Köpa.se innehåller annonslänkar. Läs mer
Bagaren och KockenSatake Ame är en japansk knivserie med vackra knivar tillverkade i hårt AUS10-stål. Knivarna är designade för att vara extra vassa och har handtag i Kanadalärk. Denna skalkniv är 12 cm lång och perfekt för precisionsarbete i köket.
304 kr<div>En liten behändig skalkniv med japansk skärpa. Idealisk när du vill arbeta med ett kortare blad.</div><div> </div><div>Material: Hi Carbon Steel</div><div>Bladlängd: 12 cm</div><div>Slipvinkel 15 grader</div><div>Handtag i magnoliaträ</div><div>Slipas med sten eller keramiskt bryne</div><div><br/></div><div><br/></div>
Köp hosBagaren och Kocken
1 293 kr<p>Sakata-kniven från Satakes Kuro-kollektion har ett extra högt blad, vilket ger dig en mycket hög stabilitet vid arbetet. Det höga bladet ger nämligen kniven gott om utrymme för att stabiliseras mot dina knogar så att du kan arbeta precist, snabbt och inte minst säkert. Kniven är perfekt för att hacka alla sorters grönsaker och det vassa japanska damaskusstålet skär lätt igenom allt. Sakata-kniven är handsmiden precis som de andra knivarna i Kuro-kollektionen. Den är även utrustad med ett elegant och ergonomiskt trähandtag som matchar den medföljande förvaringsasken.</p>
Köp hosBagaren och Kocken
1 232 kr<p>Santoku-kniv från det japanska varumärket Satake. Ame betyder regn på japanska och har inspirerat designen på bladet. Handtaget är tillverkad i Kanadalärk. Kombinationen ger dig en riktigt läcker kniv som dessutom håller högsta kvalitet. Bladet är tillverkat i fem lager AUS10-stål och mäter 18 cm.</p> <p>Santoku har ett längre rakt parti i hälen och en trubbig nos. Modellen är mångsidig och praktisk för all typ av matlagningen. Kniven passar till kött, fisk och grönsaker. </p>
Köp hosBagaren och Kocken
1 418 kr<p>OMO Bunka Petty från Satake är en ytterst delikat och elegant skalkniv som kombinerar japanskt hantverk med nordisk funktionalitet. Det 12 centimeter långa bladet är ett sant mästerverk med sin imponerande damaskusdesign som består av 67 lager av det finaste AUS-10-stålet. Denna skiktning ger inte bara kniven ett estetiskt tilltalande utseende, utan säkerställer också exceptionell hållbarhet. Med en Rockwell-hårdhet på cirka 58-60 HRC är bladet både tillräckligt hårt för att hålla en vass egg och tillräckligt mjukt för att kunna slipas relativt enkelt, vilket gör underhållet av kniven till en hanterbar uppgift.</p> <p>Kniven är slipad med en så kallad flat grind, vilket innebär att det inte finns någon skuldra på eggen. Istället slipas eggen rakt från bladets ovansida till undersida, vilket ger maximal skärpa. Denna slipteknik ger kniven en extraordinär skärförmåga och en härlig känsla av precision när den används i köket.</p> <p>Skaftet på OMO Bunka Petty är tillverkat av det exklusiva träslaget Black Sanders, även känt som Dalbergia melanoxylon eller African blackwood. Detta träslag är mycket uppskattat för sina exceptionella egenskaper, bland annat sin hållbarhet och vackra mörka färg. Satake har utvecklat handtaget med fokus på att kombinera japansk tradition med kraven från det nordiska köket, vilket resulterar i ett verktyg som inte bara är funktionellt utan också ett nöje att arbeta med. För att fullända upplevelsen av elegans och kvalitet levereras OMO Bunka Petty i en extraordinär låda som understryker knivens exklusivitet och gör den till en perfekt present eller samlarobjekt för alla matentusiaster. För att maximera knivens livslängd och prestanda bör den diskas för hand och torkas noggrant efter varje användning. Förvaring bör helst ske på en magnetremsa.</p>
Köp hosBagaren och Kocken
437 kr<p>Tillaga en läcker fisk eller ordna en läcker sushi med sashimi med hjälp av denna filékniv från japanska Satake. Kniven är en del av Houcho-serien och har därför också ett ergonomiskt handtag av mangoliaträ. Det enhetliga bladet erbjuder maximal skärpa och precision, vilket är perfekt för när du ska skära fisk och kött.</p> <p>Med denna kniv räcker det med ett enkelt snitt så har du nyskuren sashimi. Bladet är tillverkat i rostfritt stål av hög kvalitet och skärpan bevaras bäst när du använder en slipsten eller ett keramisktbryne.</p>
Köp hosBagaren och Kocken
1 248 kr<p><span>Med kniven Kuro Nakiri från Satake får du en vacker och välbalanserad nakirikniv, med en form som är optimal för att hacka frukt och grönsaker. Kniven har en bladlängd på 18 centimeter och en totallängd på 32 centimeter. Tack vare den vassa eggen kan kniven hjälpa dig att få din mat ännu godare och nyttigare, eftersom den ger en fin snittyta som hjälper dina råvaror att bibehålla sin färg, saft, smak och spänst. Med en fin snittyta håller råvarorna dessutom längre, och tar inte smak av andra saker i kylskåpet. Den välbalanserade kniven är handsmidd för extra kraft, precision och skärpa. Levereras i vacker trälåda.</span></p> <p><span>Knivarna i serien Satake Kuro har blad av grovt hamrat VG-10-damaskusstål i 67 lager som processats hela åtta gånger, vilket gör dem extra vassa och ger en hårdhet på cirka 58 HRC. Kuro-knivarna har dessutom ett långt handtag av bränt trä, förstärkt av bolster och skaftände gjort av 18/8-stål. Du får balans, stabilitet och ett optimalt grepp – tre kriterier som gör knivarna till ett utmärkt val för det moderna köket.</span></p>
Köp hosBagaren och Kocken
899 kr<p>Satakes knivar är bland de mest luxuösa på marknaden och deras kvalitet upphör aldrig förvåna. Kuro-kollektionen bjuder på eleganta knivar med handtag av mörkbrunt trä och vassa blad av japanskt damaskusstål. Brödknivens blad är 25 cm. och ligger mycket skönt i handen. Till kniven ingår det också en fin träask som du kan förvara kniven i när den inte används.</p>
Köp hosBagaren och Kocken
1 995 krÄr du på jakt efter en riktigt bra kniv till köket? Med Gyuto från serien Satake Kaizen får du en kockkniv av högsta klass. Kniven har en bladlängd på 21 centimeter, och en totallängd på 33 centimeter. Tack vare det ergonomiska skaftet i vackert åldrat olivträ får du ett stadigt och bekvämt grepp. Kniven har dessutom ett lyxigt blad av tunt damaskusstål i 67 lager: 66 lager supportstål och en stabil kärna MVS10Cob-stål. Kniven lämpar sig väl för de allra flesta uppgifter och blir garanterat en trogen följeslagare i köket. Serien Satake Kaizen ger dig knivar från Seki City i Japan, knivarnas huvudstad. Namnet Kaizen står för en konstant strävan mot förbättring, vilket är logiskt eftersom knivarna kännetecknas av en hög kvalitet. Du får ett bekvämt grepp, ett tåligt blad och en estetisk form – en knivupplevelse utöver det vanliga.
Köp hosBagaren och Kocken