Denna eleganta skalkniv från Zanmai är perfekt för precisionsarbete i köket. Med sitt damaskusstål och stilrena handtag är den både vacker och funktionell. En kvalitetskniv som gör matlagningen till ett nöje.
<div>Kockkniven som får motståndet att blekna!<br/><br/>Zanmai Hybrid Splash är en otroligt fin serie knivar med 33 lager vackert damascusblad och en kärna av VG-10-stål. Handtaget i svart pakkaträ ger ett ergonomiskt och stabilt grepp samtidigt som det är tåligt och står emot exempelvis vatten. Bladet är givetvis handslipat i bästa möjliga material och har en så kallad Hamaguriform, vilket gör att kniven är både smidig och effektiv. <br/><br/>Zanmai tillverkar alla sina produkter i den japanska staden Seki City, en stad som också kallas för hjärtat av det traditionella japanska hantverket. Om du vill ha en av världens bästa knivar i ditt kök är denna Zanmai Hybrid Splash definitivt något för dig! </div><div><div> </div><strong>Specifikationer:<br/></strong>- Material: Pakkaträ, Damascusstål.<br/>- Längd: 41 cm.<br/>- Bladlängd: 21 cm.<br/>- Vikt: 0,3 kg.<br/><div>- Rengöring: Handdiskas. </div></div>
Samuras skalkniv i Damascus-serien är tillverkad i Kina enligt japansk metod. Knivbladet består av 67 lager damaskusstål som är en teknik där man sammanfogar flera lager av järn och stål vilket ökar bladets skärpa och tålighet. När bladet sedan etsas fram träder de olika lagerna fram i ett unikt mönster.
Knivbladet är 9 centimeter långt och har en hårdhetsgrad på 61 (HCR) som gör det enkelt att skala, skära och hacka grönsaker och frukt. Det ergonomiska skaftet består av materialet G-10 som är ett härdat och starkt kompositmaterial som står emot fukt. Mellan bladet och skaftet finns antibakteriellt stål vilket är en klar fördel vid matlagning.
<p>Ända sedan "fader" Abraham Wüsthof startade sin fabrik 1814 i Tyskland har familjen Wüsthof tillverkat kvalitetsknivar. Idag är det den sjunde generationen Wüsthof som styr företaget. Wüsthof är med sina 200 år av erfarenhet ett av de ledande märkena inom högkvalitativa knivar i världen. Alla deras knivar tillverkas i någon av deras tre fabriker i Solingen, Tyskland.</p>
<p> </p>
<p>Wüsthofs serie Classic innehåller gedigna knivar för både hemmakockar och proffs. Bladet på knivarna är smidda i ett stycke av specialtempererat rostfritt stål för att uppnå en högre uthållighet. De håller sig också vassa längre tack vare Wüsthofs egna teknologi. Skaften är svarta och utformade för att ligga så skönt som möjligt i handen.</p>
<div>En liten behändig skalkniv med japansk skärpa. Idealisk när du vill arbeta med ett kortare blad.</div><div> </div><div>Material: Hi Carbon Steel</div><div>Bladlängd: 12 cm</div><div>Slipvinkel 15 grader</div><div>Handtag i magnoliaträ</div><div>Slipas med sten eller keramiskt bryne</div><div><br/></div><div><br/></div>
<p><span>Den här japanska univeralkniven ingår i serien Shun Classic White från KAI – märkets mest exklusiva knivkollektion. En universalkniv är perfekt för alla uppgifter som kräver exakta snitt. Vissa kockar använder den som en större skalkniv, medan andra föredrar att använda universalkniven som ett nättare alternativ till en kockkniv. Den kan användas för att skära det mesta: grönsaker, kött, ost och mycket mer. Den lätt böjda formen tillåter måttligt gungande snitt och ger exakthet, samtidigt som bladlängden på 15 centimeter gör att den passar till så gott som allt.</span></p>
<p><span>Kniven är helt tillverkad i Japan. Den har en kärna av högkvalitativt VG-MAX-stål, omgiven av 32 lager Damaskusstål på varje sida. Damaskusstålet ger varje blad ett unikt vackert mönster, en extrem hårdhet på 61 HRC +/- 1 och exceptionellt lång hållbarhet. Det hårda bladet bladet slipas manuellt, vilket ger en oöverträffad skärpa och låter kniven glida igenom även hårdare råvaror. </span></p>
<p><span>Handtaget är tillverkat av lätt pakkaträ, ergonomiskt format och polerat till en blank finish. Det ligger bekvämt i handen, medan tvärsnittet på 10,4 centimeter visar den traditionella japanska kastanjeformen. Tack vare bladets skärpa ihop med den välbalanserade vikten är kniven rolig att använda, så att du kan få mycket uträttat i köket utan att tröttna. Efter avslutad användning: Diska och torka för hand. Förvara gärna i knivställ eller på knivmagnet med spetsen nedåt.</span></p>
<p><span>Shun Classic White från KAI är en av världens mest uppskattade serie knivar i Damaskusstål. Shun betyder ungefär "höjden av perfektion" och varje kniv i serien får sin unika personlighet genom att Damaskusstålets naturliga skönhet framhävs. Inspirationen till hantverket är hämtat från samurajtraditionen och knivarna slipas för hand. Du får en kniv med exceptionell kraft som håller länge i köket.</span></p>
En snygg och otroligt smidig kockkniv från Japan!Med denna lilla japanska kockkniv skär eller hackar du allt från grönsaker till kött och fisk. Otroligt enkel att rengöra i varmt vatten och lätt att förvara tack vare sin storlek. Det 15 cm långa bladet är ovanligt tunt och tillverkat i 3 lager stål, detta medför dock att skärpan är någonting utöver det vanliga, och att den håller väldigt länge! Det vackra handtaget i svart pakkaträ har en böjd design för att följa handens linjer och bidra till ett ergonomiskt och stabilt grepp. Något vi ser alldeles för lite av när vi tittar på dagens knivar!Zanmai tillverkar alla sina knivar i den japanska staden Seki City. Här är man kända för sitt traditionella hantverk och svärdtillverkning. Knivarna är handslipade i bästa tänkbara material och ett måste för dig som tycker om bra produkter och älskar matlagning! Specifikationer:- Material: Pakkaträ, Super Gold, Pulverstål.- Längd: 30 cm.- Bladlängd: 15 cm.- Vikt: 0,1 kg.- Rengöring: Handdiskas.
Från den japanske knivmästaren Kai kommer dessa otroliga superknivar.<br> Damaskusstål i 65 lager med en inre kärna av V10-Goldstål gör Shun till en närmast overkligt skarp och tålig kniv.<br><br>Alla Shunknivar är gjorda för hand, inklusive stålarbetet, och detta ger varje kniv ett lika karaktäristiskt som unikt mönster i stålet.<br>Handtaget är tillverkat av Pakka-wood och designat i D-form på traditionellt japansk vis. Oavsett om det är fisk, fågel, kött eller grönsaker.<br> I Shun-serien finner du knivar som passar alla ändamål - bara lite bättre.
<p><span>Liten japansk skalkniv i serien Shun Classic White från KAI, en premiumserie som är märkets allra mest exklusiva. Shun betyder ungefär "höjden av perfektion" och kniven är ett utmärkt val såväl för proffs som för hängivna hemmakockar. Det konvexa bladet ihop med den manuella slipningen ger kniven en ojämförlig skärpa, vilket gör att den enkelt skär även hårdare råvaror. Kniven har en kärna av det rostfria kvalitetsstålet VG-MAX, omgiven av 32 lager Damaskusstål på varje sida. Det ger varje blad ett vackert mönster, en extremt hög hårdhet på 61 HRC +/- 1 och en exceptionellt lång hållbarhet.</span></p>
<p><span>Knivens skärpa ihop med den välbalanserade vikten låter dig blomma ut som matkonstnär och låter dig jobba länge i köket utan att tröttna. Handtaget är tillverkat av ljust pakkaträ, ergonomiskt format och polerat till en blank finish. Handtaget ligger bekvämt i handen och tvärsnittet på 10,4 centimeter visar den traditionellt japanska kanstanjeformen. Den nya konstruktionen förlänger eggen rakt in i handtaget, så att den ligger perfekt mot bladet och ger optimal känsla när du skär.</span></p>
<p><span>Liten men naggande god – skalkniven är suverän för att skala och skära mindre grönsaker, svamp, frukt, örter och annat smått. Knivens konstruktion ihop med bladlängden på 9 centimeter följer dina handrörelser och gör vad den ska, så att du får absolut kontroll i varje steg. Efter avslutad användning: Diska och torka för hand. Förvara gärna i knivställ eller på knivlist med spetsen nedåt.</span></p>
<p><span>Shun Classic White-serien från KAI är en av världens mest uppskattade knivserierna av Damaskusstål, högt ansedd både hos proffs och hobbykockar. Det unika Damaskusmönstret ger varje kniv en unik karaktär. Man kan säga att varje kniv i serien är som en kombination av ett bruksföremål och ett konstverk, som förenar hantverk, funktion och design på ett oslagbart sätt. Inspirationen till hantverket är hämtad från den japanska samurajtraditionen, vilket ger knivar med exceptionell kraft i köket som håller länge.</span></p>
2 350 kr
