Med en Y-formad skalare från KitchenAid blir det enkelt att skala frukt och grönsaker. Skalaren är utrustad med ett rakt blad, tillverkat av tåligt rostfritt stål. Det ergonomiska handtaget är smyckat med en präglad KitchenAid-logotyp och ger ett säkert och bekvämt grepp medan du skalar. Skalaren tål maskindisk och levereras med ett skyddande förvaringshölje.

Yaxell urbeningskniv är en professionell och vacker kniv som är idealisk för att bena ur och stycka kött och fisk. Denna kniv har ett styvt och smalt blad som gör att du kan skära nära benen utan att skada köttet. Bladet är tillverkat av VG-10-stål som är omgivet av 69 lager av damaskusstål, vilket ger den en unik och slitstark yta med ett vackert mönster. Bladet är 15 cm långt och har en hårdhet på ca 58 HRC, vilket innebär att det behåller sin skärpa länge. Handtaget är gjort av svart micarta, ett material som består av harts och tyg, vilket ger kniven ett rustikt och modernt utseende. Handtaget är också ergonomiskt utformat för att ge ett bra grepp och balans. I änden på kniven sitter en rostfri knapp som ser till att den extremt vassa kniven är välbalanserad.

Kniven levereras i en elegant trälåda som skyddar den från damm och repor. Yaxell urbeningskniv 15 cm är en kniv som kombinerar traditionellt japanskt hantverk med modern design, och som passar perfekt för dig som vill ha en högpresterande och stilfull kniv i ditt kök.

Yaxell Zen grönsakshacka är en effektiv och vacker kniv som är speciellt utformad för att skära grönsaker på ett smidigt och precist sätt. Denna kniv har ett nästan rektangulärt blad som gör att du kan skära hela vägen genom råvaran utan att skjuta eller dra kniven. Knivmodellen är perfekt när du behöver ha bra kontroll över ditt snitt, exempelvis vid intensivt hackande eller när du vill undvika att skära in i roten på en lök eller rotfrukt. Yaxell Zen är en prisad knivserie som har vunnit Aftonbladets stora knivtest tre år i rad. Knivarnas blad består av 37 lager stål. Kärnan är tillverkad av hårt VG-10-stål och övriga stållager av ett mjukare stål. Denna uppbyggnad ger knivarna en fantastisk egg i kombination med en extrem styrka och rosttålighet. Hårdhetsgraden är 61 HRC. Serien har en mycket unik karaktär. Knivbladen har en hamrad yta som Yaxell har valt att bevara på knivarnas övre del. Den nedre delen har polerats, så att de vackra stållagren träder fram. Som en extra finish är alla blad dekorerade med en handstansad logotyp. Knivhandtaget är tillverkat av svart micarta, ett material som består av harts och tyg, vilket ger kniven ett rustikt och modernt utseende. Handtaget är fastsatt med hjälp av två kraftiga stålnitar.

Kniven levereras i en elegant trälåda som skyddar den från damm och repor. Yaxell Zen grönsakshacka 16,5 cm är en kniv som kombinerar traditionellt japanskt hantverk med modern design, och som passar perfekt för dig som vill ha en högpresterande och stilfull kniv i ditt kök.

Denna krökta och skarpa skalkniv på 6 cm är din bästa vän när det kommer till att skala både grönsaker och frukter. Den anpassade formen i kombination med kvalitativa material och ett greppvänligt handtag gör den till ett idealiskt redskap.

Specifikationer:

-FRIODUR® härdad kniv.

-Rostfritt stål.

En santokukniv är en japansk knivmodell som har många likheter med en klassisk kockkniv. Skillnaden är att bladet är något kortare och har en rundad spets. Översatt betyder santoku ungefär "tre uppgifter", vilket kan tolkas som att kniven lämpar sig bäst för tre uppgifter: att skiva, hacka och tärna. Den här santokukniven från Yaxell har en bladlängd på 16,5 centimeter och blir snabbt en viktig medhjälpare i köket. Handdisk rekommenderas.

Yaxell Hana Santokukniv 16,5 cm – Ett mångsidigt verktyg för kökets alla utmaningar

Yaxell Hana santokukniv är en kombination av japansk hantverkstradition och modern prestanda, perfekt för dig som söker kvalitet och mångsidighet i köket. Bladet är tillverkat av tre lager stål, där den hårda kärnan av Movax-stål ger kniven dess exceptionella skärpa och hållbarhet. De yttre lagren av rostfritt stål gör kniven flexibel och motståndskraftig mot korrosion, vilket gör att du kan använda den dagligen utan att kompromissa med kvaliteten. Med en hårdhet på 58 HRC behåller kniven sin skärpa länge och är enkel att underhålla.

Den klassiska santoku-formen gör kniven idealisk för att skära, hacka och strimla allt från grönsaker till kött och fisk. Den längre bladlängden på 16,5 cm ger ökad precision och kraft, vilket gör den till ett oumbärligt verktyg för både större och finare skäruppgifter.

Handtaget i mörkbrun pakkawood erbjuder en naturlig träkänsla samtidigt som det är slitstarkt och hygieniskt. Den oktagonala designen ger ett ergonomiskt grepp som ligger perfekt i handen, vilket gör kniven bekväm att använda under långa arbetspass i köket. Kniven är handgjord i Seki, Japan, ett av de mest ansedda områdena för knivtillverkning, vilket garanterar högsta kvalitet och precision i varje kniv.

Liten, men otroligt effektiv. Skalkniven är ofta den minsta och mest prisvärda bland köksknivarna, men den är allt annat än obetydlig. Tvärtom blir den ofta ett av de mest använda verktygen i köket, eftersom den kan användas till en rad olika uppgifter. Marelds skalkniv är ett perfekt val när du rensar svamp, hackar örter och chili, öppnar förpackningar, skalar potatis och mycket mer. Tack vare den nätta storleken är kniven både lätt att använda och går snabbt att rengöra.

Marelds köksknivar är designade enligt tysk knivtradition. Knivarna är tillverkade av 1.4116 rostfritt stål med en hårdhet på 55-57 HRC, vilket ger en tålig egg som klarar även de mest krävande uppgifterna i köket, samtidigt som den är enkel att slipa. Handtaget är tillverkad av pakkaträ, en sammansättning av tunna trälager som sammanfogas med harts under högt tryck. Resultatet är ett hårt och kompakt material som är perfekt för köksbruk, eftersom det är både vattenavvisande och hämmar bakterietillväxt.

För att hålla din skalkniv i bästa möjliga skick rekommenderas att du diskar den för hand och torkar den omedelbart efter användning. Förvara den sedan på en knivlist, i ett knivställ eller i en låda med knivfack för att bibehålla skärpan. Regelbundet underhåll med skärpstål och våtstensslipning vid behov rekommenderas. För underhållsslipning kan du till exempel använda Mareld Slipsten 1000/3000. För mer avancerad slipning rekommenderas att du kombinerar en grövre och en finare slipsten, till exempel Mareld Slipsten 300/1500 och Mareld Slipsten 4000/8000. Du använder då först den grövre slipstenen för att skapa en ny egg, och avslutar med den finare stenen för att polera eggen till perfektion.

Yaxell trancherkniv 23 cm har en design som liknar en kockkniv, med skillnaden att trancherkniven har ett längre och smalare blad. Formen på kniven gör det enkelt att skära kött i tunna skivor, vilket gör att den passar utmärkt till att skära såväl rått som tillagat kött, samt för att laga sushi och sashimi. Handdisk rekommenderas.

Med en kinesisk hacka så kan du enkelt klara av de flesta uppgifterna i köket. Med sitt höga blad får hackan en hög stabilitet som gör arbetet mycket enkelt, samtidigt som den tunna eggen ger hackan en hög precision. Hackan är 18 cm lång och ska endast diskas för hand.

Fiskars Taiten skalkniv 10 cm är ett lätt och precist köksredskap – perfekt för finarbete som att skala, ansa och skära frukt och grönsaker. Med en bladlängd på 10 cm och en vikt på endast 51 gram erbjuder kniven enastående kontroll, särskilt vid detaljerade uppgifter i köket.

Bladet är tillverkat i titan, vilket ger låg vikt och utmärkt motståndskraft mot korrosion. Tack vare avancerad LZR-EDGE™-teknologi, där titankarbidpartiklar binds till eggen, håller sig kniven skarp upp till fyra gånger längre än traditionella knivar i rostfritt stål.

Det ergonomiska handtaget har en tredimensionell struktur som ger ett säkert och bekvämt grepp – även vid precisionsarbete. Den centrerade spetsen gör det enkelt att styra kniven vid små och snabba snitt, medan bolster och ändstycke i rostfritt stål bidrar till perfekt balans.

Observera att titan inte är magnetiskt – kniven bör därför inte förvaras på magnetlist eller i magnetiska knivblock. För att bevara skärpan rekommenderas handdisk och slipning med brynsten. Undvik att använda kniven på hårda eller frysta råvaror.

Designad i Finland och kommer med 25 års garanti från Fiskars – en skalkniv i premiumklass för dig som kräver precision, lätthet och varaktig kvalitet.

Yaxell urbeningskniv 15 centimeter har ett styvt och relativt smalt blad. Modellen passar perfekt för att till exempel skära en fläsksida eller bena ur en lammstek. Kniven är mycket tålig, vilket är viktigt eftersom den ofta används till uppgifter där du arbetar med bladet mot benet. Handdisk rekommenderas.

En skalkniv från Norr-serien som kombinerar skandinavisk design med toppkvalité. Mångsidig, medelstor skalkniv, perfekt att skala och skära frukt och grönsaker med. Tyskt, rostfritt stål av högsta kvalitet. Handtag av norskt kebony-trä. FSC-märkt.

Längd: 7 cm

Denna skalare från OXO har en kompakt design och ett brett japanskt blad.i rostfritt stål. Det behagliga greppet är tillverkat i glidsäkert gummi. Skalaren optimal till stora frukter och grönsaker som aubergine, butternut squash eller rödkål. Det skarpa bladet gör att arbetet går fort, lätt och effektivt. Det blir till en lek att skala potatis, morot eller äpple.

Skalkniven är ofta den minsta av knivarna i köket – men den är inte mindre viktig för det. Den här skalkniven från Ryda Knives kommer väl till pass för många av kökets vardagliga uppgifter: hacka örter och chili, öppna paket, rensa svamp, skala potatis och mycket mer.

Ryda Knives skalkniv har en kärna av ST650 pulverstål med en hårdhet på 62-63 HRC. Kärnan är sedan omgiven av 72 lager damaskusstål (rostfritt stål 316/316L) som är vakuumvärmebehandlade för att kniven ska hålla sig vass under längre tid. Handtaget är tillverkat av vackert olivträ och kniven levereras i en lyxig presentförpackning ihop med en folder av handgjort papper.