Med denna läderrem kan du enkelt hålla dina knivar vassa. Remmen är monterad på ett trästycke och används för att polera och underhålla knivens egg. Metoden är skonsam och förlänger livslängden på dina knivar.
<p>En dubbelsidig <strong>slipsten</strong> grov och medium, inklusive två slipfixturer som hjälper dig att hålla vinkeln.</p>
<div>
<div>
<div>
<div>Material:</div>
<div>
<p>Sandsten med plasthållare.</p>
</div>
</div>
<div><span> </span></div>
</div>
</div>
<p>Dina knivar kan du ha glädje av i massor av år, förutsatt att du sköter och underhåller dem. I MinoSharps sortiment hittar du allt ifrån enkla sliphjälpmedel till några av de bästa slipstenarna på marknaden. Att slipa med slipsten är inte så komplicerat som många tror.</p>
<p> </p>
<p>Kika gärna på denna instruktionsfilmen!</p>
<p> </p>
<p></p>
<p>Denna våtslipsten från Tamahagane är det perfekta hjälpmedlet för att hålla dina knivar vassa. Allt eftersom blir alla knivar slöa och behöver slipas. Med denna grova slipsten från Tamahagane har du det perfekta hjälpmedlet för att hålla dina knivar i perfekt form.</p>
<p>Vill du kunna hålla dina köksknivar i toppskick? Det här kitet med två dubbelsidiga Mareld-slipstenar låter dig slipa dina knivar i fyra steg, en metod som ger en perfekt skärpa. Medföljer gör även en vinklad slisptenshållare i bambu samt en slipfixtur som hjälper dig slipa knivarna i 15 graders vinkel.</p><p><strong>Mareld dubbelsidig slipsten 300/1500</strong> låter dig slipa upp en helt ny egg med den grova 300-sidan och underhålla din kniv med den medelgrova 1500-sidan.</p><p>Med <strong>Mareld dubbelsidig slipsten 4000/8000</strong> kan du sedan finslipa eggen på din kniv med 4000-sidan och slutligen polera upp den till perfektion med den extremt fina 8000-sidan.</p><p><strong>Mareld vinklad slipstenshållare</strong> i bambu fixerar din sten under slipningen, tack vare den gummiklädda undersidan som står stadigt på underlaget. Den uppvinklade designen ger dig dessutom en bekväm arbetsvinkel på bordet eller bänken. Glöm inte att använda en av de två medföljande gummihållarna under stenen när du placerar den i hållaren.</p><p><strong>Slipfixturen</strong> hjälper dig att hålla en konstant vinkel på 15 grader under slipningen. 15 grader lämpar sig för de flesta knivar och är standard för till exempel japanska knivar. Allt du behöver göra är att fästa stödet över ryggen på kniven du vill slipa, lägga kniven platt mot slipstenen och låta stödet vila mot stenen medan du slipar.</p><p><strong>Mareld Korrektionssten</strong> på 320 grit hjälper dig att hålla dina slipstenar släta. Efter en tids användning blir slipstenar ojämna i ytan, något som enkelt åtgärdas genom att slipa ner och jämna ut ytan med korrektionsstenen. Du kan även använda stenen för att arbeta upp en så kallad slurry, det vill säga stenmjöl och vatten, för att kunna polera eggen snabbare. Slurry-metoden ger ett ännu lite jämnare resultat och fungerar särskilt bra med stenar som har 3000 grit eller högre.</p>
<p><span>En mycket grov slipsten (240 i kornstorlek). Slipstenen används för att slipa om riktigt slöa knivar eller för att ta bort hack i eggen. Stenen levereras med två olika slipfixturer som hjälper dig att slipa i rätt vinkel. </span><span>Det är en stor glädje att arbeta med en vass kökskniv. Om du sköter om din kniv ordentligt kommer du att uppleva samma glädje i många år.</span></p>
En högkvalitativ slipsten med grit 6000. Det medföljer 2 stycken fixturer för stora respektive små knivar. <br/><br/><div>Dina knivar kan du ha glädje av i många år, förutsatt att du sköter och underhåller dem.</div><div>Grovheten på slipstenar mäts i Grit, som är ett mått på hur grov eller fin stenen är, ju högre värde desto finare sten.</div><div><br/></div><div>En grov sten med upp till 700 grit används normalt för att slipa bort små jack i knivens egg, eller för att profilera om bladet. Den lämnar en sträv yta efter sig som du behöver efterslipa med en finare sten för att få upp en bra skärpa.</div><div><br/></div><div>En medelfin sten sköter det vardagliga slipandet (800 grit-2000 grit). Denna yta behöver inte efterslipas men det blir allra bäst resultat om man polerar ytan med en fin sten efteråt.</div><div><br/></div><div>En fin slipsten med mer än 3000 grit används främst för att polera eggen och tar bort alla repor från tidigare moment. Med en polerad egg får man ett perfekt resultat och eggen glider genom råvarorna.</div>
<p>Ta väl hand om dina knivar med den högkvalitativa slipstenen från Niwa. Ju mer du använder dina knivar, desto mer slits de och förlorar sin skärpa. Det är lätt åtgärdat med en eller flera slipstenar, beroende på vilken kniv du ska slipa. I NaNiwas serie Traditional hittar du fem olika typer slipstenar med grovheten; <span>220, 1000, 1500, 6000 och 8000 grit. </span></p>
<p><span>Slipstenar graderas efter en så kallad gritskala, som enklast förklaras med ”slipkorn per given yta”. Det här betyder att ett lågt tal är grövre än ett högt tal. En komplett uppsättning av slipstenar innebär således att man har: grov, medium och fin. De grova stenarna har en förmåga att avverka stål snabbt och används när man grundslipar knivens blad. Därefter kommer mediumstenen som polerar knivbladet och sist avslutas processen med den fina stenen som ger kniven den slutgiltiga skärpan och finishen. Stenarna i Traditional-serien k</span>larar upp till HRC 62 problemfritt och finns i färgerna rosa, brun, gul och vit.</p>
<div>Ett bryne av god kvalitet som funkar utmärkt till att underhålla de flesta knivar.</div><div> </div><div>Keramiskt bryne.</div><div>Längd: 21 cm.</div>
<p>Din kniv slits lite varje gång du skär grönsaker, frukt och kött - men med Lion Sabatiers slipsten finns det bot. Med två olika kornstorlekar (på 240 respektive 800) är stenen bra till att slipa upp dina slöa knivar.</p>
889 kr
