Holms grillpanna är lämplig till stekning av kött, grönsaker, fisk och fågel. Pannans ränder höjer upp råvaran från botten och skapar därmed den indirekta värmen som man känner ingen från grillen samt att ränderna gör att fett och köttsaft rinner av, vilket motverkar att råvaran börjar koka i fett/vätska.
