Köpa.se innehåller annonslänkar. Läs mer

Säljs av

Bagaren och Kocken

Houcho Köttkniv Magnoliahandtag 17 cm

372kr

Köp produkten hos Bagaren och KockenDu går vidare till Bagaren och Kocken för att slutföra köpet.

Denna köttkniv från Satake är en av de vassaste du kan hitta, perfekt för att hacka och skiva. Kniven har ett blad i Hi Carbon Steel och ett handtag i vackert magnoliaträ.

Knivar Kockknivar

Köpguide

Vad ska man tänka på när du köper knivar?

Köpguide kommer snart

Liknande produkter

Visa fler

1 699 kr

Bagaren och Kocken

OMO kockkniv 21 cm

<p>OMO-seriens gyuto-kockkniv från Satake är en perfekt representant för västerländsk stil som har anpassats med japansk finess. I Japan betyder ordet ”gyuto” egentligen ”biffkniv”, vilket bara understryker dess mångsidighet. Jämfört med den japanska Santoku är Gyuto längre och har en mer avsmalnande form, vilket gör den idealisk för både detaljarbete och större skäruppgifter. Den smalare spetsen är perfekt för precisa uppgifter som att skära fisk, medan det tjockare bladet hanterar kött och grönsaker med lätthet.</p> <p>Det 21 centimeter långa bladet är tillverkat av 67 lager AUS-10-stål från Aichi Steel Corporation i Japan, ett material som är känt för sina balanserade egenskaper. Med en Rockwell-hårdhet på 58-60 HRC behåller kniven en vass egg under lång tid samtidigt som den är lätt att slipa vid behov. Stålet har utmärkt kantstabilitet, vilket innebär att kniven kan behålla sin skärpa under lång tid utan behov av frekvent slipning. AUS-10-stålet är dessutom mycket motståndskraftigt mot rost och fläckar tack vare den höga kromhalten och tillsatsen av molybden, vilket ger kniven en lång hållbarhet.</p> <p>Kniven är slipad med en så kallad flat grind som maximerar skärpan, men utan en skuldra på bladet. Detta skapar en mjuk övergång från bladets ovansida till eggen, vilket resulterar i en otrolig skärpa och en fantastisk känsla när man använder kniven. Handtaget på Gyuto är tillverkat av det exklusiva träslaget Black Sanders, även känt som African Blackwood, som är uppskattat för sin unika hållbarhet och djupa färgtoner. Träets kärna är ofta djupt svart eller mörkt purpurbrun med kontrasterande ränder, vilket skapar ett elegant och tidlöst utseende. Eftersom det är ett av de hårdaste träslagen är det ett idealiskt material för avancerade knivhandtag som måste kunna tåla lite av varje.</p> <p>Satake har utformat handtaget med inspiration från japansk tradition, anpassat för det nordiska köket, vilket gör kniven både funktionell och estetiskt tilltalande. Gyuto kockkniv levereras i en extraordinär låda där eleganta motsatser möts, medan kniven vilar på stålblå satin, vilket gör den till en perfekt present eller ett vackert tillskott till alla kök. För att maximera knivens livslängd och prestanda bör den diskas för hand och torkas noggrant efter varje användning. Förvaring sker bäst på en magnetremsa.</p>

Köp hosBagaren och Kocken

Houcho Knivset i Balsabox 2-set Santoku Skalkniv

669 kr

Bagaren och Kocken

Houcho Knivset i Balsabox 2-set Santoku Skalkniv

<p>Santoku Allroundkniv 17 cm + Petty Skalkniv 12 cm</p><p>Presentset med skalkniv/Petty och japansk kockkniv som både hackar och skivar med japansk precision. Det höga bladet gör att dina knogar aldrig stöter mot skärbrädan.</p><p>Hi Carbon steel<br/>Bladlängd: 12 + 17 cm<br/>Slipvinkel: 15 grader<br/>Slipas med sten eller keramiskt bryne<br/>Handtag i magnoliaträ</p>

Köp hosBagaren och Kocken

899 kr

Bagaren och Kocken

Houcho Knivset 3 delar i Balsabox

<p><span>Detta stilfulla japanska knivset från Satake är en perfekt presentidé för alla som älskar att laga mat. Knivarna är producerade i carbonstål med </span>handtag i vackert magnoliaträ. Setet består av en Santoku, en Skalkniv samt en brödkniv, som båda är otroligt passande till många och varierande skäruppgifter. Knivarna kommer i en fin balsalåda som både skyddar knivarna och pyntar i köket. </p>

Köp hosBagaren och Kocken

1 299 kr

Bagaren och Kocken

Houcho balsabox med 4 knivar

<p>Satake Houcho knivset i balsabox är ett exklusivt val för den som uppskattar både estetik och funktion i köket. Setet innehåller fyra högkvalitativa japanska knivar, perfekta för olika typer av matlagning. Bladen är tillverkade av Hi Carbon-stål, känt för sin exceptionella hållbarhet och skärpa. Slipvinkeln på 15 grader ger knivarna en extremt vass egg, idealisk för precisionsarbete. Handtagen i ljust magnoliaträ erbjuder en skön och balanserad greppkänsla, samtidigt som knivarnas låga vikt gör dem lätta att hantera under långa matlagningssessioner.</p> <p>I setet ingår en 12 cm petty, en 17 cm bunka, en 21 cm gyuto samt en 21 cm sashimikniv. Dessa täcker alla dina behov, från att finhacka grönsaker till att filea fisk eller kött. Varje kniv är utformad för att ge maximal kontroll och precision, oavsett om du är en professionell kock eller hemmakock. Leveransen i en elegant balsabox gör setet till en fantastisk gåva eller ett sofistikerat tillskott i ditt eget kök.</p> <p>Med sina japanska rötter, kombinerar Satake tradition och modern teknik, vilket resulterar i knivar som är både tidlösa och funktionella. Genom att använda en slipsten eller ett keramiskt bryne säkerställs att knivarna behåller sin skärpa över tid. Det här setet är en investering som kommer att göra din matlagning både enklare och mer njutbar.</p>

Köp hosBagaren och Kocken

Houcho Sashimi Filékniv Magnoliahandtag 21 cm

372 kr

Bagaren och Kocken

Houcho Sashimi Filékniv Magnoliahandtag 21 cm

<div>Sashimikniven är typiskt japansk. Bladet är enkelslipat för maximal skärpa när fisk och kött ska skivas med precision. Med denna kniv skivas det mesta med ett enda snitt. Allt för att bevara köttets själ enligt japansk tradition.</div><div> </div><div>Material: Hi Carbon Steel</div><div>Bladlängd: 21 cm</div><div>Slipvinkel 15 grader</div><div>Handtag i magnoliaträ</div><div>Slipas med sten eller keramiskt bryne</div><div><br/></div>

Köp hosBagaren och Kocken

Houcho Petty Skalkniv Magnoliahandtag 12 cm

304 kr

Bagaren och Kocken

Houcho Petty Skalkniv Magnoliahandtag 12 cm

<div>En liten behändig skalkniv med japansk skärpa. Idealisk när du vill arbeta med ett kortare blad.</div><div> </div><div>Material: Hi Carbon Steel</div><div>Bladlängd: 12 cm</div><div>Slipvinkel 15 grader</div><div>Handtag i magnoliaträ</div><div>Slipas med sten eller keramiskt bryne</div><div><br/></div><div><br/></div>

Köp hosBagaren och Kocken

1 293 kr

Bagaren och Kocken

Kuro Sakata kniv 14 cm

<p>Sakata-kniven från Satakes Kuro-kollektion har ett extra högt blad, vilket ger dig en mycket hög stabilitet vid arbetet. Det höga bladet ger nämligen kniven gott om utrymme för att stabiliseras mot dina knogar så att du kan arbeta precist, snabbt och inte minst säkert. Kniven är perfekt för att hacka alla sorters grönsaker och det vassa japanska damaskusstålet skär lätt igenom allt. Sakata-kniven är handsmiden precis som de andra knivarna i Kuro-kollektionen. Den är även utrustad med ett elegant och ergonomiskt trähandtag som matchar den medföljande förvaringsasken.</p>

Köp hosBagaren och Kocken

437 kr

Bagaren och Kocken

Houcho Filékniv

<p>Tillaga en läcker fisk eller ordna en läcker sushi med sashimi med hjälp av denna filékniv från japanska Satake. Kniven är en del av Houcho-serien och har därför också ett ergonomiskt handtag av mangoliaträ. Det enhetliga bladet erbjuder maximal skärpa och precision, vilket är perfekt för när du ska skära fisk och kött.</p> <p>Med denna kniv räcker det med ett enkelt snitt så har du nyskuren sashimi. Bladet är tillverkat i rostfritt stål av hög kvalitet och skärpan bevaras bäst när du använder en slipsten eller ett keramisktbryne.</p>

Köp hosBagaren och Kocken