Bakmaskinen blev utsedd till årets julklapp 1988 av Handelns Utredningsinstitut. Till skillnad från många andra nymodigheter som har fått denna utmärkelse har bakmaskinen faktiskt behållit sin popularitet genom årtiondena.
En bakmaskin är en fiffig apparat som gör baket till en enkel match. Bakmaskinen gör nämligen alla steg i baket. Den blandar ingredienserna, knådar degen, låter degen jäsa och gräddar brödet. Det enda du behöver göra själv är att hälla i rätt mängd av respektive ingrediens i maskinen.
Vanliga funktioner i en bakmaskin
Tanken med en bakmaskin är att maskinen ska automatisera brödbakandet. I tillägg till detta har de allra flesta bakmaskiner en timer med vilken du kan ställa in exakt när brödet ska vara färdigt. Perfekt om du till exempel vill ha rykande färskt nybakat bröd till frukosten.
De bakmaskiner som recenserades 1988 hade inte olika program att välja mellan. Idag har de flesta bakmaskiner åtminstone ett tiotal olika bakprogram, vart och ett programmerat för att passa perfekt för ett visst typ av bröd. En del bakmaskiner har även olika dietprogram, till exempel för glutenfritt bröd. På en LCD-skärm ser du vilka program du har att välja mellan. Du väljer program med några enkla knapptryck. Det medföljer oftast en receptsamling så att du enkelt hittar rätt program för det bröd du vill baka.
En fiffig funktion som en del bakmaskiner kan ståta med är att du kan ställa in brödskorpans konsistens och färg, till exempel ljus och mjuk eller mörk och frasig.