Detta knivset från Global är speciellt utformat för att hantera fisk på ett professionellt sätt. Setet innehåller tre olika knivar och en fiskbenspincett, vilket gör det enkelt att filéa och tillaga fisk. Globalknivarna är kända för sin höga kvalitet och skärpa.
<p>Ett riktigt bra knivset från Global med tre populära knivar. Alla Globalknivar är tillverkade i det hårda och rostfria stålet Cromova 18. Globals design har varit den samma sedan köksknivarna började tillverkas i mitten på 80-talet. Globalknivarna är kända världen över och det är inte så konstigt.</p>
<p>Kockkniven G-2 som är den mest sålda och populäraste Globalkniven, en 20 centimeter lång kockkniv som kan användas till det mesta i köket.</p>
<p>Grönsakskniven GS-5 som är perfekt när man ska hacka grönsaker.</p>
<p>Skalkniven GS-38 som är en liten smidig skalkniv för att tex skala potatis.</p>
<p>Knivarna håller skärpan, är estetiskt tilltalande, slitstarka, behändiga och arbetsbesparande och det finns en speciell kniv för varje tillfälle i köket. Det är sådant man gillar om man älskar att laga mat. Matlagningen blir helt enkelt roligare om man har redskap som fungerar. Man blir, ursäkta ordvalet, eggad till gastronomiska stordåd. Enligt vår mening kan man inte få ett bättre omdöme.</p>
<p><strong>GN-009</strong><br/>GN-009 är en mångsidig kockkniv i orientalisk stil. Bladet är 20 cm långt och är tillverkat i Cromova 18-stål vilket ger en otroligt vass skärpa.<br/><br/>Längd blad: 20 cm.<br/><br/><strong>GNM-07</strong><br/>GNM-07 är en behändig grönsakskniv i orientalisk stil. En grönsakskniv är självklart perfekt att hacka grönsaker med, men den fungerar även utmärkt till mindre köttstycken där den stora kockkniven blir för klumpig. <br/><br/>Längd blad: 15 cm.<br/><br/><strong>GNFS-01</strong><br/>GNFS-01 är en praktisk liten allkniv i orientalisk stil. Kniven har en olivslipning som gör att maten inte fastnar så lätt på bladet, då det inte bildas något vakuum.<br/><br/>Längd blad: 9 cm.<br/><br/>NI är Globals nya heta serie med knivar för alla uppgifter som man kan tänkas stöta på i köket. Global NI är designad av Komin Yamada som har en gedigen historia av att ta fram kvalitetsknivar för Global och har med sin känsla för perfektion och noggrannhet satt Global på världskartan. </p>
<div>Global Nis sortiment består av 18 högklassiga knivar och två knivset. Knivbladen är tillverkade av Cromova 18-stål och är något tjockare än den klassiska Globalkniven. Global NI-knivarna har fått en extrem skärpa och slipas för hand av en slipmästare. Handtaget har lite större form än de klassiska Globalknivarna men med en mer avsmalnade design för perfekt ergonomiskt grepp. De välkända ”Globalprickarna” har fått en ny form och präglas nu av en ljus och elegant design.</div>
<p>I detta utmärkta knivset från Global ingår ett knivblock och 5 knivar i absolut högsta kvalité. <span>GKB-52/CW knivblock har plats för 9 knivar och garanterar deras säkerhet och att skärpan behåll. De 5 knivarna som ingår i paketet har en stilren och ergonomisk design, samt en hög kvalité då de tillverkats i Cromova 18-stål - ett oerhört slitstarkt material som ser till att knivarna håller sig skarpa under lång tid.</span> </p>
<p>Brödkniven G-9 låter dig skära upp fina brödskivor av alla typer av limpor och kockkniven G-2 är utrustad med ett höjt blad som ger dig utmärkt kontroll när du skär upp köttet. Den praktiska grönsakskniven GS-5 ger dig en bekväm rörelse när du hackar, medan den lilla skalkniven GS-38 gör de mindre uppgifterna superlätta. Här finns också GS-11 universalkniven, som passar perfekt till uppgifterna som kräver mer finess.</p>
<p>Global knivset med tre mycket användbara knivar samt en knivlist.<br/> </p><p>G-2 - 20 cm kockkniv som är Globals mest sålda kniv.<br/>G-9 Brödkniv.<br/>GS-11 Flexibel allkniv perfekt för filea och rensa kött och fisk.<br/>G-42/31 Knivlist. </p>
<p><span>Med knivar från Global får du slitstarka knivar som både håller skärpan, är estetiskt tilltalande och underlättar ditt arbete i köket. Det här setet innehåller tre knivar: en G-2 kockkniv, en GS-1 kökskniv och en SDF-15 skalkniv. Alla knivarna i setet är tillverkade av Cromova 18, en unik rostfri stålblandning som är otroligt hård och tålig. Knivarna är otroligt vassa och välbalanserade, allt för att din upplevelse i köket ska bli så enkel och smidig som möjligt.</span></p>
<p><span>Kockkniven G-2 är baskniven i Globals sortiment, den kniv som många köper allra först. Med sin bladlängd på 20 centimeter klarar den många olika uppgifter, och hjälper dig att enkelt skära och hacka till exempel grönsaker eller köttdetaljer. Även kökskniven GS-1 kommer väl till pass för ett brett utbud av sysslor i köket, men har ett kortare blad på 11 centimeter som gör den utmärkt för att hantera mindre råvaror. Till sist ingår även en GSF-15 skalkniv med ett blad på 8 centimeter. Den passar utmärkt för allt man gör utanför skärbrädan, till exempel att rensa eller skala frukt och grönt.</span></p>
<p>Global knivset med etui.</p><p>Knivetui med blixtlås, plats för 7 st knivar. Tillverkad i slitstarkt och tåligt deniernylon.<br/> Etuiets yttermått: 38 x 23 cm.<br/> Rymmer knivar med en bladlängd upp till 20 cm, t ex G-2.<br/><br/> Medföljande knivar:<br/> GS-11, flexibel allkniv.<br/> G-2, den vanligaste kockkniven från Global.<br/> G-9 brödkniv.</p>
<p>Ett bra knivset med två mycket användbara knivar.</p>
<p>G-46 Santokukniv är ett mellanting mellan en kockkniv och en grönsakskniv. En kniv som går att använda till det mesta i köket<br/><br/> GS-36 är en liten allkniv/skalkniv för att skala och dela frukt och grönsaker.</p>
<p>Global G-21 filékniv 16 cm flexibel.<br/><br/>Kort flexibel kniv som med fördel används vid filéande av fisk, men är även bra vid urbening av kött.<br/><br/>Material: Cromova 18-stål.<br/><br/>Alla flexibla knivar från Global har ett något tunnare stål i bladet vilket gör dem flexibla och mer följsamma.</p>
<p>Globals knivar är indelade i knivar vars serienummer börjar på G, GS, GF eller GSF. G är de vanliga lite större knivarna. GS står för Global Small och dessa är de mindre knivarna i Globals sortiment, de har ett något mindre handtag. GF står för Global Forged, knivarna i denna serie är smidda i ett stycke stål, från knivspets till handtagets slut. GSF står således för Global Small Forged det vill säga de mindre smidda knivarna.</p>
<p>Trots att Globals knivar kallas helstålsknivar är de inte, som många tror, gjorda i ett enda stycke (med undantag för GFS & GF knivarna). Då skulle handtaget bli alldeles för tungt och ta mycket lång tid att värma upp i handen. Globalkniven består från början av två utstansade handtagshalvor och ett blad, valsat eller smitt beroende på knivmodell. Delarna svetsas ihop och handtaget fylls med sand. Knivarna går därefter till en kemifabrik där de doppas i olika kembad för rengöring och för att det ska bildas svart kromoxid på hela handtaget. Efter detta går knivarna tillbaka till fabriken för slipning. Bladets kilform slipas till, handtaget poleras så att svart kromoxid endast finns kvar i urgröpningarna. Detta ger Globalknivens handtag dess karakteristiska prickmönster. De små prickarna som egentligen är små konkava paraboler har ett syfte som inte många vet om. De gör att värmestrålningen som utvecklas i handen studsar tillbaka och ger en isolerande luftspalt mellan handtaget och handen vilket gör att handtaget inte känns så kallt. När handtaget är polerat är det dags för slipning av knivens egg. Beroende på modell går den antingen till sliproboten eller till handslipning. Sedan är det dags för avsyning, etsning av loggan och packning. Kniven skeppas iväg till ytterligare en lycklig ägare.</p>
<p> </p>
<p> </p>
1 899 kr
