Stekpannor av lyonnaisetyp är kraftiga kolstålspannor som används i franska resturangkök och hushåll. Man kan säga att dessa pannor är motsvarigheten till de på våra breddgrader mer vanliga gjutjärnsstekpannorna. En fördel med kolstålspannorna är att de inte är lika tunga som gjutjärnsstekpannorna.

En kolstålsstekpanna är inte blank och fin, den är grov och ju mer man använder den ju svartare blir den invändigt. Rengör den bara med några droppar diskmedel och varm vatten, ju mer den används dessto bättre blir den.

Kolstålet avger järn till maten vilket ger naturligt järnberikad mat. 

Innan du använder stekpannan första gången är det viktigt att du steker in den:

Rengör pannan med mycket varmt vatten. Häll ca 1 cm matolja i pannan och värm i ca 5 minuter. Häll ut oljan och torka ur pannan med hushållspapper.
Nu är pannan klar för användning, ju mer den används ju bättre blir den. Diska aldrig stekpannan i diskmaskinen.

Våra lyonnaise stekpannor är garanterat fria från giftiga ämnen, pannorna avger små mängder av hälsosamt järn till maten.

Fungerar på alla värmekällor inklusive induktion, man måste dock vara försiktig med effekten på induktionspisen, om man värmer för snabbt och kraftigt finns det risk att pannan slår sig. Man ska inte heller hälla kallt vatten i en varm stekpanna.

Upptäck glädjen i att laga mat med intensitet, precision och äkta känsla – med denna paellapanna i kolstål från Samuel Groves. Med en diameter på 30 cm och en generös, plan stekyta är den idealisk för klassisk paella, men fungerar lika bra för allt från ugnsrostade grönsaker och risotto till grillade skaldjur. Den bjuder inte bara in till kreativ matlagning utan fungerar också som ett vackert serveringsfat direkt på bordet. Kombinationen av funktion och rustik elegans gör den till en självklar hjälte i köket.

Kolstål är ett klassiskt material som uppskattas av både professionella och hemmakockar tack vare sin förmåga att snabbt och jämnt sprida värme. Det är lättare än gjutjärn men har samma slitstyrka, och med rätt omvårdnad blir pannan bara bättre med åren. Den levereras förinoljade och redo att användas, men genom att bränna in ett extra lager olja innan första användningen skapas ett ännu starkare skydd.

Med tiden utvecklas en naturlig patina på pannans yta, vilket ger den en naturligt non-stick-liknande effekt – helt utan kemikalier. Det gör denna panna till ett hållbart och långsiktigt val, så länge den får lite omtanke. Rengör den enkelt med varmt vatten och borste, torka noggrant och smörj gärna in med ett tunt lager olja efteråt.

Pannan fungerar på alla värmekällor – från induktion och ugn till öppen låga – och är utrustad med rostfria stålhandtag som ger ett stabilt grepp och håller sig svala under användning. Det här är en panna för dig som uppskattar genuin matlagning med hjärta, hantverk och passion.

En klassisk spansk paellapanna i polerat kolstål, används framför allt på gas eller över öppen eld men kan även användas på en vanlig spis, dock ej på induktion

50 cm är lagom till att tillaga paella för 14 personer 

Komplettera  med en gasbrännare för att kunna tillaga paella eller andra rätter ute i trädgården 

En rostfri paella panna för alla typer av värmekällor.

Tack vare den speciella sandwichtekniken kan den även användas på induktion.

32cm är lagom för att tillaga paella för 5 personer 

Mareld by Garcima kolstålspanna är en högkvalitativ stekpanna tillverkad i Spanien, ett land med en lång och stolt tradition av just kolstålspannor i olika former och storlekar. Kolstålspannan har i århundraden varit en del av spansk matlagningstradition och är än idag ett populärt val för både professionella kockar och hemmakockar. Pannorna är kända för sin tålighet, sin mångsidighet och sin förmåga för att ge jämn värmefördelning – en faktor som är särskilt avgörande för att uppnå ett perfekt stekresultat. Mareld by Garcima kolstålspanna finns i tre storlekar, med diameter på 24, 28 eller 32 centimeter.

För att ta hand om din kolstålspanna: diska den med hett vatten utan diskmedel, undvik ingredienser med hög syra och använd den regelbundet för att undvika att beläggningen torkar ut. Innan första användning behöver pannan brännas in, för att den ska få bästa möjliga rostsskydd och nonstick-egenskaper.

När det är dags att bjuda på paella eller andra rätter som kräver både utrymme och precision i tillagningen, är denna paellapanna från Samuel Groves ett utsökt val. Med en generös diameter på 30 cm och en låg, vid form får du en optimal stekyta för att laga smakrika risrätter, grilla skaldjur eller fräsa grönsaker i rikliga mängder. Dess eleganta utformning gör att pannan lika gärna kan ställas direkt på bordet för servering – en funktionell skönhet med hög kapacitet.

Paellapannan tillhör den exklusiva Copper Induction-serien och är konstruerad med hela fyra lager: yttre koppar för snabb värmeöverföring, ett lager rostfritt stål, en kärna av aluminium och ett inre lager av rostfritt stål. Resultatet är en panna som reagerar snabbt på temperaturförändringar och ger jämn värmefördelning – något som verkligen gör skillnad i matlagningen. Kopparens naturliga lyster möter stålets slitstyrka, vilket gör pannan både stilren och lätt att hålla ren.

De rostfria handtagen förblir svala under användning, och pannan fungerar utmärkt på alla typer av spishällar – även induktion. För att bevara kopparns glans och pannans kvalitet rekommenderas handdisk.

Det här är inte bara ett specialverktyg för festmiddagar, utan ett mångsidigt redskap för vardagskocken som vill kombinera professionell prestanda med tidlös design. Paellapannan från Samuel Groves är skapad för att ge glädje i köket, varje gång den används.

En rostfri paella panna för alla typer av värmekällor.

Tack vare den speciella sandwichtekniken kan den även användas på induktion.

36cm är lagom för att tillaga paella för 7 personer 

Tillaga välsmakande paella och liknande rätter med hjälp av paellapannan från Hällmark. Pannan är särskilt gjord för användning på gasolbrännare på 30 cm. och 40 cm. och den är själv 46 cm. i diameter. Den är även perfekt för användning till utomhusköket, till exempel på grillen.

Pannan är specifikt gjord för tillagning av paella som oftast består av ris, ärtor, skaldjur och kryddat med saffran. Du kan dock lägga till lite vad du vill. Den mångsidiga paellapanna är tillverkad av emaljerat stål och har ett ergonomiskt handtag.

Stekpannor av lyonnaisetyp är kraftiga kolstålspannor som används i franska resturangkök och hushåll. Man kan säga att dessa pannor är motsvarigheten till de på våra breddgrader mer vanliga gjutjärnsstekpannorna. En fördel med kolstålspannorna är att de inte är lika tunga som gjutjärnstekpannorna.

En kolstålsstekpanna är inte blank och fin, den är grov och ju mer man använder den ju svartare blir den invändigt. Rengör den bara med några droppar diskmedel och varm vatten, ju mer den används dessto bättre blir den.

Kolstålet avger järn till maten vilket ger naturligt järnberikad mat.

Innan du använder stekpannan första gången är det viktigt att du steker in den:
Rengör pannan med mycket varmt vatten. Häll ca 1 mm matolja i pannan och värm i ca 5 minuter. Häll ut oljan och torka ur pannan med hushållspapper. Nu är pannan klar för användning, ju mer den används ju bättre blir den. Diska aldrig stekpannan i diskmaskinen.

Våra lyonnaise stekpannor är garanterat fria från giftiga ämnen, pannorna avger små mängder av hälsosamt järn till maten.

Fungerar på alla värmekällor inklusive induktion, man måste dock vara försiktig med effekten på induktionsspisen, om man värmer för snabbt och kraftigt finns det risk att pannan slår sig. Man ska inte heller hälla kallt vatten i en varm stekpanna.

Sauteusen av lyonnaise från Garcima är kraftiga kolstålspannor som används i franska resturangkök och hushåll. Man kan säga att dessa sauteuser är motsvarigheten till de på våra breddgrader mer vanliga gjutjärns.

En fördel med kolstålspannorna är att de inte är lika tunga som gjutjärnspannorna. En kolstålspanna är inte blank och fin, den är grov och ju mer man använder den ju svartare blir den invändigt. Rengör den bara med några droppar diskmedel och varm vatten, ju mer den används dessto bättre blir den. Kolstålet avger järn till maten vilket ger naturligt järnberikad mat.

Hundgodis av enbart kycklingkött och med oemotståndlig smak. Passar perfekt som belöningsgodis då de kommer i lämpliga bitar. Vetefri och utan tillsatt socker. Praktisk och förslutningsbar förpackning. Med Grade A-kyckling. Chicken cubes.

Gasolbrännare för paellapannor och stekhällar. Denna brännare klarar att värma paellapannor och muurikka upp till ca 50 cm. Det är en underbar frihetskänsla att sitta ute i trädgården och laga till en paella, steka stora pannkakor eller baka tunnbröd, bara fantasin sätter gränser. Komplettera med gasregulator till gasolflaskan och slang. Brännaren kan placeras på plant underlag eller kompletteras med benstativ.

En vid och djup gryta i polerat kolstål. passar bra på gasbrännare M-400 och M-350.

Använd för att tillaga såsiga rätter i utomhus på din gasolbrännare.

Fungerar på alla typer av värmekällor

Mått: 50 cm i överkant

Ett färdigt set med en paellapanna i polerat kolstål storlek diameter 50 cm.

Tillhörande gasolbrännare modell 400 med två brännarringar samt ben till brännaren.

Komplettera med regulatorset.

Paellapannan i kolstål från Hot Wok är ett mångsidigt kokkärl som passar perfekt såväl för att laga paella som för att snabbt steka råvaror eller koka soppor. Pannans generösa storlek gör det enkelt att laga stora portioner, vilket gör den perfekt för både stora och små måltider.

Pannan är tillverkad av 1,5 millimeter kolstål, ett material som ger bra värmefördelning och lång hållbarhet i köket. Handtaget i trä ger dessutom ett bra grepp under matlagningen och är utrustad med en praktisk upphängning som gör pannan enkel att förvara. Paellapannan kan användas på alla Hot Wok-gasbrännare, vilket gör den till ett särskilt praktiskt val för matlagning utomhus.