Ken Hom är känd som en av världens bästa wok-kockar och han om någon vet vad som krävs för att göra en riktigt bra wok. Därför är han också en expert i att designa dem. Hans Excellence-kollektion är framtagen för dig som önskar högkvalitativa wokpannor som tål att användas ofta. Den här wokpannan är tillverkad av svart kolstål och ytbehandlad med en non-stickbeläggning som minimerar risken att maten bränner fast. Något som är speciellt med Ken Homs wokpannor är att de kan rengöras i diskmaskinen, så en av de snabbaste rätterna i världen kommer också att gör fort att rengöra efter måltiden.

Bottendiametern:

31 cm: 14 cm
35 cm: 16 cm
20 cm.: 11 cm
27 cm.: 13 cm

Stekpannan i kolstål från Samuel Groves är ett mångsidigt köksredskap som följer med genom både vardagsmiddagar och kulinariska äventyr. Med en generös diameter på 26 cm finns gott om plats för att bryna kött, fräsa grönsaker eller vispa ihop en krämig omelett – allt med den smakrika yta som bara rätt panna kan ge.

Kolstål kombinerar det bästa från två världar – värmeledning som en belagd panna och tålighet som rostfritt stål. Materialet reagerar snabbt på temperaturförändringar och klarar höga värmenivåer utan problem. Ju mer den används, desto bättre blir den. Med tiden utvecklas en naturlig non-stick-liknande yta, vilket ger både förbättrad funktion och mindre behov av fett. Pannan levereras förinoljad och är redo att användas direkt. För bästa resultat rekommenderas regelbunden inbränning med en neutral olja.

Jämfört med gjutjärn är kolstål lättare att hantera men fortfarande otroligt slitstarkt. Det ergonomiska handtaget i rostfritt stål håller sig svalt under tillagning och gör det enkelt att flytta pannan mellan spis, ugn och till och med öppen eld. Den fungerar på alla värmekällor, inklusive induktion, vilket gör den till ett självklart val för den som söker ett flexibelt och långlivat köksverktyg.

Med rätt skötsel – handdisk, ordentlig torkning och en lätt oljning då och då – kan denna panna bli en trogen följeslagare i köket i många år framöver.

Dexam woklock i kolstål är specialdesignat för att passa till wokar i School of Wok-serien som mäter 30 centimeter, vilket ger en bra passform för optimal ångning och jämn tillagning av ingredienser. Med en diameter på 29 centimeter passar locket perfekt för effektiv matlagning, med en välvd form som skapar perfekta förutsättningar för ett läckert och saftigt resultat. Woklocket är tillverkat av slitstarkt kolstål för lång hållbarhet och levereras med två års garanti från tillverkaren.

KitchenCraft wokpanna svart är perfekt för att få den autentiska asiatiska smaken hemma, särskilt med sin induktionsanpassade konstruktion i tåligt kolstål. Wokpannans kraftiga kolstålkonstruktion håller värmen väl och tål hög temperatur, vilket ger rätterna den åtråvärda, rökiga "wok-hei"-smaken – en smakdimension som traditionell wokning ger.

Denna wok fungerar på alla typer av spisar, inklusive induktionshällar, vilket gör den till ett flexibelt redskap för köket. Kolstålet fördelar värmen jämnt, och den hållbara non-stick-beläggningen ser till att maten släpper lätt från ytan, vilket gör att wokpannan blir enkel att rengöra efter tillagningen.

För alla som älskar asiatisk mat kan denna wok verkligen förändra matlagningen, där höga temperaturer och robusta material kombineras för att lyfta fram den genuina smaken.

Upptäck glädjen i att laga mat med intensitet, precision och äkta känsla – med denna paellapanna i kolstål från Samuel Groves. Med en diameter på 30 cm och en generös, plan stekyta är den idealisk för klassisk paella, men fungerar lika bra för allt från ugnsrostade grönsaker och risotto till grillade skaldjur. Den bjuder inte bara in till kreativ matlagning utan fungerar också som ett vackert serveringsfat direkt på bordet. Kombinationen av funktion och rustik elegans gör den till en självklar hjälte i köket.

Kolstål är ett klassiskt material som uppskattas av både professionella och hemmakockar tack vare sin förmåga att snabbt och jämnt sprida värme. Det är lättare än gjutjärn men har samma slitstyrka, och med rätt omvårdnad blir pannan bara bättre med åren. Den levereras förinoljade och redo att användas, men genom att bränna in ett extra lager olja innan första användningen skapas ett ännu starkare skydd.

Med tiden utvecklas en naturlig patina på pannans yta, vilket ger den en naturligt non-stick-liknande effekt – helt utan kemikalier. Det gör denna panna till ett hållbart och långsiktigt val, så länge den får lite omtanke. Rengör den enkelt med varmt vatten och borste, torka noggrant och smörj gärna in med ett tunt lager olja efteråt.

Pannan fungerar på alla värmekällor – från induktion och ugn till öppen låga – och är utrustad med rostfria stålhandtag som ger ett stabilt grepp och håller sig svala under användning. Det här är en panna för dig som uppskattar genuin matlagning med hjärta, hantverk och passion.

En wokpanna av rostfritt stål med en keramisk non-stick beläggning som gör det enkelt att steka mat utan att den fastnar eller bränner vid. Denna wokpanna har en aluminiumbotten som ger en snabb och jämn värmefördelning, samt en polerad yta som ger den ett elegant utseende. Handtaget är av rostfritt stål med ett ergonomiskt grepp som ger ett säkert och svalt grepp. Wokpannan är dessutom ugnssäker upp till 220°C och kan diskas i diskmaskin, även om handdisk rekommenderas för en längre livslängd. Wokpannan har en diameter på 28 cm och en kapacitet på 3,6 liter, vilket gör den idealisk för att steka olika typer av rätter, från asiatiska till vegetariska. 

Stekpannor av lyonnaisetyp är kraftiga kolstålspannor som används i franska resturangkök och hushåll. Man kan säga att dessa pannor är motsvarigheten till de på våra breddgrader mer vanliga gjutjärnsstekpannorna. En fördel med kolstålspannorna är att de inte är lika tunga som gjutjärnstekpannorna.

En kolstålsstekpanna är inte blank och fin, den är grov och ju mer man använder den ju svartare blir den invändigt. Rengör den bara med några droppar diskmedel och varm vatten, ju mer den används dessto bättre blir den.

Kolstålet avger järn till maten vilket ger naturligt järnberikad mat.

Innan du använder stekpannan första gången är det viktigt att du steker in den:
Rengör pannan med mycket varmt vatten. Häll ca 1 mm matolja i pannan och värm i ca 5 minuter. Häll ut oljan och torka ur pannan med hushållspapper. Nu är pannan klar för användning, ju mer den används ju bättre blir den. Diska aldrig stekpannan i diskmaskinen.

Våra lyonnaise stekpannor är garanterat fria från giftiga ämnen, pannorna avger små mängder av hälsosamt järn till maten.

Fungerar på alla värmekällor inklusive induktion, man måste dock vara försiktig med effekten på induktionsspisen, om man värmer för snabbt och kraftigt finns det risk att pannan slår sig. Man ska inte heller hälla kallt vatten i en varm stekpanna.

Stekpannor av lyonnaisetyp är kraftiga kolstålspannor som används i franska resturangkök och hushåll. Man kan säga att dessa pannor är motsvarigheten till de på våra breddgrader mer vanliga gjutjärnsstekpannorna. En fördel med kolstålspannorna är att de inte är lika tunga som gjutjärnstekpannorna.

En kolstålsstekpanna är inte blank och fin, den är grov och ju mer man använder den ju svartare blir den invändigt. Rengör den bara med några droppar diskmedel och varm vatten, ju mer den används dessto bättre blir den.

Kolstålet avger järn till maten vilket ger naturligt järnberikad mat.

Innan du använder stekpannan första gången är det viktigt att du steker in den:
Rengör pannan med mycket varmt vatten. Häll ca 1 mm matolja i pannan och värm i ca 5 minuter. Häll ut oljan och torka ur pannan med hushållspapper. Nu är pannan klar för användning, ju mer den används ju bättre blir den. Diska aldrig stekpannan i diskmaskinen.

Våra lyonnaise stekpannor är garanterat fria från giftiga ämnen, pannorna avger små mängder av hälsosamt järn till maten.

Fungerar på alla värmekällor inklusive induktion, man måste dock vara försiktig med effekten på induktionsspisen, om man värmer för snabbt och kraftigt finns det risk att pannan slår sig. Man ska inte heller hälla kallt vatten i en varm stekpanna.

Wokpanna från Dexam tillverkad i hållbart och högkvalitativt kolstål. Pannan har bekväma handtag som är tillverkade i bambu och metall, vilket gör att du smidigt flyttar den från spisen till matbordet. Den kan även användas på både induktion och vanliga spishällar. Dessutom blir den bättre med tiden och utvecklar en naturlig non-stick beläggning.

Denna wok i kolstål är ett oumbärligt redskap för alla som älskar asiatisk matlagning – vare sig du är en erfaren wokmästare eller nyfiken nybörjare. Tillverkad i kolstål för att klara höga temperaturer ger woken den genuina, rökiga smaken och krispiga texturen som kännetecknar autentiska asiatiska rätter.

Woken finns i två storlekar för att passa olika behov – välj mellan en kompakt 25 cm eller den större 30 cm-varianten. Med sin platta botten sprids värmen jämnt och snabbt, vilket gör den idealisk för alla typer av spisar, inklusive induktion. De höga, sluttande kanterna låter dig blanda och slunga ingredienser som ett proffs utan risk för spill. Det kraftiga trähandtaget ger ett stabilt och bekvämt grepp, även när värmen är på topp.

Oavsett om du tillagar smakrika sobanudlar, wokar färska grönsaker eller sjuder en kryddig soppa, blir denna wok ett pålitligt verktyg som ger dina asiatiska rätter en autentisk smak och lyfter din matlagning till nya höjder.

Ken Hom är känd som en av världens bästa wok-kockar och han om någon vet vad som krävs för att göra en riktigt bra wok. Därför är han också en expert i att designa dem. Hans Excellence-kollektion är framtagen för dig som önskar högkvalitativa wokpannor som tål att användas ofta. Den här wokpannan är tillverkad av svart kolstål och ytbehandlad med en non-stickbeläggning som minimerar risken att maten bränner fast. Något som är speciellt med Ken Homs wokpannor är att de kan rengöras i diskmaskinen, så en av de snabbaste rätterna i världen kommer också att gör fort att rengöra efter måltiden.

Bottendiametern:

31 cm: 14 cm
35 cm: 16 cm
20 cm.: 11 cm
27 cm.: 13 cm

Carl Victors wok i gjutjärn med ett vackert trähandtag är det perfekta valet för dig som vill laga autentiska wokrätter med perfekt värmefördelning. Med en diameter på 30 centimeter och en botten på 15 centimeter får du en jämn tillagning utan risk för överhettning, vilket säkerställer optimala resultat varje gång. Tack vare gjutjärnets överlägsna egenskaper blir pannan bara bättre med tiden och skapar en naturlig non-stick-effekt.

Denna handgjorda wok fungerar på alla värmekällor, inklusive induktion, och är inbränd med vegetabilisk olja, så den är redo att användas direkt. Det ergonomiska trähandtaget ger ett bra grepp, och med en vikt på 3,2 kg är den både robust och stabil. Wokpannans gjutjärn är tillverkat av återvinningsbart material utan kemiska beläggningar.

Med sin tidlösa svenska design och 25 års garanti är denna wokpanna en investering som håller i många år. Woken rengörs med varmt vatten och en borste – använd inte diskmedel för att bevara den naturliga beläggningen. Se till att torka den helt och eventuellt gnida in den med lite matolja för att skydda ytan. Undvik diskmaskinen eftersom gjutjärn kan rosta om det utsätts för fukt.

Wokpanna i kolstål från Mareld som fungerar på alla värmekällor, inklusive induktionshäll. Kolstål är perfekt för dig som inte vill använda belagda stekkärl men söker dess positiva matlagningsegenskaper. Med tiden får nämligen kolstål en naturlig non-stick yta. Ha tålamod i början och använd med fördel lite extra stekfett. Varumärket Mareld kombinerar god design med hög kvalitet och funktionalitet. Bottendiameter: 20 cm 

Innan första användning ska kolstålspannan brännas in. Gör såhär:
1. Rengör stekpannan med hett vatten. 
2. Häll sedan i ca 1 mm matolja och värm tills oljan börjar ryka. Botten ska bli lite brun. 
3. Häll ut oljan och torka ur med hushållspapper. Nu är den klar för användning. Ju mer den används ju bättre blir den.

Skötselråd:
Diska din Mareld kolstålspanna med varmt vatten (inget diskmedel). Låt sedan pannan torka på en platta med svag värme. Därefter smörjes wokpannan in med matolja och placeras på en platta med medelhög värme. När pannan sugit åt sig fettet smörjer du på nytt. Upprepa med fördel proceduren tills det att pannan inte längre suger åt sig av matfettet.