Detta knivset från Mareld Akio innehåller tre olika knivar: en kockkniv, en universalkniv och en skalkniv. Med dessa knivar kan du enkelt hantera alla typer av skäruppgifter i köket, från stora stycken kött till små detaljer.
<p>Mareld fortsätter att leverera knivar av högsta kvalitet med en perfekt kombination av stil, funktionalitet och hållbarhet. Med en elegant svart design och blad i högkvalitativt rostfritt stål är dessa knivar utformade för att ge långvarig skärpa och prestanda i köket. Ergonomiska handtag ger både komfort och kontroll under arbetet, vilket gör dem till pålitliga redskap för både hemmakockar och professionella.</p><p><strong>Hackkniv 18 cm</strong><br>Hackkniven på 18 cm är utformad för att hantera större mängder råvaror med precision och enkelhet. Med sitt breda blad och robusta konstruktion är denna kniv idealisk för att hacka grönsaker, örter och andra ingredienser snabbt och effektivt. Knivens tyngd och balans gör den till ett kraftfullt verktyg för alla typer av grov- och finhackning.</p><p><strong>Filékniv 16 cm</strong><br>Filékniven på 16 cm är designad för exakta snitt och smidig filering av både fisk och kött. Det smala och flexibla bladet ger dig full kontroll när du arbetar nära ben och känsliga råvaror, vilket säkerställer ett rent och professionellt resultat varje gång.</p>
<p>Marelds knivserie i elegant svart design kombinerar stil och funktionalitet, vilket gör den till ett självklart val för både hemmakockar och professionella användare. Varje kniv är tillverkad av högkvalitativt rostfritt stål, vilket garanterar långvarig skärpa och hållbarhet. Den sofistikerade designen tillsammans med ergonomiska handtag ger maximal komfort och kontroll, även under längre användning.</p><p><strong>Skalkniv 9 cm</strong><br>Perfekt för precisionsarbete och mindre köksuppgifter, skalkniven på 9 cm är idealisk för att skala, skära och trimma små frukter och grönsaker. Det smidiga bladet gör det enkelt att hantera detaljerade arbeten med noggrannhet.</p><p><strong>Filékniv 16 cm</strong><br>Med sitt smala och flexibla blad är filékniven på 16 cm utmärkt för att filea fisk och kött med precision. Bladets längd och flexibilitet gör det möjligt att följa konturer och separera ben med enkelhet, vilket säkerställer perfekt resultat varje gång.</p><p><strong>Kockkniv 21 cm</strong><br>Den kraftfulla kockkniven på 21 cm är kökets mest mångsidiga verktyg. Den passar för allt från att hacka grönsaker till att skära stora köttbitar. Med sin balans och skärpa gör den tunga köksuppgifter lätta och snabba att genomföra.</p>
<p>Set om tre högkvalitativa knivar från Mareld, tillverkade enligt tysk knivtradition. I setet ingår en medelstor kockkniv, en brödkniv och en skalkniv. De är tillverkade av 1.4116 rostfritt stål med en hårdhet på 55-57 HRC. Det ger en slitstark egg med viss flexibilitet som klarar tuffa utmaningar i köket, samtidigt som den enkelt slipas upp till full skärpa gång på gång. Handtagen är gjorda av pakkaträ, ett lätt, hårt och kompakt material som passar perfekt i köket på grund av sina vattenavvisande och bakteriehämmande egenskaper.</p><p><strong>Kockkniv, bladlängd 21 cm.</strong> En stabil kockkniv är kökets allt-i-allo och gör matlagningen både enklare och roligare. Marelds kockkniv har ett lite bredare blad, vilket gör att den smidigt klarar även större uppgifter i köket. Handtaget buktar ut i mitten och smalnar av mot bolstret, så att du får ett säkert grepp oavsett om du håller ovanför eller bakom bolstret.</p><p><strong>Brödkniv, bladlängd 23 cm.</strong> Marelds brödkniv har en vass, tandad egg som låter dig skära perfekta skivor av många sorters bröd. Den är framtagen för att ge dig ett bra grepp, så att du får full kontroll över tjockleken på brödskivorna. Perfekt såväl för lyxigt surdegsbröd från bageriet och för ångande färskt bröd direkt från din egen ugn.</p><p><strong>Skalkniv, bladlängd 9 cm.</strong> Kökets mest använda kniv – skalkniven är liten men naggande god. Den kan användas för att rensa svamp, hacka örter och chili, öppna förpackningar, skala potatis och mycket mer. Den är skarp, liten och flexibel, vilket ger dig stor kontroll medan du hackar och skär.</p><p>Vi rekommenderar att du diskar knivarna för hand och torkar av dem med en kökshandduk efter användning. Förvara gärna på knivlist eller i knivställ för att bibehålla skärpan. Vi rekommenderar även att du skärper eggen då och då med ett slipstål eller ett bryne. Du hittar fler underhållsråd nedan.</p>
<p>I det här setet från Mareld ingår de tre viktigaste köksknivarna – japansk kockkniv, japansk universalkniv och japansk skalkniv. Knivarna är en del av Marelds Akio-serie, med blad med Damaskus-teknik i 67 lager rostfritt stål, vilket ger varje blad ett unikt mönster. De japanska knivarna har en hårdhet på 60-62 HRC, högre än traditionella europeiska knivar, vilket gör att de håller sig vassa exceptionellt länge. Handtagen är tillverkade av pakkaträ, ett kompakt och slitstarkt material som både är vattenavvisande och hämmar bakterietillväxt. Det ljusa träslaget är dessutom vackert så att du med fördel kan låta knivarna hänga framme på en knivlist, nästan som dekoration. Du får tre knivar av hög kvalitet som täcker de allra flesta behoven i köket när det kommer till att skiva, hacka och tärna.</p><p>En bra kockkniv är kökets allt-i-allo och gör matlagningen både enklare och roligare. Mareld Akio kockkniv har en bladlängd på 21 centimeter. Den har en gedigen design som är både vacker och välbalanserad – perfekt för de flesta stora uppgifterna i köket. Knivens handtag buktar ut något i midjan och smalnar sedan av mot bolstret, vilket ger dig ett säkert grepp oavsett om du håller den ovanför eller bakom bolstret.</p><p>Skalkniven är ofta den minsta och billigaste av köksknivarna, men är ofta en av kökets mest använda. Mareld Akio skalkniv har en bladlängd på 9 centimeter, vilket passar perfekt för att rensa svamp, hacka örter och chili, öppna förpackningar eller skala potatis. På grund av sin nätta storlek är den mycket enkel att använda, eftersom du har bra kontroll över bladet när du skär.</p><p>Universalkniven är ett mellanting mellan en mindre kockkniv och en skalkniv. Med Mareld Akio universalkniv får du en kraftfull kniv med stora möjligheter – utmärkt för att hacka, skiva eller skära mindre grönsaker som vitlök, schalottenlök och annat du vill ha i småbitar. Univeralkniven har en bladlängd på 13 centimeter. Den är därför ett bra val för yngre matlagare eller för den som är mer bekväm med att använda en mindre kniv i köket.</p><p>Knivarna i Akio-serien håller sig vassa länge, men genom att ta lite extra hand om dem kan du se till att de håller sig vassa i många framöver. Till det rekommenderar vi att du använder Mareld Slipsten 1000/3000 grit för underhållsslipning. Om du vill kan du komplettera med Mareld Slipsten 4000/8000 grit för avslutande polering för att få eggen riktigt vass igen. Vi rekommenderar även att du diskar dina knivar för hand för att bibehålla skärpan på bästa sätt.</p>
<p>Detta omfattande Mareld Akio-knivset innehåller sex knivar som säkerställer att du har rätt verktyg för varje uppgift i köket. Setet inkluderar en 21 cm kockkniv, en 20 cm brödkniv, två Santokuknivar på 18 cm och 13 cm, en 13 cm universalkniv och en 9 cm skalkniv, som tillsammans ger dig full flexibilitet och precision i matlagningen.</p><p>Den 21 cm långa kockkniven är den mångsidiga kniven i köket som hanterar allt från att skära kött till att skära grönsaker med lätthet. Den robusta 20 cm långa brödkniven gör det enkelt att skära igenom även de mest knapriga skorpor och säkerställer jämna skivor varje gång.</p><p>De två Santokuknivarna på 18 cm och 13 cm för med sig japansk precision till ditt kök, där den större kniven är idealisk för mångsidiga uppgifter, medan den mindre ger ökad kontroll vid finare hackuppgifter. Den 13 cm långa universalkniven är perfekt för vardagens snabba uppgifter som att skära frukt och grönsaker, och den kompakta 9 cm långa skalkniven erbjuder oöverträffad precision för små uppgifter som att skala eller trimma mindre ingredienser.</p><p>Alla knivar i setet är tillverkade av högkvalitativt rostfritt stål, vilket säkerställer skärpa och hållbarhet över tid. De ergonomiska svarta handtagen ger både komfort och stabilitet under matlagningen, så att du kan arbeta med full kontroll och säkerhet.</p>
<p>Santokukniven är en sorts japansk kockkniv och kanske den allra mest populära av japanska knivar. Det japanska ordet san betyder tre och toku betyder uppgifter. Om man översätter det rakt av betyder det tre uppgifter, något som går att tolka lite olika. Vissa hävdar att kniven kan användas till kött, fågel och fisk. Andra menar att den ska användas till att skära, tärna och strimla. Den här mindre santokukniven i serien Akio från Mareld har en bladlängd på 13 centimeter, vilket gör att den kommer väl till pass när du behöver en lite nättare kniv. Tack vare sin funktionella design kommer den väl till pass både till vardagsmaten och när du förbereder mer avancerade rätter.</p><p>Marelds knivserie Akio är tillverkad med damaskusteknik i 67 lager, vilket ger bladen ett vackert mönster som är unikt för varje kniv. Knivarna är noga utvalda för att kunna fylla alla behov du kan tänkas ha i köket när det kommer till att skiva, skära, hacka och tärna. De har en hårdhet på 60-62 HRC, vilket gör att de håller sig vassa länge men samtidigt kräver lite extra jobb när de väl ska skärpas. Vi rekommenderar att du drar ett par gånger med ett skärpstål i diamant innan varje användning.</p><p>Knivarnas handtag är tillverkat av ljust pakkaträ, ett kompakt och tåligt material som både är vattenavstötande och hämmar bakterietillväxt. Handtagets form är rundat på midjan och smalnar av mot bolstret, vilket gör att du får ett ett stadigt grepp oavsett vilken teknik du använder. Den snygga designen i ljust trä gör dessutom att du med fördel kan låta knivarna hänga framme på en knivlist.</p><p>Genom att sköta om dina knivar på rätt sätt ser du till att de håller i många år framöver. Vi rekommenderar som sagt att du använder ett skärpstål, men även att du vid behov slipar eggen med slipsten. Vi rekommenderar <a target="_blank" href="https://bagarenochkocken.se/koksknivar/knivslipar/mareld-slipsten-10003000-grit-dual-stone/#reviews" rel="nofollow noopener">Mareld Slipsten 1000/3000</a>, som passar mycket bra för underhållsslipning. För en riktigt rakbladsvass egg rekommenderar vi att du avslutar slipningen med <a target="_blank" href="https://bagarenochkocken.se/koksknivar/knivslipar/mareld-slipsten-40008000-grit-dual-stone/" rel="nofollow noopener">Mareld Slipsten 4000/8000</a>.</p>
<p>Santoku-kniven är kanske den allra mest populära japanska kockkniven. I det här setet från Mareld ingår två av de mest använda varianterna, med bladlängd på 13 respektive 18 centimeter. Knivarna ingår i Marelds Akio-serie, tillverkad med Damaskus-teknik i 67 lager rostfritt stål som ger varje blad ett unikt vackert mönster. Bladen har en hårdhet på 60-62 HRC, vilket gör att de håller sig vassa exceptionellt länge. Knivarna är noga utvalda för att kunna täcka alla behov i köket, så du kan skiva, hacka och tärna med lätthet.</p><p>Knivarnas handtag är tillverkade av pakkaträ, ett kompakt och slitstarkt material som både är vattenavvisande och hämmar bakterietillväxt. Handtaget är rundat i midjan och smalnar av mot bolstret, vilket ger dig ett stadigt grepp oavsett vilken teknik du använder. Tack vare den snygga designen i ljust trä kan du dessutom låta knivarna hänga synliga på en knivlist, nästan som dekoration. Vi rekommenderar att du diskar knivarna för hand.</p><p>På japanska betyder <em>san </em>siffran tre, medan <em>toku </em>betyder uppgifter. Direktöversatt betyder det tre uppgifter, något som tolkas på lite olika sätt. Vissa menar att santoku-kniven därför ska användas till kött, fågel och fisk, medan andra hävdar att det betyder att den ska användas för att skiva, tärna och strimla. Oavsett får du knivar med funktionell och vacker design, utmärkta till både vardagsmat och till mer avancerade rätter. Vassa och tåliga knivar är en bra investering, eftersom en sned och sliten kniv lättare slinter och orsakar skärsår. En hård, skarp och välgjord kniv är enkel att skära med eftersom den snabbt och exakt gör precis vad handen ber om, med mycket mindre risk för att slinta.</p><p>Eftersom knivar tillverkade enligt japansk smidestradition har en högre hårdhet än europeiska knivar så kräver de lite extra arbete när du slipar dem. Om du vill kan du dra ett par drag med ett diamantslipstål före varje användning. Genom att ta väl hand om dina knivar säkerställer du att de håller sig vassa i många år framöver. Till det kan du använda <a target="_blank" href="https://bagarenochkocken.se/koksknivar/knivslipar/mareld-slipsten-10003000-grit-dual-stone/?shopping_id_click=1067-21618-55825&gclid=Cj0KCQiAxbefBhDfARIsAL4XLRoZovcDDRWVakTbrmSecMsd1MkQreESYetzSO5Ac2WkJ1Yxwx7pVFQaAm0mEALw_wcB" rel="nofollow noopener">Mareld Slipsten 1000/3000 grit</a> för underhållsslipning. Om du vill kan du avsluta med <a target="_blank" href="https://bagarenochkocken.se/koksknivar/knivslipar/mareld-slipsten-40008000-grit-dual-stone/" rel="nofollow noopener">Mareld Slipsten 4000/8000 grit</a> för att polera eggen till knivskarp perfektion.</p>
<p>Set om fem högkvalitativa köksknivar från Marelds Akio-serie. I setet ingår två santoku-knivar (13 och 18 cm), en stor kockkniv (21 cm), en liten skalkniv (9 cm) och en smal universalkniv (13 cm).</p><p>Knivarna är tillverkade med Damaskus-teknik i 67 lager rostfritt stål, vilket ger vackert mönster som är unikt för varje kniv. Handtagen är tillverkade av pakkaträ, ett kompakt och slitstarkt material som både är vattenavstötande och hämmar bakterietillväxt. Knivarna är noga utvalda för att kunna täcka alla behov i köket när det kommer till att skära, hacka och tärna. Tack vare den vackra designen kan du dessutom låta dem hänga framme på en knivlist, nästan som dekoration.</p><p>Santoku-kniven är kanske en mest populära japanska kockkniven. I setet får du två av de mest använda storlekarna, med bladlängd på 13 och 18 centimeter. Det japanska ordet <em>san </em>betyder tre, medan <em>toku </em>betyder uppgifter. Direktöversatt betyder det <em>tre uppgifter</em>. Vissa menar därför att santoku-kniven kan användas till både kött, fågel och fisk, menar andra tänker att det innebär att kniven klarar både att skära, hacka och strimla. Oavsett tolkning får du här två funktionella och vackra santoku-knivar, lämpliga både för vardagsmat och för mer avancerade rätter.</p><p>En riktigt vass kockkniv gör matlagningen både enklare och roligare. Mareld Akio kockkniv är den största i setet och har en bladlängd på 21 centimeter. Det är en vacker och välbalanserad kniv med solid design – perfekt för många av de stora uppgifterna i köket. Knivens handtag buktar ut något i midjan och smalnar av mot bolstret, vilket gör att du får ett säkert grepp oavsett om du håller i den ovanför eller bakom bolstret.</p><p>Skalkniven är ofta den minsta och billigaste i köket, men även en av de allra mest använda. Mareld Akio skalkniv har en bladlängd på 9 centimeter, vilket passar perfekt för att rensa svamp, hacka örter och chili, öppna förpackningar eller skala potatis. På grund av sin nätta storlek är den mycket enkel att använda, eftersom du har bra kontroll över bladet när du skär.</p><p>Universalkniven har en smalare utformning och hamnar därför någonstans mittemellan en mindre kockkniv och en skalkniv. Ett bra alternativ för yngre kockar eller för dig som är mer bekväm med att använda en mindre kniv i köket. Med Mareld Ako universalkniv får du en nätt men kraftfull kniv med stora många möjligheter – perfekt för att skära, hacka eller tärna mindre grönsaker som vitlök eller schalottenlök. </p><p>Köksknivar tillverkade enligt japansk smidestradition har en högre hårdhet än europeiska och den ligger på 60-62 HRC. Det gör att de håller sig vassare längre, men i gengäld kräver lite mer underhåll. För underhållsslipning rekommenderar vi att du använder <a target="_blank" href="https://bagarenochkocken.se/koksknivar/knivslipar/mareld-slipsten-10003000-grit-dual-stone/" rel="nofollow noopener">Mareld Slipsten 1000/3000 grit</a>. För avslutande polering av eggen kan du sedan komplettera med <a target="_blank" href="https://bagarenochkocken.se/koksknivar/knivslipar/mareld-slipsten-40008000-grit-dual-stone/" rel="nofollow noopener">Mareld Slipsten 4000/8000 grit</a> för ett riktigt sylvasst resultat.</p>
1 090 kr
