Denna brödkniv från Zwilling Bob Kramer-serien är tillverkad med ett vågigt blad som skär igenom bröd med lätthet. Kniven har ett ergonomiskt handtag i Micarta och ett blad av SG2 pulverstål, vilket ger en otrolig skärpa och hållbarhet.
<p>En bröd- och bagarekniv från Victorinox. Den professionella benämningen är konditorkniv, då knivens egenskaper gör den idealisk för att skära både mjukt och frasigt bröd samt kakor. Den är lätthanterad och ligger stadigt i handen. Kniven utformades ursprungligen för att passa en bagares behov. Paradoxalt nog stoltserar många kockar med kniven och anger att den är deras favoritkniv eftersom den är allsidig.</p>
<p>Serien Wood, från Victorinox, har en tidlös design med bekväma handtag av vackert polerad maple wood. Knivbladen är smidda i utstansat rostfritt stål och håller hög klass samt god skärpa. Träet odlas i Indien och är FSC-certifierat. Maple wood är ett hårt träslag som har hög oljehalt och ett lågt krympningstal. Det ger ett tåligt handtag med hög lyster och som dessutom står emot fukt bra.</p>
<p>Kniven är lätt att rengöra. Knivar och redskap med handtag av maple wood tål undantagsvis att maskindiskas men för att säkerställa en lång livslängd ska de i huvudsak handdiskas. </p>
<p><br/> Tack vare hög kvalitet och prisvärdhet är Victorinox mycket populära i restaurangkök. Knivarna tillverkas i den lilla Schweiziska staden Ibach-Schwyz.</p>
<p>Gör lite lite enklare när du behöver skära färskt bröd från bagaren eller från din egen ugn. Brödkniven från Victorinox er en del av Swiss Modern-serien och har ett långt, vasst och tandat blad, som är 26 cm. Bladet är tillverkat av rostfritt stål av hög kvalitet och gör det enkelt för dig att skära fina skivor bröd.</p>
<p>Dessutom kan brödkniven används till andra matvaror, så som lax, grönsaker och kött. Det ergonomiska handtaget är tillverkat av plast och kommer i flera olika färger. Kniven tål även diskmaskin.</p>
<p>Den japanska knivkonsten är världskänd för sin elegans och sitt hantverk. </p><p> </p><p>Knivmärket Miyabi förkroppsligar essensen hos japanska knivar med en hög kvalitet och enorm skärpa. </p><p> </p><p>Dessutom har Miyabis knivar en unik design som är svår att hitta någon annanstans på marknaden. </p><p> </p><p>Miyabiknivarna finns i flera prisklasser där de lite högre erbjuder det där lilla extra men där alla håller en hög grundnivå i prestanda.</p><p> </p><p>Miyabi 5000 MCD är kronjuvelen bland Miyabis olika knivserier. Det här är knivar som kombinerar det som japansk matlagning i grunden handlar om, förfining och estetik. Det ska se bra ut samtidigt som det ska fylla en funktion. Knivarna har skaft i Masurbjörk som ger dem ett unikt ljust utseende. Stålet på knivarna är gjorda i 101 lagers MC63-stål som har ishärdats i -196°C, vilket ger dem en otrolig hårdhet på 63 HRC. Knivarna har blivit slipade med en traditionell japansk teknik som kallas Honbazuke som ger knivarna en extraordinär skärpa. </p><p> </p><p>En brödkniv är en av de mer specialiserade knivarna i köket och har en väldigt tydlig huvuduppgift. Trots det smala användningsområdet är det en lyx att ha en riktigt bra brödkniv med en rejäl tandning och skärpa som flyter genom alla bröd. </p>
<p>Stilren brödkniv som är speciellt framtagen för vänsterhänta och är perfekt när du ska skära upp bröd till frukosten. Kniven har ett 22 cm långt tandat blad och är tillverkad i Cromova 18 rostfritt stål. Kniven är otroligt slitstarkt och håller sig vass länge. Under tillverkningen tillsätts en exakt mängd sand som sedan innesluts i skaftet vilket ger en perfekt balans.</p>
<p> </p>
<p><strong>Specifikationer:</strong></p>
<p>- Speciellt utformad för vänsterhänta</p>
<p>- Cromova 18 rostfritt stål</p>
<p>- Tandad brödkniv, 22 cm</p>
<p><span>Wüsthof-kniv tillverkad i stål med en lång livslängd. Den tidlösa designen och det ergonomiskt utformade skaftet garanterar en bra användarupplevelse. Kniven är 14 cm lång och har tänder, vilket gör att den passar bra till bröd.</span></p>
<p>Brödkniven i Zwillings Pro Le Blanc-serie har en vass tandad kant som enkelt sågar igenom olika skorpor och skal – perfekt när du skär allt från surdegsbröd till melon. Kniven har ett böjd skaft som ger dig ett optimalt grepp och gör den enkel att styra, så att du kan skära säkert och med precision.</p>
<p>Pro Le Blanc-serien är formgiven i Milano av designduon Matteo Thun och Antonio Rodriguez. Knivarna i serien har alla egenskaper som en ambitiös kock förväntar sig – kompromisslös kvalitet, design och skärpa. Knivarna är tillverkade i Tyskland av ishärdat FRIODUR-specialstål, vilket gör bladen exceptionellt flexibla, korrosionsbeständiga och vassa. De stilrena mattvita handtagen ger knivarnas uttryck en modern touch, samtidigt som de skiljer dem åt från knivarna i den klassiska Pro-serien.</p>
<p><span>En behaglig, vacker och praktisk brödkniv till hemmet. TWIN Fin II-serien är tillverkad i Nitro 60 rostfritt stål och du får därför en otroligt skarp brödkniv som står emot rost, håller länge och tål maskindisk. TWIN Fin II-serien bjuder på en uppdaterad design där det japanska hantverket kombineras med den tyska designen, vilket resulterar i en skarp och modern uppgradering. Kniven är 100 % handgjord i Japan och den symmetriska produktionen bidrar till en enastående skarphet och en knivvinkel på 10 grader. Knivens konstruktion är tredelad och handtaget är ergonomiskt i rostfritt stål, för säker användning.</span></p>
<p>Denna välgjorda Bob Kramer santokukniv från Zwilling är idealisk till att köra kött och större grönsaker eller hacka örter med. Det stabila skaftet i Micarta är ergonomiskt utformat, vilket gör kniven till ett rent nöje att arbeta med. Komforten gör att du kan arbeta med kniven länge utan att bli trött i handen. Knivbladet har en otroligt hård kärna av SG2 pulverstål, som är ingjutet i 100 lager av två olika sorters stål, med var sin hårdhetsgrad. Resultatet av detta är ett hållbart blad med otrolig skärpa och enastående skärförmåga. <span>CRYODUR®</span> bladet, som är ishärdat vid <span>-196 °C</span>, har en hårdhet på ca. 63 Rockwell och är otroligt slitstarkt men samtidigt flexibelt.</p>
<p>Varje kniv är unik med sitt individuella damaskmönster, tack vare en speciell behandling som ändrar ytstrukturen på varje lager. Kockkniven kan fås i flera storlekar.</p>
867 kr
