Sekiryu Master Filékniv är en smidig och precis kniv, perfekt för att filéa fisk, skära kött och tunna ostskivor. Den tunna eggen ger rena snitt och gör matlagningen enklare.
<p><span>Smal och vass filékniv från norska Brusletto, utmärkt för att skära kött eller fisk i tunna bitar eller för urbening. Kniven är tillverkad av tyskt stål med en hårdhet på 57 +/- 2 Rockwell. Handtaget är tillverkat av högkvalitativ komposit och har en väl uttänkt ergonomisk design som ligger bra i handen. Du får helt enkelt en robust och smidig kniv som snabbt blir umbärlig i köket och som håller i många år framöver.</span></p>
<p><span>Skötselråd: Slipa kniven vid behov, på </span><span>15° vinkel med knivstål. Salt och syra sliter på kniven, så skölj den direkt efter användning för att bevara bladets skärpa. Kniven tål maskindisk, men för bästa hållbarhet rekommenderar vi att du diskar kniven för hand och torkar av den efteråt med en torr trasa.</span></p>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<p>Sekiryu Damask Filékniv 27 cm kombinerar traditionellt japanskt hantverk med modern teknik och erbjuder enastående precision när du filéar, skärning och putsning av både fisk och kött.</p>
<p>Bladet har en kärna av VG-10-stål, omgiven av kolstål i både högkolhaltigt (mycket hårt) och lågkolhaltigt (mjukt) stål, vilket appliceras i 16 lager på varje sida. Detta skapar det karakteristiska damaskmönstret och ger kniven en perfekt balans mellan skärpa, rostbeständighet och lättslipade egenskaper.</p>
<p>Den avancerade värmebehandlingen, där bladet hettas upp till 1050 °C och därefter kyls ner till -70 °C, gör kniven extremt slitstark och hållbar. Skäreggen genomgår en noggrann fyrstegs-slipning, från grovslipning till finslip och polering, vilket resulterar i en kniv med en sylvass och långvarig egg. Det ergonomiska handtaget ligger bekvämt i handen och ger ett säkert grepp för maximal precision.</p>
<p>För att bevara knivens estetiska och funktionella kvalitet bör den handdiskas och slipas regelbundet.</p>
<p>Upplev enastående japanskt hantverk med Sekiryus Damask-filékniv – en investering i kvalitet och skärpa som du kommer att uppskatta i många år framöver!</p>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div>
<div>
<div>
<div><span></span></div>
<br/><span></span></div>
</div>
</div>
<div>
<div></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<p><span>Filékniv från Fiskars-serien Hard Edge med ett långt och flexibelt blad som är idealiskt för att filea upp den goda färska fisken, antingen från fiskdisken eller som du fiskat upp helt själv. Knivens blad är tillverkat av tjockt rostfritt stål, och tack vare att eggen är behandlad med den nya unika LZR-EDGE™-tekniken håller kniven skärpan upp till fyra gånger så länge som en standardkniv. Bladet är 21,7 centimeter långt, och kniven har en totallängd på 35,1 centimeter. Tål att diskas i diskmaskin.</span></p>
<p><span>Signifikant för knivarna i Hard Edge-serien är att de är exceptionellt vassa och tåliga. De tillverkas av japanskt rostfritt stål av hög kvalitet, och har ett ergonomiskt handtag med unikt 3D-mönster som ger dig perfekt grepp. Knivarna är dessutom enkla att slipa, så att du alltid kan få den ultimata knivupplevelsen. För optimalt resultat rekommenderas att du slipar knivarna med Fiskars Roll-Sharp™ knivslip. Serien levereras i en ny smart förpackning med minimalt plastinnehåll, så att den enkelt går att återvinna som pappersförpackning.</span></p>
<p>Denna filékniv från Global är ett absolut måste för dig som uppskattar en kniv hav högsta kvalitet. När du använder den för förstagången kommer du inte vilja släppa den igen. Den är flexibel och smidig och klarar utan problem alla skäruppgifter. Bladet är 21 cm. långt.</p>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<p>Sekiryu Master Kockkniv är en kraftfull och mångsidig kniv som finns i två storlekar – 21 cm och 27 cm. Den är designad för att hantera alla typer av skäruppgifter i köket, från att hacka grönsaker till att skära kött och fågel med precision.</p>
<p>Det breda bladet och den lätt böjda eggen ger jämna och exakta snitt med minimal ansträngning. Bladet är tillverkat av 8A japanskt molybdenstål, känt för sin höga slitstyrka, skärpa och rostbeständighet. Den avancerade värmebehandlingen säkerställer extra hållbarhet, vilket gör att kniven behåller sin skärpa längre.</p>
<p>Handtaget är tillverkat av svart POM-termoplast, ett slitstarkt material som ger ett säkert och bekvämt grepp. Den svetsade övergången mellan blad och handtag förhindrar att vatten tränger in, vilket förbättrar både hygien och livslängd.</p>
<p>Denna kockkniv är perfekt för både professionella kockar och hemmakockar som vill ha ett pålitligt verktyg i köket. Välj 21 cm för bättre kontroll eller 27 cm för större skärkapacitet – oavsett storlek blir denna kniv snabbt en favorit i köket!</p>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div>
<div>
<div>
<div><span></span></div>
<br/><span></span></div>
</div>
</div>
<div>
<div></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<p>Tamahagane SAN är en japansk kniv med treskiktsstål. Centrumstålet (VG-5) är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka. Denna filékniv i serien SAN från Tamahagane fungerar utmärkt till att både filéa fisk och urbena kött. <br/><br/><strong>Specifikationer:</strong><br/>- Handtaget är tillverkat i brunt Pakkawood<br/><br/>Mått: 16 cm<br/><br/></p>
<p>Det tyska företaget Zwilling kan det här med knivar efter 280 års erfarenhet. I Zwillings knivsortiment finns en kniv för alla ändamål och ambitionsnivåer i köket. Allt från enkla prisvärda skalknivar, till japanska proffsknivar med en otrolig prestanda. Zwilling har rubbet och allt är av hög kvalitet.</p><p> </p><p>Pro är ett gäng knivar från Zwilling med en riktigt proffsig prestanda. Knivarna är specialslipade för att uppnå en så hög skärpa som möjligt. Stålet har en hårdhet på 57 HRC. Skaften är gjorde ABS och är speciellt utformade för att ligga rätt i handen. </p>
699 kr
