En allround santokukniv från Global med ett 18 cm långt blad. Kniven är designad med en speciell slipning som gör att maten lättare släpper från bladet under användning. Perfekt för att hacka, skära och tärna.
<p>En behändig liten allkniv i orientalisk stil från Globals nya serie NI. Knivens olivslipning bidrar till att maten inte fastnar så lätt på bladet då det inte skapas något vakuum.<br/><br/>NI är Globals nya heta serie med knivar för alla uppgifter som man kan tänkas stöta på i köket. Global NI är designad av Komin Yamada som har en gedigen historia av att ta fram kvalitetsknivar för Global och har med sin känsla för perfektion och noggrannhet satt Global på världskartan. </p>
<div></div>
<div>Global Nis sortiment består av 18 högklassiga knivar och två knivset. Knivbladen är tillverkade av Cromova 18-stål och är något tjockare än den klassiska Globalkniven. Global NI-knivarna har fått en extrem skärpa och slipas för hand av en slipmästare. </div>
<div></div>
<p>Handtaget har lite större form än de klassiska Globalknivarna men med en mer avsmalnade design för perfekt ergonomiskt grepp. De välkända ”Globalprickarna” har fått en ny form och präglas nu av en ljus och elegant design. <br/> <br/><br/>Material: Cromova 18-stål.<br/>Längd blad: 11 cm.</p>
<p>En santoku är en mångsidig japansk kökskniv, känd för sin mångsidighet i köket. Ordet santoku betyder "tre syften", vilket syftar på knivens förmåga att hantera tre typer av skäruppgifter: skära, hacka och skiva. Santoku-knivar är ofta lättare och kortare än en traditionell västerländsk kockniv, vilket gör dem bekvämare och mer precisa att arbeta med.</p>
<p>Mikoto Santoku från Miyabi har en bladlängd på 18 centimeter och utgör en vacker fusion av traditionellt japanskt hantverk och tysk teknik. Kniven imponerar med sin exceptionella hårdhet och skärpa, som får stöd av det unika damaskusmönstret som sträcker sig från spets till bolster. Med imponerande 63 HRC är kniven en sällsynt kombination av skönhet och förstklassig funktionalitet. Varje kniv i serien är tillverkad för hand i Japan och har ett välbalanserat naturvitt Mikarta-handtag, som fulländar den eleganta estetiken och ger ett bekvämt grepp. Handdisk rekommenderas.</p>
<p>Kockkniv olivslipad 20 cm.</p>
<p>Kniven följer det klassiska draget av en kockkniv och får därför också alla dess fördelar. Olivslipningen i bladet gör att livsmedlet du skär inte fastnar lika lätt på bladet.<br/><br/>Bladets längd: 20 cm</p>
<p>Med Miyabi 800DP santoku-kniv får du den perfekta kombinationen av estetik och funktionalitet. Med sin eleganta och precisa design är den ett måste för alla kockar och matentusiaster. Med sitt blad på 18 centimeter är santokun ett perfekt verktyg i köket, lämplig för att både hacka, skiva och tärna. Den ger exakta och jämna snitt, vilket kommer väl till pass såväl när du hackar grönsaker som när du skivar kött eller filéar fisk.</p>
<p>Knivens blad i Damaskus-design består av 49 lager stål, vilket resulterar i ett knivskarpt och tåligt blad. Tack vare knivens perfekta balans är den bekväm att använda för både höger- och vänsterhänta kockar. Handtaget är ergonomiskt utformat i högkvalitativt stål, svart plast och rostfria nitar. Ett bra val för seriösa kockar som vill nå bästa möjliga resultat i köket. Handdisk rekommenderas för att bibehålla knivens egenskaper på bästa sätt. Livstidsgaranti mot material- och tillverkningsfel.</p>
<p>Miyabi 800DP är en serie knivar i japansk stil, tillverkade för hand i den japanska staden Seki, som kombinerar traditionell japansk bladkonstruktion med ett mer västerländskt handtag. Knivarna har en äkta japansk bladprofil som är handslipad enligt Honbazuke-processen.</p>
<p>Japaninspirerad Schweizisk santokukniv. Santokuknivens tunna blad är ytterst lämpligt i köket då du jobbar med snabba hackrörelser och med att skära upp frukt och grönsaker. Santokukniven skär också enkelt igenom kött.</p>
<p>Det 17 cm långa rostfria stålbladet har en speciellt räfflad kant som förhindrar att maten klibbar fast på bladet.</p>
<p>Geometriskt format handtag i valnöt ger en modern känsla. Skall inte diskas i diskmaskin.</p>
<p>Längd på blad: 17 cm.<br/>Vikt: 264 g. </p>
<p>Grönsakskniv slipade gropar i bladet för bättre släpp, 18 cm.</p>
<p>Olivslipad grönsakshacka som med sitt höga blad och snabba avslut ger den balans som en grönsakskniv bör ha. Olivslipningen bidrar till att livsmedlet inte fastnar lika lätt mot bladet.<br/><br/>Bladets längd: 18 cm</p>
<p>Santokukniv med skaft av maple wood, bladlängd 17 cm.</p>
<p>En Santokukniv som har ett skönt handtag i naturmaterialet maple wood med ett välavvägt blad i karaktäristisk design.</p>
<p>Santoku är en mångsidig kniv och ett mellanting mellan kockkniv och grönsakskniv. Kniven är med sitt raka blad idealisk att hacka, skära och strimla grönsaker och benfritt kött med.</p>
<p>Jämte kockkniven och allkniven är Santokun ett bra val och tar sin självklara plats som mittfältare i knivblocket.</p>
<p>Victorinox Wood, en serie knivar och tillbehör med tidlös design och sköna handtag i vackert polerat maple wood. Träet odlas i Indien och är FSC-certifierat, maple wood är ett hårt träslag med hög oljehalt och lågt krympningstal.</p>
<p>Dessa egenskaperna ger tåliga handtag med en hög lyster som också står emot fukt och väta bra. Knivarna och redskapen är i rostfritt stål som som har god skärpa och är lätta att rengöra.</p>
<div>Knivar och redskap med handtag av maple wood skall handdiskas men de tål undantagsvis att maskindiskas. Rätt skötsel och hantering ger en lång livslängd.</div>
<div> </div>
<div>Victorinox knivar tillverkas sedan 1884 i den lilla Schweiziska staden Ibach-Schwyz. Victorinox har blivit mycket populära i restaurangkök världen över på grund av sin höga kvalitet och prisvärdhet. </div>
816 kr
