Detta startpaket innehåller allt du behöver för att komma igång med sous vide-matlagning. Med en slimmad sous vide-cirkulator, en kompakt vakuumförpackare och tillhörande påsar kan du enkelt tillaga möra och saftiga rätter hemma.
<p>Praktiskt vakuumset från Airtender, innehållandes en vakuumpump, tre lock och tre vakuumstoppers, som passar perfekt till klassiska weck-burkar. Weck-burkar används ofta för fermentering och infusion – något som både går snabbare och blir bättre med hjälp av vakuum. Tack vare vakuumet kan du infusera på minuter, istället för timmar eller dagar. Fermentering kommer dessutom igång bäst i en miljö med lågt syre, vilket gör vakuum till ett utmärkt val för en bra start på din fermenteringsprocess. Med andra ord är setet ett utmärkt val när du ska göra till exempel kimchi eller kombucha.</p>
<p>Upptäck vakuumsetet det från Airtender – perfekt för att hålla maten fräsch längre, utan att behöva förflytta den till en vakuumburk. I vakuumsetet ingår en vakuumpump, en hålgörare för klassiska plåtlock och tre stycken förslutare med vakuumindikator. Du kan alltså stansa hål i locket på en befintlig burk, men ändå få till vakuumförslutning på nolltid.</p>
<p>Sous vide är metoden för dig som vill laga mat med perfektion varje gång. Metoden som går ut på att du vakuumförpackar maten och sedan tillagar den i ett vattenbad ger dig precisa temperaturer varje gång.</p>
<p>Steba SV2 rymmer 10 liter och cirkulerar vattnet för att ge bästa resultat. Elektronisk temperaturkontroll på upp till 99 grader. Knappar enkla att hantera och försedd med LCD-display.</p>
<p>Effekt: 800 watt</p>
<p><strong>Mått:</strong></p>
<p>Höjd: 25 cm<br/>Bredd: 38 cm<br/>Djup: 22 cm </p>
<p><span>När du vill laga mat med sous vide behöver du ett stort kärl, och ofta räcker inte ens den största kastrullen du har hemma. Då kommer NOD Sous Vide-behållare väl till pass. Behållaren rymmer 10 liter, är tillverkad av polykarbonat och tål varmt vatten upp till 100°C.</span></p>
<p><span>Behållarens generösa storlek gör att du enkelt kan tillaga större eller hela råvaror, som annars kan behöva delas innan tillagning. Öppningen i locket mäter 6 centimeter i diameter. Behållaren passar de flesta sous vide-modeller, till exempel Anova, Champion och självklart även NOD. Passar en sous vide-stav med en maximal bredd på 6 cm eller mindre.</span></p>
<p>Maximera smakerna och minimera svinnet i köket – med den här elektriska vakuumpumpen från Airtender blir det lättare än någonsin. Att vakuumförpacka mat och dryck gör att de kan förvaras längre utan att bli dåliga. Vakuumpumpen från Airtender låter skapa vakuum i vilken vinflaska eller burk som helst. Snabbt, enkelt och praktiskt. Du kan använda alla typer av behållare och korkar. Du kan även ansluta precisionsluftaren för att lufta vin, göra cocktails eller lyfta soppor och såser till nästa nivå, eller använda vätskeinjektorn för att injicera marinader eller fylla bakverk. Med andra ord ett mångsidigt tillbehör för matlagning såväl till fest som till vardags. Ett riktigt måste för köket.</p>
<p>Med en sous vide i köket blir det enkelt att servera fantastiska smakupplevelser. Denna praktiska innovation har sina rötter i det franska köket och är en hjälpsam metod som ser till att tillaga dina råvaror till perfektion – varje gång! Tricket är att först vakuumförpacka din mat innan du sänker ner den i ett perfekt tempererat vatten, vilket är exakt det som sous vide-maskinen hjälper dig med. Denna modell från tyska Steba heter SV 80 och är en högkvalitativ sous vide-cirkulator som dessutom har en praktisk Wi-Fi-funktion (kun ved 2,4 gHz), vilket tillåter dig att hantera maskinen även via mobilen! Du får full kontroll över hela processen även när du inte befinner dig i köket, och kan enkelt imponera på vännerna med perfekt tillagade köttbitar, laxfiléer eller grönsaker. <br/><br/>Du ställer enkelt in den önskade temperaturen med hjälp av den digitala LED-displayen och kan även ta hjälp av en timer (upp till 99 timmar!). På 45 minuter kan du till exempel värma upp hela 20 liter vattnet till 56° grader och denna cirkulator kan smidigt hantera upp till 12 liter vatten i minuten. Du kan välja temperaturer upp till 90° grader och SV 80 har endast en avvikelse på 0,1° grader, vilket ger otroligt exakta resultat. Du kommer snabbt se att Seba sous vide blir en favorit i köket som alltid levererar fantastiska resultat! </p>
<p><span>Ta dina sous vide-kunskaper till en ny nivå med paketet NOD Sous Vide Deluxe, bestående av kvalitetsprodukter som levererar professionella resultat direkt i ditt kök.</span></p>
<p><span>NOD Sous Vide är en slimmad och tyst modell med en effekt på 1200 watt, som snabbt och jämnt värmer upp 8-10 liter vatten till önskad temperatur. Du kan anpassa tillagningstiden helt efter dina egna behov tack vare den justerbara timern upp till 99 timmar.</span></p>
<p><span>Med NOD Sous Vide-behållare på 10 liter kan du enkelt tillaga större ingredienser utan att behöva dela dem. Behållaren är tillverkad av slitstark polykarbonat och tål varmt vatten upp till </span><span>100°C.</span></p>
<p><span>Den medföljande vakuumförpackaren är inte bara bra för sous vide, utan skyddar också din mat mot bakterier, mögel och frostskador när du förvarar den, så att maten bibehåller sin kvalitet och håller längre. NOD vakuumpåsar är av hög kvalitet och tål temperaturer från frysning till </span><span>vattenbad upp till 90°C. Du får med rullar i två storlekar, 20 och 28 cm, som du enkelt klipper till önskad längd.</span></p>
<p><span>Med NOD Sous Vide Deluxe får du enkelhet, precision och kvalitet, så att du kan uppnå de bästa sous vide-resultaten och bjuda på otroligt goda rätter i köket.</span></p>
<p><span>NOD vakuumpåsar 28 cm är mycket användbara när du ska vakuumförpacka mat eller förbereder råvaror för tillagning i sous vide. Rullen är tillverkad av polyeten/polyamid och tål temperaturer från infrysning till vattenbad upp till 90°C.</span></p>
<p><span>Rullen är 28 centimeter bred och 6 meter lång. Den passar till de flesta vakuumförpackare som finns på marknaden och är självklart även kompatibel med NOD vakuumförpackare. Du väljer själv önskad längd på varje påse genom att klippa rullen till precis den längd du behöver.</span></p>
262 kr
