Köpa.se innehåller annonslänkar. Läs mer

Säljs av

Bagaren och Kocken

Santokukniv, 18 cm

599kr

Köp produkten hos Bagaren och KockenDu går vidare till Bagaren och Kocken för att slutföra köpet.

Santokukniven är en mångsidig japansk kniv som passar utmärkt för de flesta uppgifter i köket. Den är tillverkad av rostfritt stål och har ett handtag av pakkaträ, vilket ger ett bra grepp och god hygien. Kniven är ett bra val för både vardagsmat och mer avancerade rätter.

Kockkniv Köksknivar Knivar Kockknivar Universalknivar Santokuknivar Japanska knivar Japanska köksredskap

Köpguide

Vad ska man tänka på när du köper kockkniv?

Köpguide kommer snart

Liknande produkter

Visa fler

1 099 kr

Bagaren och Kocken

Akio santokukniv 18 cm, svart

<p>Santoku-kniven är kanske den allra mest populära sorten bland de japanska kockknivarna. Namnet "santoku" härstammar från de japanska orden "san", som betyder tre, och "toku", som betyder uppgifter. Direktöversatt blir namnet alltså "tre uppgifter", men det råder delade meningar om vilka uppgifter som avses. Vissa menar att det betyder att kniven är lämplig för kött, fågel och fisk, medan andra ser den som idealisk för att skära, tärna och hacka. Den här santokun från Mareld Akio-serien har en bladlängd på 18 centimeter, vilket gör den till ett mångsidigt och praktiskt alternativ för de flesta uppgifterna – ett utmärkt val i köket för både vardagsmatlagning och för mer avancerade rätter.</p><p>Mareld Akio är en serie knivar som är noggrant utvalda för att kunna uppfylla alla tänkbara behov i köket. Knivarna är tillverkade med hjälp av 67-lagers damaskusteknik, vilket ger knivbladen ett mönster som både är vackert och faktiskt helt unikt varje kniv. Bladen har en hårdhet på 60-62 HRC vilket innebär att de håller sig vassa under lång tid, men behöver lite extra kärlek vid slipning. Du rekommenderas därför köra din Akio-kniv över ett diamantslipstål innan varje användning. Knivarnas handtag är tillverkade av pakkaträ, ett kompakt, lätt och tålig material som är både vattenavvisande och bakteriehämmande. Handtagets form är rundad i mitten och smalnar av mot bolstret, så att du får ett stadigt grepp om kniven oavsett vilken teknik du använder.</p><p>Genom att ta hand om dina knivar på rätt sätt kan du se till att de håller sig i toppskick i många år framöver. Regelbundet underhåll med slipstål samt våtstensslipning av eggen vid behov rekommenderas. För slipning med våtsten kan du till exempel använda Mareld Slipsten 1000/3000, som lämpar sig särskilt väl för underhållsslipning. Om du vill nå en riktigt rakbladsvass egg kan du avsluta slipningen med en sten med finare grit, till exempel Mareld Slipsten 4000/8000.</p>

Köp hosBagaren och Kocken

1 399 kr

Bagaren och Kocken

Yaxell Hana santokukniv 12,5 cm

Yaxell Hana Santokukniv 12,5 cm – En mästare på mångsidighet och skärpa Yaxell Hana santokukniv erbjuder det bästa av japansk knivkonst och modern funktionalitet. Denna kniv är särskilt utformad för att ge optimal precision vid skärning, hackning och strimling av alla typer av råvaror, från grönsaker till kött och fisk. Bladets kärna är gjord av Movax-stål, ett material känt för sin enastående skärpa och hållbarhet. Bladet är tillverkat i tre lager, där de yttre lagren består av rostfritt stål, vilket ger kniven extra flexibilitet och skydd mot rost. Med en hårdhet på 58 HRC behåller kniven sin skärpa under lång tid, samtidigt som den är lätt att underhålla. Den här balansen gör Yaxell Hana santokukniv idealisk för både professionella kockar och matlagningsentusiaster som vill ha ett redskap som kan möta höga krav i köket. Knivens 12,5 cm långa blad gör den perfekt för detaljerade och precisa skäruppgifter. Den klassiska santoku-designen, som betyder "tre dygder" på japanska, hänvisar till knivens mångsidighet när det gäller att skära, hacka och strimla. Handtaget, tillverkat av högkvalitativt mörkbrun pakkawood, är både slitstarkt och hygieniskt, samtidigt som det behåller en naturlig träkänsla. Dess oktagonala form ger ett ergonomiskt och stabilt grepp, vilket gör kniven bekväm att använda under långa arbetspass i köket. Den handgjorda tillverkningen i Seki, Japan – ett centrum för japansk knivproduktion – garanterar den högsta kvalitetsstandarden.

Köp hosBagaren och Kocken

3 999 kr

Bagaren och Kocken

Damask Santokukniv 18 cm

<p>Sekiryu Damask Santokukniv 18 cm är en utsökt japansk kockkniv, perfekt för att skära, hacka och tärna kött, grönsaker och fisk. Santoku betyder "tre uppgifter", och denna kniv lever verkligen upp till sitt namn genom att vara ett mångsidigt köksredskap.</p> <p>Bladet är tillverkat av VG-10 rostfritt stål med 16 lager kolstål på varje sida, vilket ger en slitstark kniv med exceptionell skärpa och ett vackert damaskmönster. Den avancerade värmebehandlingen ökar stålets hårdhet och hållbarhet, medan den handslipade eggen säkerställer exakta snitt varje gång.</p> <p>Det ergonomiska handtaget ger ett bekvämt och säkert grepp, vilket gör arbetet i köket mer effektivt och precist. Med sitt breda blad och lätt böjda egg ger denna santokukniv dig full kontroll över matlagningen.</p> <p>För bästa prestanda bör kniven diskas för hand och torkas omedelbart efter användning. Oavsett om du är en erfaren kock eller en passionerad hemmakock, kommer denna kniv snabbt att bli en favorit i ditt kök!</p>

Köp hosBagaren och Kocken

1 679 kr

Bagaren och Kocken

Master Santokukniv 18 cm V1

<p>Sekiryu Master Santokukniv 18 cm är en mångsidig japansk kockkniv som kombinerar precision, skärpa och komfort. "Santoku" betyder "tre uppgifter", och denna kniv lever verkligen upp till sitt namn genom att vara perfekt för skärning, hackning och tärning av kött, grönsaker och fisk.</p> <p>Det 18 cm långa bladet är tillverkat av 8A japanskt molybdenstål – ett material känt för sin höga slitstyrka, rostbeständighet och förmåga att behålla skärpan under lång tid. Den avancerade värmebehandlingen, där stålet upphettas till 1050 °C och sedan kyls ned till -70 °C, ger extra styrka och hållbarhet. Den handslipade eggen ger exakta och rena snitt, oavsett om du skär tunna grönsaksskivor eller styckar kött.</p> <p>Handtaget i svart POM-termoplast är ergonomiskt utformat för ett bekvämt och säkert grepp. Den svetsade konstruktionen förhindrar vatteninträngning, vilket förbättrar både hygien och livslängd.</p> <p>För bästa prestanda bör kniven diskas för hand och slipas regelbundet. Upplev äkta japanskt hantverk med en kniv som ger dig kontroll och precision i köket!</p>

Köp hosBagaren och Kocken

1 166 kr

Bagaren och Kocken

Hana santokukniv 16,5 cm

<p><strong>Yaxell Hana Santokukniv 16,5 cm – Ett mångsidigt verktyg för kökets alla utmaningar</strong></p> <p>Yaxell Hana santokukniv är en kombination av japansk hantverkstradition och modern prestanda, perfekt för dig som söker kvalitet och mångsidighet i köket. Bladet är tillverkat av tre lager stål, där den hårda kärnan av Movax-stål ger kniven dess exceptionella skärpa och hållbarhet. De yttre lagren av rostfritt stål gör kniven flexibel och motståndskraftig mot korrosion, vilket gör att du kan använda den dagligen utan att kompromissa med kvaliteten. Med en hårdhet på 58 HRC behåller kniven sin skärpa länge och är enkel att underhålla.</p> <p>Den klassiska santoku-formen gör kniven idealisk för att skära, hacka och strimla allt från grönsaker till kött och fisk. Den längre bladlängden på 16,5 cm ger ökad precision och kraft, vilket gör den till ett oumbärligt verktyg för både större och finare skäruppgifter.</p> <p>Handtaget i mörkbrun pakkawood erbjuder en naturlig träkänsla samtidigt som det är slitstarkt och hygieniskt. Den oktagonala designen ger ett ergonomiskt grepp som ligger perfekt i handen, vilket gör kniven bekväm att använda under långa arbetspass i köket. Kniven är handgjord i Seki, Japan, ett av de mest ansedda områdena för knivtillverkning, vilket garanterar högsta kvalitet och precision i varje kniv.</p>

Köp hosBagaren och Kocken

1 291 kr

Bagaren och Kocken

Samura Super 5 santokukniv, 18 cm

Tack vare fem lager högkolhaltigt stål och konvex egg håller denna kniv eggen vass, precis som alla andra knivar i SUPER 5-serien, dubbelt så lång tid som andra knivar. Att den dessutom är handsmidd med Damascusstål innebär att denna kniv är en av de mest tåliga på marknaden. Santoku-kniven passar för att skära i kött, fisk och fågel - likaså grönsaker. Speciellt när det kommer till att hacka och skära stora bitar. En kniv som du kan lita på i köket! Handtaget består av tålig kompositmaterial kallat Micarta som motstår dålig lukt och fukt. Dessutom är handtaget ergonomiskt anpassat. Kniven levereras i en presentbox i japansk stil som har en skyddande duk.

Köp hosBagaren och Kocken

Akio Svart Santokukniv Olivslipad, 18 cm

1 099 kr

Bagaren och Kocken

Akio Svart Santokukniv Olivslipad, 18 cm

<p>Mareld Akio Santokukniv Olivslipad är en mångsidig och populär japansk kockkniv, perfekt för alla typer av köksuppgifter. Santoku betyder "tre uppgifter", och kniven är utmärkt för att skära, tärna och strimla, vilket gör den idealisk för kött, fisk, grönsaker och fågel. Den här kniven från Marelds Akio-serie har en bladlängd på 18 centimeter, vilket ger den en perfekt storlek för både enklare och mer avancerade uppgifter i köket.<br><br>Bladet är olivslipat, vilket innebär att det har små fördjupningar som gör att livsmedel som frukt, grönsaker och ost lättare släpper från bladet under skärning. Den funktionella designen, tillsammans med den exceptionella skärpan, gör denna Santokukniv till ett utmärkt val för både vardagsmatlagning och mer avancerade rätter.</p><p>Marelds knivserie Akio är tillverkad med damaskusteknik i 67 lager, vilket ger bladen ett vackert mönster som är unikt för varje kniv. Knivarna är noga utvalda för att kunna fylla alla behov du kan tänkas ha i köket när det kommer till att skiva, skära, hacka och tärna. De har en hårdhet på 60-62 HRC, vilket gör att de håller sig vassa länge men samtidigt kräver lite extra jobb när de väl ska skärpas. Vi rekommenderar att du drar ett par gånger med ett skärpstål i diamant innan varje användning.<br><br>Knivarnas handtag är gjort av svart pakkaträ, ett kompakt och tåligt material som både är vattenavstötande och hämmar bakterietillväxt. Handtagets form är rundat vid midjan och smalnar sedan av mot bolstret, vilket låter dig få ett ett stadigt grepp oavsett vilken teknik du använder. Den snygga designen i svart trä gör dessutom att du med fördel kan låta knivarna hänga framme på en knivlist.</p><p>Genom att sköta om dina knivar på rätt sätt ser du till att de håller i många år framöver. Vi rekommenderar som sagt att du använder ett skärpstål, men även att du vid behov slipar eggen med slipsten. Vi rekommenderar Mareld Slipsten 1000/3000, som passar mycket bra för underhållsslipning. För en riktigt rakbladsvass egg rekommenderar vi att du avslutar slipningen med Mareld Slipsten 4000/8000.</p>

Köp hosBagaren och Kocken

1 499 kr

Bagaren och Kocken

Wood Santokukniv 16,5 cm V1

<div> <div> <div> <div> <div> <div> <div> <div> <p>Wood Santokukniv 16,5 cm är en mångsidig japansk kockkniv, perfekt för att skära, hacka och tärna kött, grönsaker, ost, nötter och fisk. Det breda bladet ger utmärkt kontroll, medan den skarpa eggen säkerställer rena och precisa snitt varje gång.</p> <p>Kniven är handslipad och smidd av 3-lagers japanskt stål för exceptionell skärpa och slitstyrka. Det vackra HAMON-mönstret på bladet ger kniven ett traditionellt och autentiskt uttryck. Det ergonomiska handtaget i Redwood ger ett bekvämt grepp, och med rätt skötsel kommer denna kniv att vara en pålitlig följeslagare i köket i många år framöver.</p> <p>För att bevara knivens kvalitet bör den diskas för hand med milt diskmedel och torkas noggrant efter användning. Regelbunden slipning säkerställer optimal prestanda – en kniv att glädjas åt under lång tid!</p> </div> </div> </div> </div> <div> <div> <div> <div><span></span></div> <br/><span></span></div> </div> </div> <div> <div></div> </div> </div> </div> </div> </div>

Köp hosBagaren och Kocken