsad garanti för tillverkningsfel.

Denna traktörpanna med lock är det perfekta tillskottet till ditt kök. Med en diameter på 28 cm och en höjd på 5 cm har du gott om plats för att tillaga läckra rätter. Utsidan är tillverkad av äkta koppar och har Vargen & Thors klassiska hamrade mönster och ett värmesäkert handtag av kromat rostfritt stål. Insidan av pannan är belagd med deras innovativa Froststick-beläggning, och det är denna kombination av material som säkerställer jämn värmefördelning och snabb uppvärmning.

En av fördelarna med traktörpannan är att den kan användas på alla värmekällor, inklusive induktion. Den kan också placeras direkt i en vanlig ugn, vilket gör den mångsidig och praktisk. Så oavsett om du använder gasol, keramik eller induktion kan du njuta av fördelarna. Stekpannan tål maskindisk, men om du vill att den ska se ut som när du köpte den rekommenderar vi att du använder kopparputs då och då. Fem års garanti.

Kopparstekpanna från Blomsterbergs med en stilren look, så att du kan servera maten direkt från spisen till dina gäster. Utrustad med ett elegant och praktiskt stålgrepp, som matchar pannans stilsäkra utseende. Pannan har en kraftig aluminiumkärna, som ger den särskilt goda egenskaper och hög funktionalitet. Kan användas på alla värmekällor inklusive induktion.

Blomsterbergs rekommenderar att du diskar pannan för hand med en mjuk borste och diskmedel samt använde kopparputsmedel för att bevara den snygga blanka finishen. Bakom märket Blomsterbergs är bakverksdrottningen Mette Blomsterberg, som är känd för att trolla fram vackra tårtor och desserter på TV.

Kopparstekpanna från Blomsterbergs med en stilren look, så att du kan servera maten direkt från spisen till dina gäster. Utrustad med ett elegant och praktiskt stålgrepp, som matchar pannans stilsäkra utseende. Pannan har en kraftig aluminiumkärna, som ger den särskilt goda egenskaper och hög funktionalitet. Kan användas på alla värmekällor inklusive induktion.

Blomsterbergs rekommenderar att du diskar pannan för hand med en mjuk borste och diskmedel samt använde kopparputsmedel för att bevara den snygga blanka finishen. Bakom märket Blomsterbergs är bakverksdrottningen Mette Blomsterberg, som är känd för att trolla fram vackra tårtor och desserter på TV.

Stekpannan i kolstål från Samuel Groves är ett mångsidigt och pålitligt redskap för dig som vill ha ett köksverktyg som klarar allt från snabba vardagsmåltider till mer krävande matlagning. Denna mindre panna på 20 cm i diameter är idealisk när du vill bryna en saftig biff, fräsa grönsaker eller vispa ihop en krämig omelett till frukost.

Kolstål är ett material som balanserar värmeledning och slitstyrka på ett unikt sätt. Det värms snabbt upp, fördelar värmen jämnt och tål riktigt höga temperaturer – vilket gör det till ett utmärkt val för både enkel och avancerad matlagning. Med tiden bildar ytan en naturlig non-stick-liknande beläggning som bara blir bättre ju mer du använder den. Pannan är förinoljad och kan användas direkt, men mår bra av att regelbundet brännas in med en neutral olja för att hålla sig i toppskick och skyddas mot rost.

Till skillnad från en panna i gjutjärn är denna betydligt lättare att hantera, men fortfarande robust nog att klara många års intensiv användning. Det ergonomiska handtaget i rostfritt stål håller sig svalt och ger ett stabilt grepp, oavsett om du använder pannan på spishällen, i ugnen eller över öppen eld. Den fungerar på alla typer av värmekällor – inklusive induktion – vilket gör den extra flexibel i köket.

Med noggrann handdisk, ordentlig torkning och en lätt inoljning mellan användningarna kommer denna panna bli en pålitlig följeslagare som lyfter varje måltid – år efter år.

En stekpanna av hög kvalitet som passar alla typer av spisar, inklusive induktion. Den har en botten av rostfritt stål med en aluminiumkärna som ger snabb och jämn värmefördelning. Stekpannan har också ett 3-lagers tyskt konstruerat non-stick-beläggning som gör det enkelt att släppa maten och rengöra pannan. Den har en böjd kant för att undvika spill vid hällning och ett V-format och värmebeständigt rostfritt stålhandtag för komfort och säkert grepp. Stekpannan är ugnssäker upp till 260°C och diskmaskinssäker. Om du vill ha en stekpanna som är hållbar, praktisk och elegant, är KitchenAid stekpanna 28 cm ett utmärkt val.

Praktisk ministekpanna i svart gjutjärn från HOLM, 10 centimeter i diameter. Pannan är tillverkad av gjutjärn med en rå yta. Vid användning på glashäll behöver du därför se till att lyfta pannan när du flyttar den och inte skjuta den fram och tillbaka på spisen. Gjutjärn är ett bra material vid stekning, eftersom det behåller och fördelar värme jämnt och effektivt. Det är dock mindre lämpligt för sura livsmedel, till exempel tomater och citronsaft. Passar alla värmehällar inklusive induktion. Kan även användas i ugnen och på grillen (ej underlägget i trä).

Denna stekpanna i kolstål från Samuel Groves är framtagen för dig som söker ett pålitligt redskap till både vardag och matlagning med ambition. Med en generös diameter på 30 cm erbjuder den gott om utrymme för råvarorna att brynas, fräsas och karamelliseras – oavsett om du steker en saftig biff, tillagar krämiga äggrätter eller låter grönsaker få en smakrik yta.

Kolstål är ett material som förenar det bästa från två världar: det värms upp snabbt, fördelar värmen jämnt och tål höga temperaturer, samtidigt som det med tiden utvecklar en naturligt non-stick-liknande yta. Ju mer du använder pannan, desto bättre blir den. Pannan levereras inbränd med olja och är redo att användas direkt – det enda du behöver göra är att fortsätta vårda den med inbränning av neutral olja då och då för att bygga upp den slitstarka ytan.

Till skillnad från gjutjärn är kolstål betydligt lättare, men fortfarande extremt hållbart. Det rostfria handtaget är bekvämt att greppa och håller sig svalt under användning – oavsett om du använder pannan på spishällen, i ugnen eller över öppen eld. Den fungerar dessutom på alla typer av värmekällor, inklusive induktion.

För dig som söker ett köksredskap med både karaktär och kapacitet är detta en investering att växa med. Sköts den rätt blir den en självklar del av din matlagningsrutin i många år framöver – och kanske till och med i nästa generation.

Denna traktörpanna från Samuel Groves förenar traditionellt hantverk med modern funktion. Med en diameter på 24 cm och höga, mjukt rundade kanter är den idealisk för grytor, såser och rätter där råvarorna behöver utrymme att utvecklas. Kopparhöljet ger pannan en stilren glans samtidigt som det bidrar till snabb, jämn och exakt värmefördelning – en egenskap du kommer att uppskatta när du vill ha resultat som både smakar och ser professionella ut.

Pannan är en del av den exklusiva Copper Induction-serien, byggd i fyra lager: ett yttre skikt i koppar, följt av rostfritt stål, en värmeledande kärna i aluminium och ett inre lager i rostfritt stål. Denna konstruktion ger dig en panna som reagerar direkt på temperaturförändringar och erbjuder både hållbarhet och finess. Oavsett om du fräser aromatiska grönsaker, låter en mustig sås reducera långsamt eller bär fram maten till bordet i samma kärl, ger den här pannan dig kontroll och elegans i varje steg.

Kopparytan ger pannan ett levande uttryck som förändras över tid med en naturlig patina – en vacker påminnelse om varje måltid den varit med och skapat. Handdisk rekommenderas för att bevara den varma glansen och pannans karaktär.

För dig som uppskattar genomtänkt design, genuint materialval och en matlagningsupplevelse utöver det vanliga är detta ett köksredskap som gärna får stå framme – och användas ofta.

När matlagningen kräver både precision och skönhet är traktörpannan från Samuel Groves ett självklart val. Med höga kanter och generöst utrymme är den perfekt för rätter som får ta sin tid – mustiga grytor, långsamma såser eller allt som ska stå och mogna i smak. Det medföljande locket hjälper till att bevara både värme och arom, så att varje måltid får utvecklas fullt ut.

Pannan är en del av den eleganta serien Copper Induction och har en fyrskiktskonstruktion som förenar design och prestanda. Det yttersta lagret i högblank koppar ger snabb och exakt värmeledning samtidigt som det skapar ett varmt, exklusivt uttryck. Under ytan finns en aluminiumkärna inkapslad i två lager rostfritt stål – för jämn värmefördelning, snabb respons och pålitlig hållbarhet.

Den skinande finishen och det stilrena formspråket gör traktörpannan lika vacker på bordet som på spisen. Den passar för alla typer av värmekällor, inklusive induktion, och är lika användbar vid vardagsmatlagning som vid festligare tillfällen.

För att behålla kopparns lyster rekommenderas handdisk. Det här är ett redskap som inte bara gör jobbet – utan också lyfter hela köksupplevelsen. En panna att använda ofta och gärna låta stå framme.

Ceramica stekpanna från Funktion är tillverkad av aluminium med en kraftig induktionsbotten på 4,3 millimeter och keramisk beläggning på insidan, som gör att maten inte fastnar under stekning och att rengöringen går snabbt och enkelt. Stekpannan är även utrustad med ett ergonomiskt soft touch-handtag och passar för användning på alla hällar, även induktion. Ej lämplig för gräddning i ugn. Handdisk rekommenderas, även före första användning. Finns i flera storlekar.

Denna ministekpanna är otroligt söt och stilren på samma gång och passar lika bra för singelhushåll som större hushåll vid tillagning av mindre rätter. Med sin diameter på 16 cm får den plats med en mindre mängd mat, och kan även förflyttas över till bordet för en snygg presentation.

Specifikationer:

-Tillverkad i rostfritt stål 18/10 -3-lags material med en tjocklek på 2,5 mm ända upp till kanten.

-Svetsat V-handtag för ökad komfort.

-10 års begränsad garanti för tillverkningsfel.