En rejäl fiskgryta med perforerad insats för att pochera fisk, pochering kan alltså ske på spisen eller i ugnen. Vätskan, som består av vatten och vin eller buljong eller en kombination, skall täcka fisken till hälften. Kärlet täcks med lock, Fisken sjuder sakta och tas upp vid önskad kärntemperatur och hålls varm. Spadet silas och bereds till en sås.

Kärntemperatur för olika fiskarter, filé:
(Lägg till ca 4°C för hel fisk).

Vitfiskar t ex torsk, kolja, sej: ca 52°C.
Hälleflundra: 48-50°C.
Plattfisk: 50-52°C.
Marulk: 47-58°C.
Havskatt: ca 52°C.
Hajfiskar: ca 52°C.
Lax: ca 48°C.
Ål: ca 70°C.
Tonfisk: 31°C (bör alltid ha en rå kärna).

Generellt förordas en skonsam tillagning på låg temperatur. Feta fiskar kan i vissa fall behöva en tunn stekyta som håller ihop fisken. Då kan man först steka i panna för att sedan laga färdigt i ugn, eller tillaga på högre värme i ugn. Fungerar på alla hällar inklusive induktion.   

KitchenAids gjutjärnsgrytor är ett riktigt måste i alla typer av kök. De är robusta och tåliga, samtidigt som de har en elegant design – en perfekt kombination av stil och prestanda. Det högkvalitativa gjutjärnet håller värmen extremt bra, så att grytan förblir varm när den väl är uppvärmd. Ett bra val för stekning eller bryning, men även för tillagning av grytor och rätter som ska tillagas långsamt och sjuda länge på spisen.

Den här varianten mäter 22 centimeter i diameter, rymmer 3,3 liter och fungerar på alla typer av spishällar inklusive induktion. Grytan är dessutom ugnssäker upp till 260°C, så att du enkelt kan ta dina rykande varma rätter från spis till ugn till bord.

Kockums Jernverks klassisk gryta är med sin tidlösa design perfekt till vardagen såväl som till festmiddagen och dekorerar elegant middagsbordet. Grytan passar även utmärkt till både servering och tillagning. Grytan har en kapacitet på 4 liter och det ingår ett praktiskt lock. Både grytan och locket tål maskindisk men vi rekommenderar att du diskar den för hand om du vill att emaljen ska förbli blank. 

Den smarta grytan är tillverkad av emaljerat stål i dubbla lager av hög kvalité och varje produkt är unik, detta då emaljen görs för hand. Det betyder också att det kan förekomma mindre och fina ojämnheter och färgskillnader. Därtill är materialet av naturliga råvaror, då Kockums Jernverk önskar visa hänsyn till både människor och miljö. Denna gryta finns dessutom i tre olika färger: creme, grå och vit.

Carl Victors ovala gjutjärnsgryta på 6 liter med tillhörande lock är det perfekta valet för dig som vill ha en kombination av stil, funktionalitet och hållbarhet. Grytan, som är tillverkad med omsorg och expertis, ger en oöverträffad matlagningsupplevelse med jämn värmefördelning och en robust yta som håller i många år. Den är handgjord av återvunnet gjutjärn som är fritt från kemikalier som PTFE och PFOA och är förbehandlad med vegetabilisk olja, så att den är redo att användas direkt. Det naturliga non-stick-lagret utvecklas över tid, vilket gör grytan idealisk för en mängd olika rätter och tekniker. Det ovala designen underlättar tillagning av större köttstycken eller bakverk och passar perfekt i de flesta ugnar och på spishällar, inklusive induktion.

Både gryta och lock är tillverkade av gjutjärn, vilket säkerställer jämn värmefördelning och utmärkt värmeisolering. Det ergonomiska handtaget ger ett säkert grepp, även när grytan är fylld.

Efter användning rekommenderas att grytan tvättas i varmt vatten utan tvål, torkas noggrant och smörjs lätt med olja för att bevara den naturliga non-stick-ytan och förhindra rost. Carl Victors ovala gjutjärnsgryta med lock är inte bara ett köksredskap, utan en investering i kvalitet och långvarig funktionalitet, med en 25-års garanti. Denna gryta är designad för att bli en oumbärlig del av din matlagning, år efter år.

En gjutjärnsgryta från KitchenAid är ett riktigt måste i varje kök. Den är robust och tålig, samtidigt som den har en riktigt elegant design – en välbalanserad kombination av stil och prestanda. Det högkvalitativa gjutjärnet håller värmen extremt bra, så att din gryta förblir varm när den väl har värmts upp. Ett bra val när du steker eller bryner, men även när du ska laga grytor och andra rätter som ska lagas långsamt och sjuda länge på spisen.

Den här varianten mäter 26 centimeter i diameter, rymmer 5,2 liter och fungerar på alla typer av spishällar inklusive induktion. Gjutjärnsgrytan är dessutom ugnssäker upp till 260°C, så att du smidig kan flytta dina rätter från spis till ugn till bord.

Stor gjutjärnsgryta med lock från HOLM – perfekt för att laga läckra soppor, grytor och andra sjudande rätter fulla av härliga näringsämnen och smaker. Grytan rymmer 4 liter och är tillverkad av mattemaljerat gjutjärn. Locket har en praktisk design som kan vändas och användas för sjudning ovanpå grytan. Kompatibel med alla värmekällor, även induktion. Handdisk med varmt vatten rekommenderas, även innan första användningen.

Carl Victor-gjutjärnsgryta på 7 liter med glaslock är det ultimata köksredskapet för dem som värdesätter både funktionalitet och hållbarhet. Denna handgjorda gryta är designad för att ge optimal matlagning med jämn värmefördelning och en robust yta som blir bättre med tiden. Det slitstarka gjutjärnet är naturligt fritt från kemikalier som PTFE och PFOA, vilket gör grytan säker och hälsosam att använda i köket.

Grytan är förbehandlad med vegetabilisk olja, så du kan börja använda den direkt, och med tiden utvecklar den en naturlig non-stick-beläggning som förbättras vid rätt underhåll. Det medföljande glaslocket gör det enkelt att övervaka matlagningen utan att lyfta locket och förlora värme och fukt. Carl Victor-gjutjärnsgrytan kan användas på alla typer av värmekällor, vilket gör den mycket mångsidig för både inomhus- och utomhusmatlagning. Med en kapacitet på 7 liter är grytan perfekt för stora portioner och långsam tillagning av soppor, grytor och stekar. Gjutjärnets överlägsna isolering håller värmen, så maten tillagas jämnt och håller sig varm längre. De ergonomiska handtagen ger ett säkert grepp, även när grytan är fylld.

Med Carl Victor-gjutjärnsgrytan får du en trogen och robust kökspartner som levereras med 25 års garanti – en klassisk investering i kvalitet och funktionalitet. För att säkerställa att grytan håller hela livet rekommenderas att den rengörs i varmt vatten utan tvål och torkas noggrant. Efter varje användning kan grytan smörjas med lite matolja för att bevara den naturliga non-stick-ytan. Undvik diskmaskin och fukt, då det kan leda till rost.

Emaljerat gjutjärn är känt för sin förmåga att fördela värmen jämnt och effektivt. Marelds gjutjärnsgryta är tillverkad av emaljerat gjutjärn som garanterar både enastående prestanda och värmefördelning. Här är varje detalj noggrant utformad för att säkerställa bästa möjliga matlagningsupplevelse. Tack vare den goda värmefördelningen tillagas dina råvaror jämnt oavsett vart du placerar dem i pannan. Hög prestanda innebär även att du har bättre kontroll över det du tillagar – det blir som du önskar oavsett om du sjuder en smakrik gryta eller gör en krispig gratäng.

Gjutjärnsgrytan är ugnssäker upp till 300 °C, så att du kan tillaga allt från mustiga soppor och grytor till krispiga gratänger och nybakat bröd. Den är kompatibel med alla typer av spisar, inklusive induktions- och gasspisar. Den är gjord för att hålla i många år framöver och blir snabbt en oumbärlig del av din matlagningsrutin.

En gjutjärnsgryta från KitchenAid är ett riktigt måste i varje kök. Den är robust och tålig, samtidigt som den har en riktigt elegant design – en välbalanserad kombination av stil och prestanda. Det högkvalitativa gjutjärnet håller värmen extremt bra, så att din gryta förblir varm när den väl har värmts upp. Ett bra val när du steker eller bryner, men även när du ska laga grytor och andra rätter som ska lagas långsamt och sjuda länge på spisen.

Den här varianten mäter 26 centimeter i diameter, rymmer 5,2 liter och fungerar på alla typer av spishällar inklusive induktion. Gjutjärnsgrytan är dessutom ugnssäker upp till 260°C, så att du smidig kan flytta dina rätter från spis till ugn till bord.

En gjutjärnsgryta från KitchenAid är ett bra val för varje kök. Den är otroligt robust och tålig, samtidigt som designen är riktigt elegant – en välbalanserad kombo av estetik och prestanda. Det högkvalitativa gjutjärnet håller värmen extremt bra, så att grytan förblir varm när du väl har värmt upp den. Praktisk för stekning och bryning, men även för grytor och andra rätter som ska koka långsamt och sjuda länge på spisen.

Den här varianten mäter 30 centimeter i diameter, har en kapacitet på 5,6 liter och passar alla typer av spishällar, även induktion. Den är dessutom ugnssäker upp till 260°C, så att du sömlöst kan flytta din gryta från spis till ugn till bord.

Carl Victors gjutjärnsgryta på 4 liter med glaslock är en kvalitetsprodukt som säkerställer optimal matlagning och lång hållbarhet. Denna gryta kombinerar klassisk svensk design med modern teknik, vilket gör den till en favorit bland både professionella kockar och hemmakockar. Gjutjärnets unika egenskaper, inklusive utmärkt värmefördelning och en yta som blir mer non-stick med tiden, gör den idealisk för många olika matlagningsuppgifter.

Grytan är handgjord av återvunnet gjutjärn och fri från skadliga kemikalier som PTFE och PFOA. Varje gryta är förbehandlad med vegetabilisk olja och redo att användas direkt, vilket gör den perfekt för daglig matlagning. Med glaslocket kan du enkelt hålla koll på maten utan att lyfta på locket, vilket bevarar värmen och fukten i grytan. Gjutjärnsgrytan kan användas på alla typer av värmekällor, inklusive induktion och öppen eld, vilket gör den extremt mångsidig. Det ergonomiska handtaget ger ett säkert grepp, även vid höga temperaturer, och grytan håller maten varm under längre tid tack vare gjutjärnets utmärkta isolering. Med en kapacitet på 4 liter är denna Carl Victor-gjutjärnsgryta perfekt för både små och medelstora måltider.

För att underhålla grytan på bästa sätt rekommenderas att den tvättas i varmt vatten och torkas noggrant efter användning. Grytan bör smörjas med lite matolja för att behålla den naturliga non-stick-ytan. Undvik att använda diskmaskin och att låta grytan stå fuktig, då detta kan leda till rost. Den levereras med en 25-års garanti på gjutjärnet, vilket gör den till en investering som kommer att hålla i många år framöver.

Denna snygga och funktionella gryta kommer från Fiskars högkvalitativa serie Norden. Inspirationen har hämtats från norden och dess natur, och resultatet har blivit tidlösa ting som passar perfekt i ditt hem. Den smarta grytan har en kapacitet på hela 6 liter, vilket gör att du får plats med väldigt mycket mat. Materialet består av gjutjärn, som tål höga temperaturer väldigt bra. Gjutjärn är perfekt för långkok, och har naturliga non-stickegenskaper. Dessutom har ytan fått en mineralbehandling som framhäver dessa egenskaper ytterligare. 

Grytan är överlägsen på det sätt att du slipper bry dig särskilt mycket om underhållet. Den rostar inte och du behöver inte själv göra någon avancerad ytbehandling. Den snygga detaljen på grytans lock är gjord i finskt björkträ och är löstagbar. Alla produkter i Norden-serien är tillverkade i Finland med respekt för nordiska matlagningstraditioner. 

Specifikationer:

- Kapacitet: 6 L
- Material: Gjutjärn
- Tål höga temperaturer.
- Mineralbehandling, Thermium, framhäver non-stickegenskaper. 
- Avtagbar detalj i finskt björkträ på locket. 
- Tillverkad i Finland. 
- Lättskött.  
- Ugnssäker upp till 240°.

KitchenAids gjutjärnsgrytor är ett riktigt måste i alla typer av kök. De är robusta och tåliga, samtidigt som de har en elegant design – en perfekt kombination av stil och prestanda. Det högkvalitativa gjutjärnet håller värmen extremt bra, så att grytan förblir varm när den väl är uppvärmd. Ett bra val för stekning eller bryning, men även för tillagning av grytor och rätter som ska tillagas långsamt och sjuda länge på spisen.

Den här varianten mäter 22 centimeter i diameter, rymmer 3,3 liter och fungerar på alla typer av spishällar inklusive induktion. Grytan är dessutom ugnssäker upp till 260°C, så att du enkelt kan ta dina rykande varma rätter från spis till ugn till bord.

KitchenAids gjutjärnsgrytor är ett riktigt måste i alla typer av kök. De är robusta och tåliga, samtidigt som de har en elegant design – en perfekt kombination av stil och prestanda. Det högkvalitativa gjutjärnet håller värmen extremt bra, så att grytan förblir varm när den väl är uppvärmd. Ett bra val för stekning eller bryning, men även för tillagning av grytor och rätter som ska tillagas långsamt och sjuda länge på spisen.

Den här varianten mäter 22 centimeter i diameter, rymmer 3,3 liter och fungerar på alla typer av spishällar inklusive induktion. Grytan är dessutom ugnssäker upp till 260°C, så att du enkelt kan ta dina rykande varma rätter från spis till ugn till bord.