Nyligen utsågs Sieverts Handyjet till ”Bästa Valet” i kategorin gasbrännare när Testat.nu gjorde sin årliga undersökning (2023). En gasbrännare, eller handbrännare som den också kallas, är ett mångsidigt köksredskap. Du kan använda den inom matlagning, bakning samt i baren.

I vissa fall måste du ha den - som när du ska karamellisera ytan på din crème brûlée. I andra fall är den ett mycket effektivt verktyg som det bara tar ett par sekunder att använda. På sushirestauranger hittar du till exempel halstrad (eller eldad) lax på menyn. Där tar kocken hjälp av en gasbrännare för att få till den magiska smakkombinationen mellan rå fisk och eldad yta. Det går också att sota grönsakerna till måltiden, vilket adderar både smak och textur till rätten. Men en gasbrännare är lika känd för att sätta sista touchen på drinken som för att hjälpa till vid flamberingen av din äppeldessert ihop med calvados.

Det är enkelt att använda en gasbrännare i köket. På Handyjet skruvar du på gasen tills att det tar emot. Trycker sedan på knappen för att sätta igång och justerar lågan (om du vill det). När du är färdig är det bara att släppa knappen. Det här är en mycket effektiv gasbrännare så du får snabbt ett gott resultat.

”Men är det verkligen säkert att använda en gasbrännare?” Kanske har du hört om brännare där handtaget smälter. Eller testat en variant där en får bränna ”i en hel evighet” innan maten når önskat resultat. Svaret är så enkelt att det kan låta löjligt. Men när det kommer till gasbrännare är kvaliteten - A & O.

Gasbrännaren får lovord från såväl proffs som nybörjare i köket. Så här uttrycker sig mästerkocken Johannes Örnemark om Handyjet:
”2016 köpte jag min första Sievert, sedan dess har det spårat. Jag har genom åren sett många kommentarer som ”köp en billig brännare på ett lågrisvaruhus”, de är lika bra. Efter att blivit lite av en expert på handbrännare i köket så skulle jag påstå den totala motsatsen. Design, användarvänlighet, variation, munstycken/tillval och framför allt kvalitén är märkbart stor. Hela företaget andas kvalité.””.

Sievert är ett svenskt bolag, med anor som sträcker sig ända tillbaka till 1882. Oavsett om du vill ha en gasbrännare till dig själv eller för att ge bort kan du känna dig trygg med att Sievert Handyjet – både håller och är säker!

Det här är en kraftfull och effektiv gasbrännare. Dessutom är lågan vindstabil (om du använder den utomhus). Den är konstruerad med ett inbyggt förvärmningsrör vilket gör att den förvärmer gasen. Det betyder att Handyjet kan användas i alla positioner utan att den flammar upp.

Scrolla ned för att läsa mer om vad du kan använda din gasbrännare till.

Den här hamrade kolstålspannan från Satake är en investering som håller hela livet om du sköter den rätt. Den är förbehandlad och behöver inte brännas in, vilket gör att du kan börja använda den direkt. Kolstål är ett bra val eftersom det både tål höga temperaturer, fungerar på alla värmekällor och ger en riktigt fin stekyta. Pannan är därför suverän för alla typer av stekning – grönsaker, fisk och kött. Den är dessutom ugnssäker upp till 250°C, så att du även kan använda den för att laga rätter i ugnen. Du kan välja mellan två olika storlekar, med diameter på 24 eller 28 centimeter.

Sedan japanska Satake introducerades år 1998 har de hunnit bli en storfavorit i många svenska hem. Men de går inte bara hem hos folket utan även hos flertalet professionella kockar, till exempel Håkan Thörnström som bland annat har drivit Michelin-restaurangen Thörnströms och är jurymedlem i Årets kock.

Proffsbrännare från Satake med grillfunktion och stort användningsområde. Brännaren är försedd med ett munstycke som ger en mjukare bränning än de klassiska brännarna. På så vis får du ett fantastiskt gott resultat när du halstrar av ytan på din fisk eller köttbit. Kan även användas till att bränna av grönsaker eller till att karamellisera créme brulée.

Munstycket är avtagbart om du önskar effekten av en klassisk brännare.

Mirage grytset från Sola är det perfekta valet som "startkit" för alla som vill börja sin matlagningsresa med stil och kvalitet. Setet innehåller tre kastruller med lock samt en såskastrull – allt tillverkat av högkvalitativt, högglanspolerat rostfritt stål, vilket garanterar både hållbarhet och ett elegant utseende.

Alla kastruller och såskastruller är lämpliga för användning på alla värmekällor, inklusive induktion, vilket gör dem extremt mångsidiga. De är också ugnssäkra upp till 200 grader, vilket ger dig möjlighet att använda dem för en mängd olika matlagningstekniker. Setet tål diskmaskin, vilket gör rengöringen efter matlagningen enkel och problemfri. Dessutom kommer sättet med 10 års garanti, vilket vittnar om Solas förtroende för sina produkters kvalitet och hållbarhet.

Setet innehåller:

- Kastrull med lock: kapacitet 1,5 liter, diameter 16 cm
- Kastrull med lock: kapacitet 2 liter, diameter 18 cm
- Kastrull med lock: kapacitet 3 liter, diameter 20 cm
- Såskastrull utan lock: kapacitet 1,5 liter, diameter 16 cm

Sola är ett väletablerat bestickmärke från Nederländerna, känt för sin höga kvalitet och stilfulla design. Det grundades 1922 och namngavs efter det franska ordet "soleil" (sol). Sedan dess har detta anrika varumärke varit ett familjeföretag som i generationer har producerat högkvalitativa produkter, inklusive bestick, köksredskap samt grytor och pannor.

Kuro-grillspaden från Satake är ett robust och funktionellt verktyg för dig som gillar att grilla och laga mat över öppen eld. Den är tillverkad av handhamrat stål och har ett mörkt trähandtag som ger ett bekvämt grepp och god kontroll när du vänder eller flyttar maten på grillen. Spaden är försedd med en utskuren logotypdetalj i bladet, där det japanska tecknet för "kuro", som betyder svart, understryker den råa och robusta designen. Med sin långa konstruktion gör den det möjligt för dig att arbeta vid höga temperaturer utan att komma för nära värmen. Grillspaden är idealisk för att hantera saftiga hamburgare, grillad fisk och delikata grönsaker som kräver en stabil yta att vila på när de vänds. Det breda bladet är lätt att skjutsa under maten så att du kan flytta, lyfta och vända även de mest ömtåliga ingredienserna utan att förstöra dem. Spaden kan också användas för att skära igenom mjuka livsmedel direkt på grillgallret. När du inte använder den kan du förvara den i den svarta trälådan som skyddar verktyget och gör det lätt att ta med på utflykter – oavsett om du lagar mat i trädgården, på en campingtur eller vid lägerelden.

Satakes Kuro-grillgaffel är ett robust och praktiskt verktyg för dig som älskar att laga mat över öppen eld eller på grillen. Den är tillverkad av handhamrat stål och har ett mörkt trähandtag som ger ett bra grepp, så att du kan hantera även stora köttstycken med precision. Med en längd som säkerställer gott avstånd till värmen kan du enkelt vända biffar, hålla fast vid saftiga revben eller lyfta grillade grönsaker utan att riskera att bränna fingrarna. Gaffelns kraftiga spetsar får lätt tag i köttet, vilket gör det enkelt att kontrollera om maten är färdiglagad, men även att hålla ett större köttstycke på plats medan du skär det. Den är också lämplig för att hantera stekar direkt från grillen eller ugnen och kan användas när du serverar maten vid bordet.

Grillgaffeln levereras i en svart träbox som både skyddar verktyget och gör det lätt att förvara. Oavsett om du är i trädgården, vid lägerelden eller på campingtur är grillgaffeln från Satake ett pålitligt verktyg som gör grillupplevelsen ännu bättre.

Muurikka SL stekhällsset kombinerar elegant design med praktisk funktionalitet och inkluderar en emaljerad gasolbrännare samt ett stadigt metallstativ med korta, stabila ben i D-profil. Denna picknick-modell passar perfekt för placering på bordet eller att ta med på utflykten. Setet innehåller även en stekhäll i varmvalsat stål med en diameter på 48 cm.

Gasolbrännaren är utrustad med en integrerad tändningsmekanism och tydliga markeringar som gör det enkelt att reglera värmen jämnt över plattan. Värmen regleras individuellt på de två gasolringarna, vilket ger möjlighet att skapa olika temperaturzoner på hällen.

Det skålformade vindskyddet skyddar effektivt lågorna och riktar värmen uppåt mot plattan, vilket hjälper till att optimera gasolförbrukningen. Med en uteffekt på 7,9 kW och en gasförbrukning på 565-575 gram per timme är gasolbrännaren både kraftfull och effektiv.

Stekhällssetet är CE-märkt, vilket innebär att det uppfyller EU krav på säkerhet, hälsa och miljöskydd. Du rekommenderas att förvara setet på en torr plats när det inte används.

Om du vill ha ett komplett och kvalitativt knivset som kan hantera alla typer av matlagning, så är Satake Knivset 3 delar (brödsåg, petty, santoku) ett utmärkt alternativ. Detta knivset består av tre olika knivar som är tillverkade i Japan av Satake, ett företag som har lång erfarenhet och tradition av att göra högklassiga knivar.

Satake Knivset 3 delar (brödsåg, petty, santoku) innehåller följande knivar:

• Satake Kuro Brödsåg 25 cm: En kraftfull och vacker brödsåg som har ett blad av 5CR15MOV stål. Detta stål är hårt och rostfritt, och har en vacker hamrad yta. Brödsågen har ett långt handtag av bränt trä med bolster och skaftände av 18/8 stål, som ger dig ett perfekt grepp, balans och stabilitet. Brödsågen kan skära igenom alla sorters bröd med lätthet, utan att smula eller klämma ihop brödet.
• Satake Kuro Santoku 18 cm: En mångsidig och elegant santokukniv som har ett blad av VG-10 stål. Detta stål är processat åtta gånger, vilket ger det extra skärpa och en hårdhet på ca 58 HRC. Bladet har också 67 lager av damaskusstål, som ger det en unik och vacker mönstring. Santokukniven har ett långt handtag av bränt trä med bolster och skaftände av 18/8 stål, som ger dig ett perfekt grepp, balans och stabilitet. Santokukniven kan användas för att skära, hacka och tärna alla sorters mat, som kött, fisk, grönsaker och frukt.
• Satake Kuro Petty 11 cm: En liten och smidig pettykniv som har ett blad av VG-10 stål. Detta stål är processat åtta gånger, vilket ger det extra skärpa och en hårdhet på ca 58 HRC. Bladet har också 67 lager av damaskusstål, som ger det en unik och vacker mönstring. Pettykniven har ett kort handtag av bränt trä med bolster och skaftände av 18/8 stål, som ger dig ett bra grepp och kontroll. Pettykniven kan användas för att skära mindre bitar av mat, som ost, skinka, örter och vitlök.

Satake Knivset 3 delar (brödsåg, petty, santoku) är inte bara praktiska, utan också snygga och exklusiva. De levereras i en vacker trälåda, som du kan använda för att förvara eller presentera dina knivar. De är också enkla att underhålla, eftersom de bara behöver brynas med ett keramiskt bryne då och då för att behålla sin skärpa. De tål inte maskindisk, så undvik att lägga dem i diskmaskinen.

Om du vill ha ett knivset som är både funktionellt och estetiskt, så är Satake Knivset 3 delar (brödsåg, petty, santoku) det rätta valet för dig. Beställ det idag och njut av din matlagning på ett nytt sätt!

Det här brännarsetet från Hot Wok innehåller allt du behöver för smidig utomhusmatlagning – en gasbrännare på 7 kW, regulator, slang och en wokpanna på 30 centimeter. Gasbrännaren har manuell tändning och gastillförseln kan justeras via tre individuella kranar, vilket ger dig enkel och precis justering av värmen. Setet är avsett för utomhusbruk och passar perfekt när du vill kunna njuta av läckra wokrätter ute i det fria.

Satake pizza-setet i rostfritt stål gör det enkelt för dig att göra krispiga och välsmakande pizzor hemma, oavsett om du använder en pizzaugn, grill eller vanlig ugn. Setet innehåller en pizza-spade, en pizza-skärare och en kryddströare, så du har allt du behöver för att tillaga och servera en perfekt bakad pizza. Med en förvärmd pizzasten kan du uppnå en krispig botten och en jämnt bakad yta, och den robusta pizzaspaden gör det lätt att flytta pizzan till och från värmekällan utan besvär. Pizzaskäraren säkerställer precisa snitt, så att du enkelt kan dela din pizza i fina bitar utan att dra i degen eller förstöra toppingen. Kryddströaren ger möjlighet att tillsätta de sista smaknyanserna med oregano, chiliflakes eller färskriven parmesan, så att varje tugga blir full av arom och smak.

Satake har designat detta pizzaset för både vardagsmat och speciella tillfällen, där du vill imponera med hemlagade pizzor. Du kan också experimentera med andra rätter – prova till exempel en japansk okonomiyaki, en kryddig naanbrödspizza eller en tunt utrullad flammkuchen. Setets hållbara material och praktiska design gör matlagningen enkel och ger dig frihet att leka med olika smakkombinationer, oavsett vilken typ av pizza du föredrar.

Satakes cloche i Kuro-serien är ett praktiskt köksredskap som hjälper dig att skapa saftiga och välsmakande rätter genom att utnyttja ånga och värme. Den är tillverkad av handbankad stål och produceras på samma fabrik som knivarna i Satakes Kuro-serie. Med en diameter på nästan 17 centimeter och en höjd på 10,5 centimeter passar den perfekt för smashburgare, biffar och grönsaker på stekpannan eller grillen. Clochen håller värmen inne och säkerställer att osten smälter jämnt över din hamburgare utan att torka ut. Samtidigt bevarar den saftigheten i maten genom att kapsla in ångan, så att köttet inte förlorar sin fukt under stekningen. Den snabbare tillagningen sparar också tid och gör det lättare att få jämna resultat, oavsett om du smälter ost, håller maten varm eller ger grönsaker en lätt ångning. Det praktiska trähandtaget ger ett bra grepp, så att du enkelt kan lyfta clochen när maten är klar att serveras.

Elegant serveringstång från Satake som är perfekt som mat- och grillpincett när olika råvaror ska placeras på grillen eller en glödhet wok. Dessutom är tången speciellt designad för användning med den japnaska Hibachi-grillen och annan matlagning, där tången kan användas vid servering, bufféer och dekoration.

Den japanska serveringstången är tillverkad av rostfritt 304SS-stål som är extremt slitstarkt och hållbart. Tången tål diskmaskin för enkel rengöring samt temperaturer upp till ca. 200° C.

Med den eleganta, runda morteln från Satake kan du krossa läckra örter och kryddor för att göra egna och otroligt goda blandningar. Du kan dessutom göra hemmagjord pesto som tack vare den praktiska hällpipen smidigt hälls över för servering. Morteln är tillverkad i 100 % gjutjärn och har en storlek på 15,5 cm.

Satake smashburger-setet ger dig möjlighet att tillaga saftiga och smakfulla hamburgare med en krispig och karamelliserad yta. Genom att pressa köttet hårt mot en varm stekhäll eller panna uppnår du en intensiv smak och en perfekt stekyta. Smash-tekniken maximerar kontaktytan mellan köttet och värmen, vilket främjar den eftertraktade Maillard-effekten, som tillför en djupare och mer fyllig smak till hamburgaren. Settet innehåller en bred stekspade i rostfritt stål, som är utformad för att enkelt vända biffarna utan att de går sönder. Biffpressen i stål ger rätt tryck, så att du kan skapa en jämn och enhetlig yta på biffen, medan den medföljande cloche (kupollocket) hjälper till att smälta ost snabbt och jämnt, så att den omsluter hamburgaren med en krämig och läcker konsistens.

Satake har designat settet för både grill och kök, så att du kan göra perfekta smashburgare oavsett om du använder en stekpanna i köket eller är ute under bar himmel. Settet är också lämpligt för andra rätter där en krispig stekyta och jämn tillagning är viktiga, som till exempel smash-potatis eller stekning av lök. De hållbara och robusta materialen samt de funktionella redskapen gör matlagningen både enkel och rolig, så att du kan experimentera med olika ingredienser för att skapa din egen signaturhamburgare.

Satakes Kuro smashburger-set med en press och en cloche (kupollock) är designat för dig som vill laga smakfulla och saftiga smashburgare med en krispig, karamelliserad stekyta. Setet är tillverkat av handbankat stål och producerat på samma fabrik där Satakes Kuro-knivar tillverkas, vilket säkerställer hög kvalitet och ett rått uttryck. Biffpressen gör det enkelt att pressa köttfärsen platt mot den varma stekyta så att du uppnår den eftertraktade Maillard-effekten, som ger en intensiv smak och läcker textur. Den medföljande cloche i handbankat stål ser till att osten smälter perfekt när du placerar den över biffen efter att den har vänds.

Förutom klassiska smashburgare kan du också använda setet för att göra platta köttstycken till smörgåsar eller grillade ostsmörgåsar med krispig yta. Cloche-locket fungerar dessutom bra för att hålla ångan inne när du vill ge dina rätter extra saftighet och smälta ingredienserna samman. Setet innehåller de rätta verktygen så att du kan skapa fantastiska grillupplevelser hemma.