Marinadspruta från Broil King för att enkelt kunna injicera smak rakt in i köttet. Du får både en stor och en liten nål, där den stora passar extra bra till tunnare marinader och den stora till tjockare, med exempelvis färska kryddor i. Sprutan kan enkelt sköljas av när den ska diskas.

Klassisk handvevad köttkvarn från Westmark storlek 8.

Tillverkad av förtennad gjutjärn.

Spännes fast i bordsskivan.

Hålskivan som följer med är på 4,5 mm.

Köttkvarnen går ej att diska i diskmaskin och måste torkas av direkt efter rengöring. För att komma åt i hålen i ”hålskivan” så rekommenderar vi att du emellanåt kör en sats med torkat ris/bröd eller skorpa. Detta för att det skall kunna suga upp fetter och avlagringar som annars kan ge avfärgningar i maten.  

Praktiskt marinadset från Lodge, bestående av en liten kastrull i gjutjärn och en marinadpensel av silikon. Den lilla kastrullen har en utmärkt storlek för att värma glaze eller smälta smör på grill eller spis. Medan du grillar kan du sedan pensla dina råvaror med den värmetåliga penseln. Penseln tål temperaturer upp till 200°C och tål maskindisk. Kastrullen rymmer 443 milliliter. Du rengör den genom att diska den för hand med varmt vatten utan diskmedel. Torka den sedan torr och spraya eller smörj in den med olja.

Med köttmöraren från Kamado Sumo gör du köttet mört på nolltid. Dina köttstycken marineras med hjälp av 56 målar och det får därmed mer smak av både marinad och kryddor. Produkten är enkel att använda och du är garanterad ett smakrikt resultat

Med den manuella köttkvarnen Frecher Fritz från Westmark blir det både enkelt och roligt att mala kött hemma. Två olika kvarnplattor i metall ingår. På så vis kan du variera önskad storlek och anpassa malningsgraden efter den rätt du vill tillaga. Tack vare en stark sugpropp i botten står kvarnen stadigt på bänken när du använder den. Kvarnen är tillverkad av plast och knivarna är gjorda av rostfritt stål.

En smidig handvevad köttkvarn storlek 8 från Westmark.

Tillverkad i rostfritt stål.

Monteras på bänkskivan med hjälp av en kraftig sugkopp.

Vill du ha ditt kött riktigt mört, gott och smakrikt? Med mörningskylen Witt SA60172-1BG får du allt du behöver för att maximera köttets smaker. Kylen har ställbar temperatur från 1°C-25°C. Den är dessutom utrustad med UV-belysning med steriliserande effekt som håller bakterier borta och skyddar köttet under mörningsprocessen. Passar stora köttstycken, som du hänger i de medföljande köttkrokar.

Tack vare vattentanken i botten av skåpet justeras luftfuktigheten i skåpet automatiskt. För nötkött väljer du med fördel en temperatur på cirka 2°C och en luftfuktighet runt 70%. Innan du startar processen väger du köttet, och när köttets vikt har minskat med ungefär 30% är det klart för tillagning. Långstek i ugn, kör i sous vide, flamgrilla eller stek snabbt i en het grillpanna – oavsett tillagningsmetod kan du vara säker på att du får ett riktigt mört och delikat resultat.

Mörningskylen är 172 centimeter hög, 59,5 centimeter bred och 71 centimeter djup. 

Weber BBQ-oljespray, sprutas på gallret före grillning. Den oantändliga oljan skapar en effektiv nonstick-beläggning som gör att kött, grönsaker och potatis lossnar lätt från gallret.

Rymmer 200 ml.

Garanti: 2 år.

Med den här pommes frites-skäraren från Westmark kan du snabbt och smidigt göra såväl krispiga pommes frites som snyggt skurna grönsaker till dippen. Skäraren har ett brett och stadigt handtag av metall och är utrustad med sugfot så att den står stadigt på bänken medan du använder den. Skären är enkla att byta och rengöra. Tre olika skär medföljer (12x12mm, 10x10mm och 9x9mm), så att du kan anpassa storleken efter den rätt du ska laga.

Med den här högkvalitativa marinadsprutan från Mustang blir det otroligt enkelt att injicera marinad i ditt kött när du grillar, för att nå ett extra smakrikt och saftigt resultat. Sprutan har en stomme av 201 rostfritt stål och nålarna är tillverkade av 304 rostfritt stål. Två nålar medföljer.

Set om två smidiga flaskor med hällpip från Westmark, utmärkta för till exempel olja och vinäger. Flaskorna är tillverkade i glas och rostfritt stål. Passar bra såväl för enkel dosering under matlagningen som för stilren servering på matbordet. Handdisk rekommenderas.

Vill du kunna möra kött hemma för att göra det riktigt smakrikt och gott? Med Witt SA6082-1BG får du en svart underbyggd mörningskyl som ger dig allt som behövs för att maximera smakerna i ditt kött. Kylen är utrustad med UV-belysning som håller bakterier borta och skyddar råvaran under mörningen. Kylen har dessutom ställbar temperatur från 1°C-25°C, och en fast vattentillgång som ser till att vattentanken i skåpets botten är fylld så att luftfuktigheten kan styras automatiskt. Passar större köttstycken. Tre krokar, en rist och en saltbricka medföljer.

Innan du startar mörningen väger du köttet, och när köttets vikt har reducerats med cirka 30% är det redo för tillagning. För nötkött väljer du med fördel en luftfuktighet på cirka 70% och en temperatur runt 2°C. När köttet är klart är det bara att tillaga på det sätt du föredrar – kör det i sous vide, i en het grillpanna, i ugnen eller på grillen. Oavsett vad du väljer kan du vara säker på att du får en otrolig smakupplevelse.

Mörningskylen är 59,5 centimeter bred, 57 centimeter djup och har en höjd på 82 centimeter.

Med en bra köttyxa i köksarsenalen håller dina vanliga knivar längre eftersom du kan använda yxan för de tuffare utmaningarna i köket. Den här robusta köttyxan från Westmark har ett nitat handtag och ligger bekvämt och säkert i handen. Ett utmärkt val för bearbetning av kött, till exempel när du vill separera brosk eller leder.