En rejäl fiskgryta med perforerad insats för att pochera fisk, pochering kan alltså ske på spisen eller i ugnen. Vätskan, som består av vatten och vin eller buljong eller en kombination, skall täcka fisken till hälften. Kärlet täcks med lock, Fisken sjuder sakta och tas upp vid önskad kärntemperatur och hålls varm. Spadet silas och bereds till en sås.

Kärntemperatur för olika fiskarter, filé:
(Lägg till ca 4°C för hel fisk).

Vitfiskar t ex torsk, kolja, sej: ca 52°C.
Hälleflundra: 48-50°C.
Plattfisk: 50-52°C.
Marulk: 47-58°C.
Havskatt: ca 52°C.
Hajfiskar: ca 52°C.
Lax: ca 48°C.
Ål: ca 70°C.
Tonfisk: 31°C (bör alltid ha en rå kärna).

Generellt förordas en skonsam tillagning på låg temperatur. Feta fiskar kan i vissa fall behöva en tunn stekyta som håller ihop fisken. Då kan man först steka i panna för att sedan laga färdigt i ugn, eller tillaga på högre värme i ugn. Fungerar på alla hällar inklusive induktion.   

Tillaga läckra grillade grönsaker i ugnen. Med Smegs BB3679 grillplatta kan du enkelt tillaga dina råvaror med fina grillränder i ugnen. Grillplattan kan även användas i gasolugn och på grillen. Den är tillverkad av solid gjutjärn som ger en bra värmefördelning. De praktiska handtaget gör grillplattan enkel att arbeta med.

En stor och hållbar gjutjärnspanna till din grill. Du kan bland annat använda den praktiska pannan för att tillaga delikat pizza då gjutjärn snabbt och jämt värmer upp. Dessutom kan den användas till stekning av burgare, skaldjur och mera. Du kan enkelt rengöra pannan med varmt vatten utan diskmedel när den ska rengöras.

Nu blir det ännu lättare att laga grytor, stekt potatis, grönsaker, bacon och mycket mer på grillen. Det här stekbordet passar perfekt i grillarna Baron™ och Crown™ från Broil King®. Stekbordet är tillverkat av tåligt gjutjärn med matt emaljfinish och har höga kanter som hindrar mat, fett och vätska från att falla ner i grillen.

Det slitstarka gjutjärnet gör att stekbordet enkelt håller i flera generationer om du tar hand om det på rätt sätt. Du håller det fint länge genom att diska det för hand efter avslutad användning och torka av det med en trasa.

Rund gjutjärnsgryta som kan användas till mycket mer än långkok och höstiga grytor. Den är utmärkt till att sautera grönsaker, göra läckra soppor och goda såser. Grytan går att använda på alla värmekällor, inklusive induktion, i ugn och över öppen eld. Gjutjärn blir snabbt varmt och håller värmen länge vilket gör grytan perfekt till att koka härligt fluffigt ris i. Den robusta grytan är även snygg att ställa på bordet och servera maten ur. När du är klar med grytan så diska den med varmt vatten och diskmedel, torka ur och smörj sedan in den med matolja. Tänk på att även handtagen på grytan blir varma så använd grytlappar när den är varm.

Specifikationer:

- Material: Gjutjärn

- 24 cm

- Rymmer 4 liter

Tillaga spännande gryträtter eller baka läckert bröd i gjutjärnsgrytan från Kockums Jernverk. Grytan är tillverkad av 100 % återvunnet gjutjärn med en insida belagd med svart emalj, vilket gör den både reptålig och otroligt hållbar. Därtill har grytan en högre temperaturbeständighet, vilket passar perfekt till när ingredienserna ska brynas eller karamelliseras. Gjutjärnsgrytan har en kapacitet på 4 liter inklusive lock (själva grytan har en kapacitet på 3 liter) och finns i tre olika färger: grå, creme och vit.   

Här ingår ett tätt sittande lock, som med knoppar samlar upp ånga från maten för att därefter fördela den jämnt över maten, vilket resulterar i en extra mör maträtt med mängder av arom och smak. Den utvändiga emaljen i dubbla lager håller hög kvalité och varje produkt är unik då de tillverkas för hand. Det rekommenderas att du diskar grytan för hand.

Med en grillkupol från Broil King® blir det enklare att laga till exempel pizza eller bröd i din grill. Grillkupolen är tillverkad av gjutjärn med en slitstark matt porslinsemalj. Vad kupolen gör är att den hjälper till att bevara och koncentrera värmen under locket, vilket ger en optimal temperatur och bevarar dofter och ånga från dina råvaror. När du grillar hamburgare kan du dessutom använda den för att smälta osten till perfektion.

Du kan med fördel använda grillkupolen ihop med Broil King® Baron™ pizzasten, grillplatta och grillbord i gjutjärn.

Gjutjärnsgryta med lock från Broil King. Grytan är designad för att laga saftiga revben på grillen Grytan har en slitstark matt emaljfinish och ett galler som er till att revbenen blir perfekt tillagade. Du kan tillsätta lök eller örter för att utveckla smaken ännu mer. Grytan kan användas direkt på grillgallret och tillagar 1-4 revben åt gången.

Tillaga allt från randigt kött till grillad avokado i denna klassiska grillpanna från Morsø. Grillpannan är tillverkad i dubbelemaljerat gjutjärn, ett av de absolut kraftigaste och mest hållbara material man kan tillverka köksprodukter i. Gjutjärn har en otrolig förmåga att leda värme och sedan fördela den jämnt över hela ytan, vilket gör att du kan grilla dina matvaror snabbt utan att riskera bränning. Pannan tål höga temperaturer och snabba temperaturförändringar och den passar bra att använda över eld. Utöver detta kan den också användas i ugnen och på alla typer av spisar - inklusive induktion.

Grillpannan finns i två olika storlekar på 28 respektive 25 cm och är designad av den danske arkitektutbildade designern Klaus Rath, som bland annat blivit känd för sina designjobb hos Stelton. Du diskar enkelt pannan i varmt vatten och mild två. Använd den inte i diskmaskin då detta med tiden förstör gjutjärnets emalj.

Brasserie grytor är tillverkade av gjutjärn vilket är perfekt för långkok. Kokkärlet är redo för att användas direkt och fungerar på alla spishällar.

Tillverkad av gjutjärn vilket tål höga temperaturer och har en hög värmekapacitet. Beläggningen av porslinsemalj skyddar grytan mot rost och gör produkten enklare att underhålla. Endast handdisk. Tål metallredskap. Ugnssäker upp till 280 °C. 

Gjutjärn med emaljerad in/utsida.

Stekpanna i starkt gjutjärn till fajitas eller andra spännande rätter som ska sauteras på grillen. Denna panna är perfekt till dig som älskar grillkvällar och gärna vill laga delikata tillbehör. Setet innehåller en bas i bambu och silikonskydd till handtagen.

Med Staub gjutjärnsgryta får du ett kokkärl som passar perfekt för att laga läckra familjemiddagar av färska ingredienser. Den finns i flera färger och levereras med ett matchande lock, som ger optimal värmefördelning och möjliggör en snabbare tillagning av till exempel kött. Grytan rymmer 3,8 liter och har en diameter på 24 centimeter – perfekt för vardagsmiddagar eller som huvudrätt på middagsbjudningen. Den är emaljerad på utsidan och har en grov struktur på insidan, vilket skapar tusentals mikrogrillpunkter som ger läckra rostningsaromer under tillagningen. Grytan är mycket tålig och blir faktiskt bättre för varje gång den används – en kvalitetsprodukt som kan gå i arv till nästa generation.

Gjutjärnsmaterialet i grytan fördelar värmen jämnt och behåller den länge. Det tättslutande Aroma Rain-locket har en speciell struktur som säkerställer att avdunstad fukt droppar tillbaka, vilket ger ett saftigt kött och mjuka grönsaker. Den är inte bara lämplig för alla typer av grytor och grillat kött, utan passar även perfekt för att baka ett gott runt bröd. Locket håller då kvar ångan, vilket ger brödet en mjuk insida med ett riktigt krispig och god skorpa.

Grytan kan användas på alla typer av hällar samt i ugnen. Den tål temperaturer från -20°C till 250°C men behöver värmas upp långsamt, så se till att hantera den varsamt. Använd ugnshanskar och ett underlägg när du hanterar grytan eftersom den blir mycket varm. Det är även bäst att använda trä- eller silikonredskap för att undvika repor. Grytan tål maskindisk, men handdisk rekommenderas.