Allkniv med ergonomiskt skaft i rosenträ, bladlängd 25 cm.En helt suverän allkniv från Victorinox även kallad skinkkniv då man enkelt skär jämna skinkskivor med den. Universalkniven kan använda till allt, även till mindre filéarbeten. Handtaget är skapat av rosenträ och är behagligt att hålla och arbeta med.Victorinox Wood, en serie knivar och tillbehör med tidlös design och sköna handtag i vackert polerat rosenträ. Träet odlas i Indien och är FSC-certifierat, rosenträ är ett hårt träslag med hög oljehalt och lågt krympningstal.Dessa egenskaperna ger tåliga handtag med en hög lyster som också står emot fukt och väta bra. Knivarna och redskapen är i rostfritt stål som som har god skärpa och är lätta att rengöra.Knivar och redskap med handtag av rosenträ skall handdiskas men de tål undantagsvis att maskindiskas. Rätt skötsel och hantering ger en lång livslängd. Victorinox knivar tillverkas sedan 1884 i den lilla Schweiziska staden Ibach-Schwyz. Victorinox har blivit mycket populära i restaurangkök världen över på grund av sin höga kvalitet och prisvärdhet.