De Buyer CARBONE PLUS Oval Stekpanna/Fiskpanna


De Buyer CARBONE PLUS Oval Stekpanna/Fiskpanna

Stekpanna speciellt utformad för tillagning av fisk. Den avlånga formen på pannan är idealisk för en hel fisk eller andra långa livsmedel.    de Buyer Lyonnaise kolstålspanna Carbone Plus är tillverkad av extra tjock plåt som fördelar värmen bra och klarar av induktion utan problem. Detta är en äkta fransk restaurangstekpanna helt i kolstål som blir bättre ju mer man använder den. Innan första användning ska pannan stekas in.   Gör på följande sätt:   Rengör pannan med mycket varmt vatten.   Häll ca 1 mm matolja i pannan och värm tills oljan börjar ryka.   Botten ska bli lite brun.    Häll ut oljan och torka ur pannan med hushållspapper.   Nu är pannan klar för användning, ju mer den används ju bättre blir den.   Diska aldrig stekpannan i diskmaskinen. de Buyers stekpannor är garanterat fria från giftiga ämnen, pannorna avger små mängder av hälsosamt järn till maten. de Buyer har tillverkat proffesionella köksredskap i Frankrike sedan 1830. Kvalitetsredskap för krävande kockar! Fungerar på alla värmekällor inklusive induktion samt ugn.    Carbone Plus eller Mineral B  Skillnaden mellan denna panna och Mineral B från de Buyer är att denna panna ursprungligen är tillverkad för restaurangbranschen och därför inte är rostskyddad, det innebär att det vid leverans kan förekomma små ytliga rostfläckar som lätt kan putsas bort. Charmen med denna typ av pannor är att det ska vara en rå äkta känsla av back to basic bort från beläggning och konstgjorda ytskikt.

Tänk på det här när du köper stekpannor
  • Beläggning eller inte? Det ger bra stekegenskaper men gör att stekpannan slits snabbare.
  • Vilket material? Varje material har sina fördelar och kostar olika mycket. Vad passar dig bäst?
  • Använd rätt temperatur när du lagar mat i stekpannan. För hög temperatur förstör inte bara maten, utan även pannan.
  • Läs och följ skötselråden noga så kan du nästan fördubbla stekpannans livslängd.
  • Köp inte en större stekpanna än du behöverså sparar du energi.
  • Om du väljer en stekpanna med lite mer genomarbetade design kan du använda den till servering även vid finare tillställningar.
  • Kontrollera att stekpannan fungerar på din spistyp. Till exempel fungerar inte alla stekpannor på induktionshäll.

Du kan läsa mer om detta i köpguiden för Stekpannor

Andra rekommenderade produkter inom kategorin stekpannor
Brasserie Hackman
Brasserie Hackman

En robust gjutjärnspanna med trähandtag som ger en lyxig känsla trots sitt låga pris.

Iittala Tools Terra
Iittala Tools Terra

En stekpanna med gammal stil och med modern funktion. Det orangea ytterhöljet ger en känsla av kopparpannorna från förr i tiden. Insidan är däremot toppmodern med en tjock aluminiumkärna och non stick-beläggning

Demeyere Proline
Demeyere Proline

En riktig proffspanna från belgiska Demeyere. Patenterad legering av rostfritt stål som ger oöverträffad stekegenskaper och en lättskött yta. En kärna av aluminium ger perfekt värmeledningsförmåga


Förslag på produkter inom kategorin stekpannor