Vill du kunna upprätthålla en professionell standard hos dina dyrbara knivar? I så fall är denna knivlist från Global ett absolut måste för dig. Den eleganta listen ser till att samla dina knivar och den är otroligt praktisk samt platsbesparande. Knivlisten är dessutom tillverkad av stål i högsta kvalité. 

G-835/BD knivblocket från Global är tillverkat i rostfritt stål, vilket gör designen både hållbar och tidlös. Blocket har plats till 10 knivar i olika storlek samt ett strykstål, och den ger således en praktisk och platssparande förvaring av dina Global-knivar.

Knivblocket är särskilt effektivt eftersom knivarna inte rör varandra, och därav heller inte sliter ut varandra. På så sätt ser du enkelt till att skarpheten förblir intakt.

Global keramisk skärpstav G-74 22 cm.

Håll eggen skarp genom att med jämna mellanrum använda skärpstav.
Har kniven blivit slö, så används slipsten.

Santokukniv med valsat knivblad från Global.

Kniven är tillverkad av Cromova 18 specialstål - ett unikt och mycket slitstarkt material för en utmärkt skärpa som varar länge.

Varje globalkniv slipas för hand på Global i Japan, där det för tillfället finns sju slipare, varav två av dessa är "mästare". Att bli mästare tar mellan fem och tio år, och de övriga slipningarna måste godkännas av en mästare, för att få säljas.

Bladet på globalknivarna är tillverkade i rostfritt stål bestående av krom-, molybden- och vanadiumstål, som är känt för att vara mycket hårt. Skaftet däremot tillverkas istället av krom- och nickelstål, som är mer formbart och därför passar bättre som skaft. Den sista processen är att fylla skaftet med sand, för att få rätt balans innan det slutligen svetsas igen.

Bladets längd: 16 cm

Utbytesblad till Global GS-94 tandad T-Modellskalare.

G42 knivlisten från Global är perfekt att ha när det kommer till att hålla ordning på dina dyrbara knivar. Listen är tillverkad i kvalitetsstål, vilket ser till att den håller absolut högsta kvalité och den har Globals karakteristiska design. Du får därför en praktisk och stilren lösning som du kommer älska.

Global stekkniv helsmidd.

Det är viktigt att du tar hand om dina knivar. Med Global G-45 keramiska strykstål kan du underhålla dina knivar och bevara den professionella standarden som Global står för. Strykstålet använder du för att slipa upp knivens egg. Slipningen bör även föregås av en slipsten. 

Du bör se till att alltid hålla knivarna i samma vinkel när du slipar. Den rekommenderade vinkeln när du slipar Globalknivar är ca 10-15 grader. Bara några få slag kommer göra stor skillnad.

Utbytesblad till Global GS-94 slät T-Modellskalare.

Global GS-25 stekspaden är tillverkad i rostfritt stål av högsta kvalité, vilket också innebär att dess hållbarhet är i topp. Stekspaden har en ergonomisk design som garanterar en optimal användarvänlighet. Den är både stilren och tidlös och passar utmärkt i såväl klassiska som moderna hem.

Diamantbryne används för att snabbt ge kniven en ny slipyta. Fåtalet drag räcker för att man ska kunna polera upp en kniv som blivit för slö.

Förutom Globals fantastiska knivar så ingår även en mängd andra produkter i Globals breda sortiment, i detta finner vi bland annat en hel del slipverktyg. Det finns många olika sätt att slipa och skärpa sina knivar, du kan antingen använda en keramisk skärpstav, en diamatskärpstav eller varför inte slipa knivarna traditionellt mot en sten? Med en keramisk skärpstav så skärper du upp den egg som redan finns, det vill säga du håller den vass, medan du med en sten slipar upp en ny egg.

Utbytesblad till Global GS-94 Julienne T-Modellskalare.

Våtslip från Global med 2 hjul. Ett fint och ett lite grövre för snabb och effektiv slipning. 

Fyll behållaren med vatten och stäng locket, sen är det bara att börja slipa. Dra några enkla drag med kniven i det båda hjulen och ens kniv blir som ny. 

Material: Keramiska sliphjul med axlar i stål. 

Handtaget är av plast och har inlägg av rostfritt stål.