Det grova Professional-rivjärnet från Microplane är tillverkat med en etsad rasp som bevarar smak och arom bättre än liknande produkter. Råvarorna blir nämligen rivna snarare är skalade, vilket är fallet med många andra traditionella rivjärn. Den höga kvalitén gör att raspen förblir skarp och att rivjärnet är ett populärt val bland flera professionella kök. Detta rivjärn klarar till och med av att riva trä. Det grova rivjärnet är utrustat med ett ergonomiskt handtag och en glidsäker fot som gör det säkert och bekvämt att använda. Designen är både klassisk och enkel, vilket gör att rivjärnet passar fint i alla typer av kök. Professional-rivjärnet med grov rasp är perfekt till ost, pepparrot, choklad och lök.
