Denna gasbrännare och tändare är perfekt för att karamellisera socker på desserter som crème brûlée. Den är enkel att använda och ger en professionell touch till dina bakverk.
<p>Den här eleganta gastrobrännaren är mer än bara ett verktyg i kökslådan – ett stilfullt redskap som du kan visa upp med stolthet i köket. Brännaren är en del av Culimat Mathias Dahlgren Edition. Mathias Dahlgren, som är namnet bakom varumärket, är en av Sveriges mest hyllade och innovativa kockar och den ende svensken någonsin som utsetts till världens bästa kock i Bocuse d'Or.</p><p>Brännaren har en konformad bas i rostfritt stål och är prydd med en lasergraverad logo. Tyngden i produkten talar för dess överlägsna kvalitet och tålighet, vilket gör den till ett utmärkt tillskott i varje kök. Ett otroligt val för att karamellisera råsocker på en crème brûlée, grilla grönsaker eller bränna av kött – brännaren levererar perfekta resultat varje gång.</p><p>"En handsalamander eller en gastrobrännare är ett användbart verktyg i både i det professionella köket både när man gör desserter och lagar annan mat hemma. Perfekt till att bränna av ett karamelliserat täcke av socker på en Creme brûlée eller när man hastigt vill bränna av tex maräng på en citron och marängtårta. Personligen använder jag gärna en brännare när jag vill ge en yta eller tillaga en råvara som vinner på extremt kort tillagningsmetod. Det vill säga att man uppnår en lagad yta och en smak på ytan utan att råvaran blir genomlagad och bibehåller sin fräschör och delvis råa kärna. Bläckfisk, räkor, havskräftstjärtar, tunna skivor av tonfisk, laxfiskar men även grönsaker som tex grön sparris eller gurka.<br>Lycka till i köket!"<br>– Mathias Dahlgren</p>
<p>Gasolbrännare för paellapannor och stekhällar.</p><p>Denna brännare klarar att värma paellapannor och stekhällar från 36cm - 90cm men den är framförallt en brännare för större paellapannor från diameter 70 cm - 90 cm eftersom diametern på den yttre brännarringen är 70 cm.</p><p>Värmen går att variera separat mellan de olika ringarna.</p><p> </p><p>Det är en underbar frihetskänsla att st ute i trädgården och laga till en paella, steka stora pannkakor eller baka tunnbröd, bara fantasin sätter gränser.</p><p> </p><p>Komplettera med gasregulator till gasolflaskan och slang. </p><p> </p><p>Brännaren kan placeras på plant underlag eller kompletteras med benstativ. </p>
<p>Gasbrännaren Mini från Essentials är den perfekta brännaren för dig som vill kunna sätta färg på efterrätter som crème brûlée, maränger eller crema catalana. Den är smidig att använda och har en justerbar låga, så att du enkelt når ditt önskade resultat. Du kan även använda brännaren till att tända brasan eller kolgrillen, givetvis utan tändvätska.</p><p>Brännaren är enkel att fylla på och drivs med vanlig tändargas. Gasen köper du separat och du hittar självklart flera alternativ i vårt sortiment, till exempel <a target="_blank" href="https://bagarenochkocken.se/grillar/grilltillbehor/kitchen-basic-gas-bruleebrannare-och-tandare-300-ml/" rel="nofollow noopener">här</a> eller <a target="_blank" href="https://bagarenochkocken.se/grillar/grilltillbehor/sievert-butangas-300-ml/" rel="nofollow noopener">här</a>. Rengör brännaren efter användning genom att först låta den svalna och sedan torka av den med en fuktig trasa.</p>
<p>Brännare för att karamellisera crème brûlée.<br><br>Fylls med vanlig tändargas som går att köpa i vanliga tobaksaffärer.<br>Tillverkad i svart plast.<br>Storlek: 103 x 42 x 44 mm.<br>Levereras ofylld.</p>
<p>Gasolbrännare för paellapannor och stekhällar.</p>
<p>Denna brännare klarar att värma paellapannor och stekhällar från 26cm - 60cm men den passar bäst till pannor från diameter 40 cm upp till diameter 50 cm eftersom diametern på den yttre brännaringen är 35 cm.</p>
<p>Värmen går att variera separat på ytterringen och innerringen. </p>
<p>Det är en underbar frihetskänsla att sitta ute i trädgården och laga till en paella, steka stora pankakaor eller baka tunnbröd, bara fantasin sätter gränser.</p>
<p> </p>
<p>Komplettera med gasregulator till gasolflaskan och slang. </p>
<p> </p>
<p>Brännaren kan placeras på plant underlag eller kompletteras med benstativ. </p>
<p>Gasolbrännare för paellapannor och stekhällar. Denna brännare klarar att värma paellapannor och muurikka upp till ca 50 cm. Det är en underbar frihetskänsla att sitta ute i trädgården och laga till en paella, steka stora pannkakor eller baka tunnbröd, bara fantasin sätter gränser. Komplettera med gasregulator till gasolflaskan och slang. Brännaren kan placeras på plant underlag eller kompletteras med benstativ.</p>
Denna Flamberare & gasbrännare är perfekt för att fixa det där lilla extra i köket!Ideal till sous-vide för att ge den där fina maillard-reaktionen som släpper fram smakerna och skapar en aptitlig yta.Gasbrännaren fylls med butan och har en justerbar låga samt barnlås. Knappen är ergonomiskt placerad och enkel att trycka ned.Konstruerad av rostfritt stål och slitstark texturerad plast för ett skönt grepp i handen.Levereras i fin ask samt med en löstagbar fot för enkel förvaring och åtkomst.SpecifikationerBränsle: ButangasTemperatur låga: 1200° cKapacitet: 7,4 mlBarnlås: JaJusterbar låga: JaDimensioner: 101 x 30 x 115 mmVikt: 115 gInnehållGasbrännareLöstagbar fot
<p>Essentials Gasbrännare är en mångsidig och kompakt brännare i en greppvänlig storlek. Den är perfekt för mindre uppgifter i köket, som att ge crème brûlée sin karaktäristiska karamelliserade yta, smälta ost eller tända brasan på ett smidigt sätt. Gas till brännaren säljs separat. En praktisk och pålitlig hjälpreda för både matlagning och vardagsbruk.</p>
629 kr
